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中度烘培與低度烘培咖啡的區別風味描述口感產地區介紹 但作爲烘焙商，對於咖啡烘焙程度的選擇，不應該僅僅從烘焙師的個人興趣與愛好出發，而應當從受衆的需求着眼，所以說淺烘有淺烘的道理，深烘有深烘的道理，二者本沒有好壞的差異。如果你的客人追求風味感
哥倫比亞蓋夏咖啡： 烘焙後的第三天，筆者與裴大星及兩位朋友一起在北京望京對哥倫比亞蓋夏咖啡進行杯測。共三款咖啡：一款爲在哥倫比亞烘焙的蓋夏樣品，另兩款爲筆者在北京烘焙的兩個加工批次的哥倫比亞蓋夏咖啡，每款衝三杯，SCAA的標準是衝5杯。 研磨成咖
哥倫比亞適宜的氣候爲咖啡提供了一個真正意義上的天然牧場。哥倫比亞的咖啡樹主要栽培在安第斯山區，海拔一千三百米上下的陡坡上，那裏終年氣溫大約爲攝氏十八度，年降雨量爲2000至3000毫米，北緯1 -11 15 ，西經72 -78 ，海拔具體範圍是可以超越2.000米。由
哥倫比亞的咖啡產區位於安第斯山腳下，那裏延伸着科迪勒拉山脈、中科迪勒拉山脈和西科迪勒拉山脈三條主要山脈，而咖啡就種植在這些山脈形成的高地上。哥倫比亞宜人的氣候爲咖啡提供了一個美妙的伊甸園。這裏溫和、潮溼，在不同時期，不同種類的咖啡都能相繼
20世紀初，哥倫比亞經濟有所發展，咖啡和石油產量增加,紡織業和食品業發展起來,交通運輸也有所改進。1903年11月，美國策動巴拿馬脫離哥倫比亞獨立（見巴拿馬獨立）。與此同時，美國和英國大量投資於哥倫比亞的石油、鐵路以及咖啡、香蕉種植園，大肆掠奪哥倫
產地：巴西 等級：良好 顆粒：比較飽滿 酸度：微酸 均勻度：穩定 烘焙：低度到深度 風味：中性豆，低度酸，口感平順圓潤 巴西種植有阿拉比卡和羅布斯塔咖啡，但主要是阿拉比卡咖啡，大部分是乾燥加工。 在巴西大約有39.7億棵咖啡樹，從事咖啡生產的人數是哥
西山度士屬中性豆，咖啡的香、酸、醇都在中度，苦味較低，以平順的口感着稱。它溫和、微酸、入口柔滑圓潤，雖平順卻有相當好的回甘。 產地：巴西 等級：良好 顆粒：比較飽滿 酸度：微酸 均勻度：穩定 烘焙：低度到深度 風味：中性豆，低度酸，口感平順圓潤
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 種間雜交品種 由阿拉比卡與羅布斯塔雜交來的品種 【Colombia】哥倫比亞 又稱 Variedad Colombia 具有焦糖和巧克力的甜美，明亮，濃郁的香味。 Caturra與Timor的雜交品種，對葉鏽病的扺抗力強， 高產，
哥倫比亞咖啡豆的特點風味描述處理法研磨刻度產地區品種 哥倫比亞咖啡擁有絲綢一般柔滑的口感。人們把哥倫比亞咖啡和高品質、好口味畫上了等號。它酸中帶甘，低度苦味，營養豐富，具獨特的酸味與醇味，哥倫比亞特級咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。
厚實甘甜的口感，回味和順溫暖。濃郁的黑巧克力，溫暖的烤堅果香味和甜甜的焦糖味，低度酸味。這款咖啡豆的誕生是咖啡烘焙師爲了紀念逝去的父親和即將誕生的兒子。略帶苦澀的黑巧克力風味是對親人離別的記憶。烤堅果風味疊加了甜甜的焦糖味是對新生命誕生的
哥倫比亞咖啡豆豆形偏大，帶淡綠色，具有特殊的厚重味，以豐富獨特的香氣廣受青睞。口感則爲酸中帶甘、低度苦味，隨着烘焙程度的不同，能引出多層次風味。中度烘焙可以把豆子的甜味發揮得淋漓盡致，並帶有香醇的酸度和苦味；深度烘焙則苦味增強，但甜味仍不會
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞咖啡 風味:哥倫比亞咖啡擁有絲綢一般柔滑的口感。人們把 哥倫比亞咖啡 和高品質、好口味畫上了等號。它酸中帶甘，低度苦味，營養豐富，具獨特的酸味與醇味，哥倫比亞特級咖啡的酸、苦、甜三
哥倫比亞咖啡起源產地 哥倫比亞咖啡是 什麼時候走向國際軌道價格昂貴無比，所以市面上的藍山咖啡多以味道相似的咖啡來調劑。 哥倫比亞是世界第二咖啡生產大國，僅次於巴西，其咖啡口感則酸中帶甘，低度苦味怎麼樣的烘焙纔是最好的 ，隨着烘焙程度的不同，能引
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