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咖啡豆表面輕鬆分辨咖啡豆的好壞
好的咖啡豆:外形整潔、光華亮光,採用單炒烘焙. 衝煮後噴香醇,後勁足。 欠好的咖啡豆:外形紛歧,且個體殘缺不完整. 衝煮後淡噴香,不夠甘醇。
2014-09-05 咖啡豆 我要分享辨別咖啡豆新鮮度的訣竅
因爲咖啡豆是藐小的纖維組織所組成,所以在咖啡豆研磨的過程中,其纖維細胞同時被釋放出來。是以想要建造一杯噴香醇可口的咖啡,研磨過程長短常主要的。
2014-06-20 咖啡技術 我要分享