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土耳其咖啡使用銅製的長柄壺“伊碧可”

咖啡知識

土耳其咖啡使用銅製的長柄壺“伊碧可”

土耳其咖啡的烹煮法從十六世紀至今沒有改變，一直是使用銅製的長柄壺伊碧可來煮。材料：伊碧可壺一個、咖啡粉2茶匙、水量70cc、糖1茶匙做法：1、把伊碧可壺內加入咖啡粉和糖，續加水至八分滿。 1、將水壺拿至火爐上或小電磁爐上加熱燒煮。 3、煮至沸騰，

2015-08-10 咖啡知識我要分享

土耳其咖啡使用銅製的長柄壺“伊碧可”

阿拉伯咖啡

土耳其咖啡使用銅製的長柄壺“伊碧可”

土耳其咖啡的烹煮法從十六世紀至今沒有改變，一直是使用銅製的長柄壺伊碧可來煮。材料：伊碧可壺一個、咖啡粉2茶匙、水量70cc、糖1茶匙做法：1、把伊碧可壺內加入咖啡粉和糖，續加水至八分滿。 1、將水壺拿至火爐上或小電磁爐上加熱燒煮。 3、煮至沸騰，

2015-11-13 阿拉伯咖啡我要分享

土耳其咖啡阿拉伯咖啡的基礎常識

咖啡知識

土耳其咖啡阿拉伯咖啡的基礎常識

土耳其咖啡的烹煮法從十六世紀至今沒有改變，一直是使用銅製的長柄壺伊碧可來煮。材料：伊碧可壺一個、咖啡粉2茶匙、水量70cc、糖1茶匙做法：1、把伊碧可壺內加入咖啡粉和糖，續加水至八分滿。 1、將水壺拿至火爐上或小電磁爐上加熱燒煮。 3、煮至沸騰，

2015-04-03 咖啡知識我要分享

土耳其咖啡烹煮法從十六世紀至今沒有改變

咖啡知識

土耳其咖啡烹煮法從十六世紀至今沒有改變

土耳其咖啡的烹煮法從十六世紀至今沒有改變，一直是使用銅製的長柄壺伊碧可來煮。材料：伊碧可壺一個、咖啡粉2茶匙、水量70cc、糖1茶匙做法：1、把伊碧可壺內加入咖啡粉和糖，續加水至八分滿。 1、將水壺拿至火爐上或小電磁爐上加熱燒煮。 3、煮至沸騰，

2015-08-20 咖啡知識我要分享

土耳其咖啡的烹煮法從十六世紀至今沒有改變

阿拉伯咖啡

土耳其咖啡的烹煮法從十六世紀至今沒有改變

土耳其咖啡的烹煮法從十六世紀至今沒有改變，一直是使用銅製的長柄壺伊碧可來煮。材料：伊碧可壺一個、咖啡粉2茶匙、水量70cc、糖1茶匙做法：1、把伊碧可壺內加入咖啡粉和糖，續加水至八分滿。 1、將水壺拿至火爐上或小電磁爐上加熱燒煮。 3、煮至沸騰，

2015-09-17 阿拉伯咖啡我要分享

五種咖啡的研磨度的定義與砂糖比較各種咖啡研磨顆粒度大小

咖啡研磨度

五種咖啡的研磨度的定義與砂糖比較各種咖啡研磨顆粒度大小

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）因衝煮器具的不同，咖啡與熱開水的接觸方法和時間會有其差異，所以研磨的粗細程度，應依照所使用的衝煮器具種類來決定。而爲配合一般消費者普遍使用濾紙和美式咖啡機之沖泡方式

2018-08-02 咖啡研磨度我要分享

咖啡粉如何中度研磨大小五種咖啡粉研磨程度介紹適用沖泡方法

精品咖啡豆

咖啡粉如何中度研磨大小五種咖啡粉研磨程度介紹適用沖泡方法

咖啡粉的研磨影響着咖啡的口感，那有哪一些咖啡的研磨刻度呢？咖啡粉的研磨程度，這是要根據沖泡咖啡的器具來看的的，因衝煮的器具不同，咖啡粉與衝煮咖啡的水接觸的方法時間都是不相同的。現在市場上的咖啡包裝產品一般都是中細研磨程度的咖啡粉。那你知道

2019-05-06 精品咖啡豆我要分享

咖啡機土耳其咖啡壺與希臘咖啡壺的區別

咖啡知識

咖啡機土耳其咖啡壺與希臘咖啡壺的區別

土耳其咖啡是一種採用原始煮法的咖啡,今日在土耳其、希臘及巴爾幹諸國,這些曾受奧斯曼土耳其帝國統治的國家,仍流行飲用土耳其咖啡，通常用來煮土耳其咖啡的器具是土耳其咖啡壺，昨天和小玉在聊天，小玉一句：你知道土耳其咖啡壺與希臘咖啡壺的區別嗎?把小編

2015-02-06 咖啡知識我要分享

咖啡研磨度對比、不同研磨度有什麼區別？　意式咖啡研磨度什麼合

咖啡研磨度

咖啡研磨度對比、不同研磨度有什麼區別？　意式咖啡研磨度什麼合

資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一、研磨程度與衝煮機具的相關性：影響咖啡風味的因素不只產地，不同的衝煮器具、熱水的溫度、熱水的接觸方式與衝煮時間差異等也都是影響因子。而不同的衝煮器具也決定豆子研磨的粗細程度，不同的粗細程度更

2019-02-25 咖啡研磨度我要分享

咖啡豆與研磨研磨程度與衝煮機具的相關性

咖啡粉

咖啡豆與研磨研磨程度與衝煮機具的相關性

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡是一門學問，這學問愈深，愈讓人難以看清。這門學問除了沖泡一杯完美咖啡之外，還有許許多多的專業，看似簡單的研磨，卻有許多枝微末節需要注意，假若研磨失敗，咖啡萃取的風味也將有所耗損。一

2017-08-10 咖啡粉我要分享

手動磨豆機與電動磨豆機哪個好鬼齒／平刀／錐刀刀盤磨豆機粗細

精品咖啡豆

手動磨豆機與電動磨豆機哪個好鬼齒／平刀／錐刀刀盤磨豆機粗細

新手看過來！如何挑選適合的磨豆機？手動磨豆機 VS 電動磨豆機首先要知道的是磨豆機有分手動跟電動，手搖式磨豆機所磨出的咖啡粉顆粒較爲不均不夠細，比較適合手衝、虹吸壺、摩卡壺等類似衝煮方式。而電動磨豆機的成品會相對細緻，常用於Espresso義式咖啡

2019-06-24 精品咖啡豆我要分享

咖啡粉的粗細程度怎麼配合器具使用？不同程度粗細配合什麼器具衝

精品咖啡豆

咖啡粉的粗細程度怎麼配合器具使用？不同程度粗細配合什麼器具衝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡粉的粗細程度怎麼配合器具使用？不同程度粗細配合什麼器具衝煮？咖啡是一門學問，這學問愈深，愈讓人難以看清。這門學問除了沖泡一杯完美咖啡之外，還有許許多多的專業，看

2018-07-12 精品咖啡豆我要分享

花式咖啡調配方法教學咖啡店最常用花式咖啡的做法分享

花式咖啡

花式咖啡調配方法教學咖啡店最常用花式咖啡的做法分享

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）花式咖啡的做法：卡布奇諾 Cappuccino 特色：有綿密的鮮奶泡，搭配肉桂粉，甘醇芳香。材料：全脂鮮奶、肉桂粉。做法：Ａ。衝煮一份 espresso咖啡。Ｂ。加上熱鮮奶與鮮奶奶泡

2018-04-25 花式咖啡我要分享

傳統咖啡弄出新花樣！意式濃縮咖啡創意飲品咖啡配方分享

咖啡技術

傳統咖啡弄出新花樣！意式濃縮咖啡創意飲品咖啡配方分享

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如何把咖啡弄出新花樣創意咖啡配方呢？教你把傳統咖啡弄出新花樣的創意咖啡配方想要自己動手嘗試製作及品嚐一系列新鮮具創意的花式咖啡配方，無論是傳統的歐蕾咖啡、瑪其雅朵或更

2018-08-02 咖啡技術我要分享

黑咖啡有哪些品種？咖啡店常見咖啡有幾種口味及種類列表

咖啡種類

黑咖啡有哪些品種？咖啡店常見咖啡有幾種口味及種類列表

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）黑咖啡（black coffee）又稱清咖啡，基本上只要是不加糖、不加奶的咖啡都稱之爲黑咖啡，但是即溶咖啡則不再此列，黑咖啡是咖啡豆加焦糖，經過高溫碳烤，帶有焦苦、酸、焦糖和碳化

2018-08-05 咖啡種類我要分享

死亡之願咖啡效果真的那麼誇張？其他咖啡與死亡之願咖啡含量區別

死亡之願

死亡之願咖啡效果真的那麼誇張？其他咖啡與死亡之願咖啡含量區別

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一起來喝咖啡吧：你所不認識的咖啡在咖啡店喝咖啡時，常常被菜單上的飲品拿鐵、卡布其諾和咖啡歐蕾傻傻分不清楚，或是對義式咖啡、美式咖啡有什麼不同搞昏頭，以下介紹幾種在咖啡

2018-06-18 死亡之願我要分享

你所不認識的咖啡什麼是黑咖啡black coffee 什麼牌子黑咖啡減肥

齋啡

你所不認識的咖啡什麼是黑咖啡black coffee 什麼牌子黑咖啡減肥

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）好好來分析一下喝齋啡的好處黑咖啡的好處黑咖啡（black coffee）又稱清咖啡，香港俗稱齋啡直接用咖啡豆燒製的咖啡，不添加奶、糖等會影響咖啡原味的飲用方式。速溶咖啡是不屬於

2018-03-04 齋啡我要分享

咖啡製作方式的演變發展

咖啡知識

咖啡製作方式的演變發展

咖啡的字面含義可以被理解爲許多種:咖啡飲料,咖啡豆,咖啡樹等等.一般人們提起咖啡二字首先聯想到的是咖啡飲料.所以我們先把咖啡作爲一種飲料來理解,看看關於這種飲料的一些知識.

2014-09-10 咖啡知識我要分享

精品咖啡學咖啡製作方式的演變發展

咖啡知識

精品咖啡學咖啡製作方式的演變發展

咖啡的字面含義可以被理解爲許多種:咖啡飲料,咖啡豆,咖啡樹等等.一般人們提起咖啡二字首先聯想到的是咖啡飲料.所以我們先把咖啡作爲一種飲料來理解,看看關於這種飲料的一些知識. 咖啡與茶,可樂並稱爲當今世界三大飲料.從最初的埃塞俄比亞第一棵咖啡樹被發現,

2014-11-19 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識咖啡製作方式的演變發展

咖啡知識

精品咖啡常識咖啡製作方式的演變發展

咖啡的字面含義可以被理解爲許多種:咖啡飲料,咖啡豆,咖啡樹等等.一般人們提起咖啡二字首先聯想到的是咖啡飲料.所以我們先把咖啡作爲一種飲料來理解,看看關於這種飲料的一些知識. 咖啡與茶,可樂並稱爲當今世界三大飲料.從最初的埃塞俄比亞第一棵咖啡樹被發現,

2014-12-26 咖啡知識我要分享

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