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美麗何止一種：日本胖妹主題咖啡館正走紅

咖啡資訊

美麗何止一種：日本胖妹主題咖啡館正走紅

據日媒報道，在日本，各種主題的女僕咖啡廳早已遍地開花。近日，一家以胖妹為主題的咖啡廳則用另類審美作為噱頭，開始在該國走紅。據報道，與傳統審美觀點中女生要苗條、輕盈不同，這家咖啡館的服務員都是一些珠圓玉潤、體型白胖的豐滿妹子，在業界堪稱獨樹

2015-11-13 咖啡資訊我要分享

也門摩卡咖啡豆烘焙技巧怎樣烘出也門摩卡豆的最佳風味

咖啡知識

也門摩卡咖啡豆烘焙技巧怎樣烘出也門摩卡豆的最佳風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）曾有咖啡專家這麼說：也門摩卡味道太多樣化了，何止不同產地、不同樹種、不同批次有差，每一麻袋、甚至每一杯的風味都不一樣。因爲他的複雜多變化，對咖啡烘焙者來說，如何烘焙出

2018-12-14 咖啡知識我要分享

也門咖啡豆怎麼烘焙也門咖啡豆烘焙時的注意點

咖啡知識

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2018-12-11 咖啡知識我要分享

也門摩卡咖啡豆怎樣烘焙也門咖啡豆最佳風味怎樣的

精品咖啡豆

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2018-12-17 精品咖啡豆我要分享

也門摩卡咖啡豆怎麼衝煮哪裏的也門摩卡咖啡豆比較好及特點風味

精品咖啡豆

也門摩卡咖啡豆怎麼衝煮哪裏的也門摩卡咖啡豆比較好及特點風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）曾有咖啡專家這麼說：也門摩卡味道太多樣化了，何止不同產地、不同樹種、不同批次有差，每一麻袋、甚至每一杯的風味都不一樣。因爲他的複雜多變化，對咖啡烘焙者來說，如何烘焙出

2018-12-16 精品咖啡豆我要分享

印度風漬咖啡豆製作過程介紹_季風馬拉巴咖啡是什麼味道的？

亞洲精品咖啡莊園

印度風漬咖啡豆製作過程介紹_季風馬拉巴咖啡是什麼味道的？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）舊咖啡，你是不是懷舊的呢？我是的。經過長達4個月的風漬處理，海風拂過，翠綠翠綠的豆子最終化作金黃。改變的又何止肉眼所見？不喝一口怎知什麼是歲月的痕跡？印度風漬豆的來源

2018-10-19 亞洲精品咖啡莊園我要分享

初學者拉花|沒有意式咖啡機打奶泡用什麼代替，可以選用法壓壺

花式咖啡

初學者拉花|沒有意式咖啡機打奶泡用什麼代替，可以選用法壓壺

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）區別在於，手動奶泡壺只能用來打奶泡，因爲只是中間有金屬網，外面包邊的金屬和壺之間不是緻密的，沒法用來過濾咖啡。法壓壺不是用來給你打奶泡的，雖然也可以打，但很傷濾網

2019-02-23 花式咖啡我要分享

咖啡在維也納是必不可缺的，咖啡對維也納有和特別之處？

咖啡行業

咖啡在維也納是必不可缺的，咖啡對維也納有和特別之處？

在維也納，咖啡館既可以是一種生活方式，也可以是一個社交場合、一間精神按摩所、一片綠洲。對於維也納人，有兩個地方必不可缺：一是歌劇院，二是咖啡館。在這座人口不到兩百萬的城市中有五座歌劇院，而大大小小的咖啡館多達兩千五百家。咖啡館對維也納人

2015-11-24 咖啡行業我要分享

也門摩卡咖啡的種類有哪些

也門咖啡豆

也門摩卡咖啡的種類有哪些

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店在常見的也門摩卡里，以摩卡瑪妲莉 (Mokha Mattari)最負盛名。產於Bani Matar(另一個寫法是Bany Mattar)省的瑪妲莉，是高海拔生產的咖啡，通常具有很好的紅酒香、乾燥水果味、口感厚實、深

2017-06-30 也門咖啡豆我要分享

創立廈門32how咖啡館與香投精品咖啡學院玩香弄味的奇女子林秋宜

咖啡培訓

創立廈門32how咖啡館與香投精品咖啡學院玩香弄味的奇女子林秋宜

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）林秋宜對咖啡，葡萄酒和威士忌的千香萬味，無止境探索，結合人生悲歡甘苦哲理的品香美學，譜寫成書，在書壇尚屬罕見。我很喜歡書中的辭句：一杯對的咖啡，就好比你經歷精采的人生

2018-07-03 咖啡培訓我要分享

冠軍咖啡正香濃——獨特手衝風味

咖啡資訊

冠軍咖啡正香濃——獨特手衝風味

Dawn從讀書時代便在咖啡店兼職，他說若有興趣投身此行，不妨到喜歡的咖啡店工作，吸取經驗專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 匆匆忙忙上班族、緩緩的叮叮電車這是上環的日常街景，我安坐Amber Coffee Brewery的靠窗位置，看着這一切，

2017-08-22 咖啡資訊我要分享

星巴克濃縮烘焙咖啡簡介

咖啡小知識

星巴克濃縮烘焙咖啡簡介

如果說一千個人眼中有一千個哈姆雷特那麼一千間咖啡館中就有一千種自家用的濃縮烘焙咖啡豆沒錯，就像每個咖啡館都有自己的House Blend一樣，用於製作咖啡飲品最重要的咖啡基底， Espresso咖啡豆的配方都不盡相同。在星爸爸全球兩萬多間門店，所喝

2017-08-01 咖啡小知識我要分享

南京COSTA咖啡館咖啡師：孫大磊

咖啡師

南京COSTA咖啡館咖啡師：孫大磊

孫大磊的獲獎作品啡泥沫薯。孫大磊在精心調製咖啡。街頭轉角處的咖啡屋隨處可見，帥氣咖啡師，走進人們視線，他們穿着漂亮的長圍裙，梳着整潔時髦的髮型，用飄逸的手法爲人們調製各色咖啡。當從他們手中接過一杯杯散發着迷人醇香的咖啡，當混合着甜蜜和苦

2015-10-23 咖啡師我要分享

咖啡烘焙學：咖啡烘焙什麼意思專業烘焙咖啡館是怎樣烘焙咖啡的

咖啡烘焙

咖啡烘焙學：咖啡烘焙什麼意思專業烘焙咖啡館是怎樣烘焙咖啡的

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）從產地到壺裏杯中，咖啡的旅程中與氣味最爲相關的中介點就是烘焙了。我們在熱帶栽種咖啡樹，把赤道豐沛的陽光凝成咖啡豆，接著經由烘焙工序，把草味木香焙出焦糖甜味、奶油氣

2018-04-18 咖啡烘焙我要分享

實踐得來的咖啡烘焙學-咖啡烘焙學校裏學不到的烘焙知識

烘焙知識

實踐得來的咖啡烘焙學-咖啡烘焙學校裏學不到的烘焙知識

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的與咖啡豆的特性從產地到壺裏杯中，咖啡的旅程中與氣味最爲相關的中介點就是烘焙了。我們在熱帶栽種咖啡樹，把赤道豐沛的陽光凝成咖啡豆，接著

2018-03-04 烘焙知識我要分享

到底何謂“摩卡”

咖啡文化

到底何謂“摩卡”

早在距今五百年多前，也門就以古老的方式生產咖啡。十七世紀初，第一批銷售到歐洲的也門咖啡經由古老的小港口-摩卡港出口，令歐洲人驚豔，把摩卡港運來的美味咖啡稱作「摩卡咖啡」，這是「摩卡咖啡」稱謂的由來。隔着紅海對望的鄰國埃塞俄比亞也借道摩卡港

2014-05-27 咖啡文化我要分享

到底何謂“摩卡”

咖啡文化

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早在距今五百年多前，也門就以古老的方式生產咖啡。十七世紀初，第一批銷售到歐洲的也門咖啡經由古老的小港口-摩卡港出口，令歐洲人驚豔，把摩卡港運來的美味咖啡稱作「摩卡咖啡」，這是「摩卡咖啡」稱謂的由來。隔着紅海對望的鄰國埃塞俄比亞也借道摩卡港

2014-05-27 咖啡文化我要分享

咖啡基礎常識也門摩卡咖啡豆歷史故事風味特點介紹

咖啡知識

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早在距今五百年多前，也門就以古老的方式生產咖啡。十七世紀初，第一批銷售到歐洲的也門咖啡經由古老的小港口-摩卡港出口，令歐洲人驚豔，把摩卡港運來的美味咖啡稱作「摩卡咖啡」，這是「摩卡咖啡」稱謂的由來。隔

2022-07-07 咖啡知識我要分享

也門摩卡有多少咖啡產區？各產區不同風味特色的摩卡咖啡豆怎樣食

精品咖啡豆

也門摩卡有多少咖啡產區？各產區不同風味特色的摩卡咖啡豆怎樣食

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）也門摩卡有多少咖啡產區？各產區不同風味特色的摩卡咖啡豆怎樣食用？在常見的也門摩卡裏，以摩卡瑪妲莉（Mokha Mattari）最負盛名。產於Bani Matar（又名 Bany Mattar）省的

2018-09-19 精品咖啡豆我要分享

專業咖啡烘焙 | 如何烘出咖啡細緻的風味？

烘焙知識

專業咖啡烘焙 | 如何烘出咖啡細緻的風味？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）寫這個題目，不是宣告我個人可以做得到，而是秉持 be humble and open mind的原則，再一次review一下大師的論述，同時找一些自己觀察到的現象，相互印證。主要引述：The Flick created by Scott Ra

2017-11-01 烘焙知識我要分享

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