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雞有公雞母雞之分，蛋可有公蛋母蛋之別? 最近公豆母豆之說頗爲流行，一個剛從印尼的巴厘島回來的朋友和一個五星級酒店的吧檯主管都與我論及此事，前者說她去巴厘島，當地人向她推薦公豆，還當場做了個杯測，公豆口味確實明顯好於母豆;後者向我吹噓，他們供應
在一杯熱氣騰騰的咖啡中加點兒牛奶和糖塊，這是許多人開始新一天生活的標誌。儘管這種做法是爲了調和飲料的苦味，但咖啡令我們皺眉的原因卻讓科學家們困惑了幾十年。如今，通過鑑別出兩種與咖啡無論溫和的早餐咖啡還是意大利的濃咖啡苦味有關的化合物，研究
雞有公雞母雞之分，蛋可有公蛋母蛋之別？
研究人員鑑別出與咖啡苦味有關的兩種化合物 在一杯熱氣騰騰的咖啡中加點兒牛奶和糖塊，這是許多人開始新一天生活的標誌。儘管這種做法是爲了調和飲料的苦味，但咖啡令我們皺眉的原因卻讓科學家們困惑了幾十年。如今，通過鑑別出兩種與咖啡無論溫和的早餐咖啡
儘管這種做法是爲了協調飲料的苦味，但咖啡令我們皺眉的原因卻讓科學家們思疑了幾十年。現在，經由過水平辯出兩種與咖啡無論溫順的早餐咖啡仍是意年夜利的濃咖啡苦味有關的化合物，研究人員縮小了這項探察典型圍。一項在波士頓市召開的美國化學會年會上揭曉
國際咖啡展週日在國際展覽中心落幕。氤氳的濃香中，參觀者熙熙攘攘，現場十分火爆。但表面的喧囂難掩國內咖啡市場的尷尬，記者走訪後發現，飽受追捧的咖啡品牌多爲外來客，中國本土尚沒有出現在國際上叫得響的大牌子咖啡製造商與連鎖店。業內人士表示，由於
網友KUSO仿登山募款，推出「Coffee for Taiwan」網頁，募資下樓買咖啡。文章一出，網友瘋狂轉載，直呼「太酸了」(截自Coffee for Taiwan網頁) 臺大領導學程把攀登南湖大山列為訓練活動之一，今年在網路發起募款50萬元登山被罵翻天，民眾不解伸手要錢何來挑戰
咖啡的起源：咖啡一語何來，有人認爲源自埃塞俄比亞一個名爲Kaffa(咖法)的地區，語音近似咖啡。然而，Kaffa 地區早期居民稱咖啡爲Djimmas (音似吉馬);而阿拉伯世界也不曾以 Kaffa 來代表咖啡，因此，此說極可能爲西方人在語音上的穿鑿附會。阿拉伯人早期曾以
關於Especially --專門爲你而做的理解：多年前，我曾經做過一杯Cappuccino給一位因思念遠方女友而痛苦的留學生，名爲「一杯?兩杯」，附上字條：只要心中有牽念，一杯就是兩杯，何來孤獨。---只要咖啡師用心，飲者會意，每一杯都是獨一無二。
摘要：其實論咖啡的口感與品質，星巴克的咖啡真的不怎麼樣，它是咖啡中的快餐，何來高品質可言。 繼《央視記者調查：星巴克咖啡中國市場高價》的報道曝光後，網上、電視上都是鋪天蓋地的關於星巴克的新聞。中國農業銀行首席經濟學家向松祚的觀點較爲客觀：國
其實論咖啡的口感與品質，星巴克的咖啡真的不怎麼樣，它是咖啡中的快餐，何來高品質可言。 繼《央視記者調查：星巴克咖啡中國市場高價》的報道曝光後，網上、電視上都是鋪天蓋地的關於星巴克的新聞。中國農業銀行首席經濟學家向松祚的觀點較爲客觀：國人根深
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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