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生產大國衣索比亞咖啡豆減產，今後將何去何從？

咖啡資訊

生產大國衣索比亞咖啡豆減產，今後將何去何從？

現在我們所喝的咖啡有很多都是由阿拉比卡咖啡豆製成。衣索比亞不僅是阿拉比卡咖啡豆的重要產區，更是非洲最大的阿拉比卡咖啡豆生產國，當地有 1,500 萬人以此爲生，是重要經濟支柱。但溫度升高、降雨減少等氣候變遷，正一步步影響咖啡豆產業。NPR 報導，在

2017-07-24 咖啡資訊我要分享

中國雲南咖啡之“變”-低價困境下的中國雲南咖啡即將何去何從？

雲南咖啡豆

中國雲南咖啡之“變”-低價困境下的中國雲南咖啡即將何去何從？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）中國雲南咖啡_雲南小粒精品咖啡豆_雲南咖啡豆價格從鼎盛時期的30元（人民幣，下同）/公斤，跌至如今的15元/公斤。中國自產咖啡豆單價，幾乎跌破成本價。求變，成爲越來越多中國咖

2018-03-06 雲南咖啡豆我要分享

智能咖啡再來襲傳統咖啡何去何從家裏的咖啡大師‘掛耳咖啡’

咖啡小知識

智能咖啡再來襲傳統咖啡何去何從家裏的咖啡大師‘掛耳咖啡’

智能味道的西式咖啡鍾欣攝中新網深圳11月17日電(記者鄭小紅)在第十九屆高交會硬蛋展位，現場觀衆可以通過語音指令向機器人 ( 19.380 , -0.94 , -4.63% ) AI咖啡下單，由AI咖啡機械臂自動完成咖啡研磨、沖泡和遞送的全部環節，不一會，就能品嚐到充滿智

2017-11-17 咖啡小知識我要分享

趕咖啡店熱潮，小心情懷落入陷阱咖啡店情懷將何去何從？怎樣才

咖啡新聞

趕咖啡店熱潮，小心情懷落入陷阱咖啡店情懷將何去何從？怎樣才

開咖啡店是因爲太太謝杏芳喜歡咖啡。在最近的一次採訪中，南京青奧會火炬手、羽壇王子林丹借咖啡館秀恩愛;上週末，國際咖啡展出現從未有過的火爆人氣;都教授代言的韓式咖啡館更是吸引了衆多粉絲諮詢加盟事宜。開個小咖啡館成爲很多白領的夢想，但看上去浪漫

2016-01-08 咖啡新聞我要分享

洛陽咖啡店近年發展迅猛本土咖啡品牌何去何從

咖啡資訊

洛陽咖啡店近年發展迅猛本土咖啡品牌何去何從

近幾年，我市特色休閒式咖啡店發展迅速，尤其在今年上半年，其發展呈井噴態勢：除了本土自創咖啡品牌，國內、國際一些知名咖啡品牌也紛紛進駐我市，店面數量迅速增加，競爭日趨激烈。當下，我市咖啡休閒市場是否趨於飽和？面對外來品牌衝擊，本土咖啡品牌又

2016-09-07 咖啡資訊我要分享

咖啡產區故事 | 咖啡危機來臨，烏干達咖啡小農將何去何從？

咖啡文化

咖啡產區故事 | 咖啡危機來臨，烏干達咖啡小農將何去何從？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）烏干達正把希望寄託在最有價值的作物上，但必須克服氣候變遷的障礙。烏干達卡塞塞（Kasese）的咖啡農在採收成熟的咖啡「櫻桃」。PHOTOGRAPH BY JONATHAN TORGOVNIK, GETTY IMAGES 烏干達現場──山

2017-10-15 咖啡文化我要分享

沒人種咖啡了曾是全球第六大咖啡產地的波多黎各何去何從

咖啡文化

沒人種咖啡了曾是全球第六大咖啡產地的波多黎各何去何從

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 美國屬地波多黎各自2000年以來已流失40萬居民，風光如畫的中西部山城拉雷斯（Lares），曾因咖啡、冰淇淋和19世紀的叛軍歷史名聞遐邇，但現在，人口出走卻成爲這座古城的負面特色。自2000年人口普查以

2017-08-14 咖啡文化我要分享

沒輸情懷卻輸給了房租！雕刻時光等傳統咖啡連鎖品牌該何去何從？

雕刻時光

沒輸情懷卻輸給了房租！雕刻時光等傳統咖啡連鎖品牌該何去何從？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近日，雕刻時光宣告因房租壓力正式關閉了位於北京中關村的五道口店，這讓原本就不平靜的咖啡賽道再次掀起不小波瀾。事實上，作爲國內第一代咖啡品牌，雕刻時光早在數年前就感受到

2019-02-21 雕刻時光我要分享

雲南咖啡產業何去何從？

咖啡資訊

雲南咖啡產業何去何從？

雲南省咖啡產業成爲近期民衆較爲關注的熱門話題。一方面是雲南省咖啡種植面積創出了130萬畝的新高；另一方面是雀巢在雲南的咖啡收購價格跌至近17元/公斤，創出5年來的新低。雲南咖啡產業將向何處去？針對上述種種，近日雲南省咖啡協會召開媒體見面會，勾畫

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

處在十字路口中國咖啡行業該何去何從？

咖啡資訊

處在十字路口中國咖啡行業該何去何從？

雲南網訊(記者方民)中國的咖啡行業，一直處於境外跨國公司的打壓下，如果外國公司佔有一個通用名詞，並把它作爲專用商品名稱，那麼，象雀巢這樣的大公司，只需坐收咖啡廳伴侶侵權費即可，而中國的咖啡行業，將永無出頭之日。一個行業發展到一定的階段，公共

2014-07-25 咖啡資訊我要分享

美國越來越多的咖啡館開始禁用筆記本

咖啡資訊

美國越來越多的咖啡館開始禁用筆記本

咖啡館曾經是享用午餐或是下午茶的好地方。後來隨着科學技術的發展，越來越多的咖啡館開始接入網絡，從此，免費的Wi-Fi成爲了吸引客人的一大利器。

2014-06-13 咖啡資訊我要分享

咖啡館禁用筆記本？美國先行

咖啡資訊

咖啡館禁用筆記本？美國先行

咖啡館曾經是享用午餐或是下午茶的好地方。後來隨着科學技術的發展，越來越多的咖啡館開始接入網絡，從此，免費的Wi-Fi成爲了吸引客人的一大利器。那些直到現在都沒有部署Wi-Fi網絡的咖啡館則都被視爲是落伍的表現。

2014-07-25 咖啡資訊我要分享

《白熊咖啡廳》漫畫原作無限休刊

咖啡資訊

《白熊咖啡廳》漫畫原作無限休刊

目前正在東京電視臺熱播中的動畫「白熊咖啡廳」的原作ヒガアロハ於小學館「月刊Flowers」中連載的同名漫畫宣佈無限期休載的決定。這部講述了經營咖啡店的主人公白熊和熊貓、企鵝等咖啡廳的常客們之間的爆笑治癒系的賣萌日常作品，自動畫化有了強力聲優的加盟

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

專訪丨咖啡之翼尹峯：科技和人力結合的產業，未來最有競爭力

咖啡資訊

專訪丨咖啡之翼尹峯：科技和人力結合的產業，未來最有競爭力

近日，咖啡之翼正式掛牌新三板，成爲輕餐行業第一股。億歐第一時間採訪到了其創始人尹峯。獨家揭祕咖啡之翼品牌如何在17年內遍地開花，同時，資本化之後又將何去何從？一、學習麥肯，建立起可複製的優質財務模型咖啡之翼自2000年創立後，儘管發展順

2017-04-17 咖啡資訊我要分享

咖啡的7個哲學問題：體溫、人生價值、伴侶等

知識

咖啡的7個哲學問題：體溫、人生價值、伴侶等

如何讀懂一顆咖啡豆？一聞。新鮮的豆子香氣濃郁，不新鮮的則發酸臭味。二看顆粒。越飽滿的越好，瑕疵豆、貝殼豆越少的越好。三看烘焙度。咖啡豆外表的光亮是本身的油脂。剛烘完的豆子是不會有油脂的，豆子和紅酒是一樣要醒的，豆子醒一個星期，它的香

2017-05-09 知識我要分享

烘焙咖啡學習資料：咖啡烘焙師的第一堂課——烘焙概念

咖啡知識

烘焙咖啡學習資料：咖啡烘焙師的第一堂課——烘焙概念

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡學習：關於咖啡豆烘焙這件事，相信絕對是整個咖啡豆加工體系中最具有戲劇性，也最有爭議的一個部分了。從咖啡文獻上來看，人類自懂得烘焙咖啡的年代16世紀起，一直到20世紀

2018-06-21 咖啡知識我要分享

西藏首次試種咖啡一杯“藏字號”咖啡

咖啡資訊

西藏首次試種咖啡一杯“藏字號”咖啡

繼雲南、福建等地後，西藏要開始嘗試種植咖啡了。 4月底首次試種，到目前爲止據說因爲得天獨厚的自然條件，長勢良好。這次嘗試，會讓本土咖啡離世界更近一些麼？【 1 】西藏首次試種咖啡，長勢良好此次試種開始於4月底，位於察隅縣下察隅鎮沙瑪村，系引

2016-06-22 咖啡資訊我要分享

從韓國咖啡王姜勳自殺，看韓國競爭激烈的咖啡市場

咖啡資訊

從韓國咖啡王姜勳自殺，看韓國競爭激烈的咖啡市場

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 不少網誌、旅遊達人說到韓國，必須要去首爾不同的咖啡店朝聖，不同咖啡店亦成爲了旅遊熱點。而且，亦因爲韓流的關係，不少連鎖咖啡店品牌亦瞄準了韓流產品如電視劇、綜藝節目等，作不同形式的植入式廣

2017-07-30 咖啡資訊我要分享

精品咖啡與速溶咖啡粉的差距，瑕疵豆影響品質風味

咖啡資訊

精品咖啡與速溶咖啡粉的差距，瑕疵豆影響品質風味

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一杯咖啡香，提醒我們食物旅程中適當保存原物料的重要，咖啡豆的質量好壞影響飲用時的風味，甚至儲存不當的咖啡豆可能藏有毒素，長期飲用恐會對健康帶來影響。通過標準纔是精品咖啡我們在採購生豆

2017-10-21 咖啡資訊我要分享

我國咖啡零售市場我們喝咖啡的簡史

咖啡知識

我國咖啡零售市場我們喝咖啡的簡史

如果大家跳出製作咖啡這個框架，從一個大市場角度來看我國咖啡零售市

2015-01-14 咖啡知識我要分享

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