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當你聽到地表最強咖啡因你會想到什麼？黑色失眠咖啡

咖啡資訊

當你聽到地表最強咖啡因你會想到什麼？黑色失眠咖啡

當你聽到地表最強咖啡因你會想到什麼? 或許第一個聯想到的是「天啊!那一定非常苦澀吧」。「黑色失眠」的咖啡因含量已擊敗前世界冠軍：美國的「死亡願望」Death Wish 咖啡。美國的「死亡願望」Death Wish 咖啡是美國紐約一家咖啡生產商生產的一種世界上最猛

2017-08-01 咖啡資訊我要分享

HIU計劃是什麼？你聽說過HIU計劃嗎？

咖啡知識

HIU計劃是什麼？你聽說過HIU計劃嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喜歡精品咖啡的朋友們，應該聽過ＨＩＵ計劃或者喝過ＨＩＵ計劃的咖啡。但是何謂ＨＩＵ呢？簡單的來說它是一個小型農場咖啡品質的發展計劃。發起人Graciano Cruz根據多年生產咖啡經

2018-05-21 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識你聽說過白咖啡嗎

咖啡知識

精品咖啡常識你聽說過白咖啡嗎

白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是指採取上等名貴咖啡豆，經低溫(中輕度)烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加劑來加強味道，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原

2014-11-26 咖啡知識我要分享

你聽說過咖啡豆的保質期嗎？

咖啡豆

你聽說過咖啡豆的保質期嗎？

一、已經被磨成粉末的咖啡豆保鮮期3天，保質期一年。咖啡豆的保質期是你不開封的時間,打開一般要放進密封罐的,烘陪完的咖啡豆是很嬌貴不能放直與空氣中或受潮! 二、在儲存咖啡豆的時候，一定要避免咖啡豆受潮。這是因爲： 1、受潮後咖啡粉粘度增加，會堵塞

2014-07-12 咖啡豆我要分享

這些有趣的咖啡名稱你聽過幾個？星巴克的隱藏菜單也不一定有哦

意式咖啡

這些有趣的咖啡名稱你聽過幾個？星巴克的隱藏菜單也不一定有哦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【鬼馬咖啡名稱你聽過那幾個？】去咖啡店你一般會點什麼咖啡？Latte拿鐵、Cappuccino卡布奇諾、 Mocha摩卡、Flat White白咖啡、Espress濃縮咖啡、Americano美式咖啡？咖啡世界就

2018-02-12 意式咖啡我要分享

咖啡控冷知識你聽過賓士豆嗎？

咖啡資訊

咖啡控冷知識你聽過賓士豆嗎？

臺灣咖啡控到印尼旅遊，公豆成了必買聖品，公豆究竟有什麼特別？憑什麼比母豆貴？取得美國CQI咖啡品質鑑定師資格的阿里山咖啡王子方政倫說，咖啡果沒性別之分，公豆是商人炒作出來的名詞。方政倫說，公豆的英文名字Peaberry，原意是圓豆，在植物學屬瑕疵豆

2017-04-06 咖啡資訊我要分享

你聽過黑咖啡減肥法嗎？咖啡減肥大揭祕

咖啡小知識

你聽過黑咖啡減肥法嗎？咖啡減肥大揭祕

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 你聽過黑咖啡減肥法嗎？這可不只是迷思，或是口耳相傳的明星減肥祕方，許多學者和營養師都證實，黑咖啡的確有幫助減重的效果。咖啡減肥的原理是什麼？又要怎麼喝，才能達到減肥的成果呢？以下這篇文章

2017-08-26 咖啡小知識我要分享

中國海南白沙咖啡你聽說過嗎？白沙咖啡的製作工藝風味特點介紹

咖啡品牌

中國海南白沙咖啡你聽說過嗎？白沙咖啡的製作工藝風味特點介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）說起白沙咖啡要從白沙的隕石坑說起。白沙隕石坑四面羣山環繞，溪流縱橫，平均海拔1000米。這裏土壤肥沃，自然環境優良，乃是天然產咖啡之地，故有好山、好水、好咖啡之美稱

2019-02-18 咖啡品牌我要分享

印度除了咖喱，還有咖啡！印度咖啡季風馬拉巴咖啡你聽說過嗎？

精品咖啡豆

印度除了咖喱，還有咖啡！印度咖啡季風馬拉巴咖啡你聽說過嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）印度有三寶：季風馬拉巴、麥索爾金磚、皇家水洗布斯塔馬拉巴位於印度西南部，面臨印度洋，由於土壤肥沃，又有印度洋季風的吹拂，自古以來都是重要的稻米產區，山區則是咖啡種植地

2018-05-18 精品咖啡豆我要分享

咖啡五大步驟你聽過嗎如何製作咖啡

咖啡知識

咖啡五大步驟你聽過嗎如何製作咖啡

1.儲藏的溫度當你的咖啡豆需要儲藏室，長期的儲藏會慢慢削減咖啡豆的風味。但最重要的是，一定不要使用冷藏或冷凍的方法儲藏你的咖啡豆，劇烈的溫度變化會極大地損害咖啡豆的口感與香味。 2.新鮮的研磨一杯好的咖啡必定要使用新鮮研磨的咖啡粉，因爲一旦咖

2016-06-12 咖啡知識我要分享

讓唐卡曼陀羅說一段異國故事給你聽—709尼泊爾咖啡館

咖啡資訊

讓唐卡曼陀羅說一段異國故事給你聽—709尼泊爾咖啡館

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一盞香氛燭，舒舒服服；一盞輕鬆茶，輕輕鬆鬆；一杯尼泊爾，訴說著異國風情。一走到咖啡店門口，就被木雕的厚重大門以及上頭的花窗給震懾住，玻璃窗內擺放了精緻的尼泊爾飾品和一座特別的轉經輪。

2017-08-25 咖啡資訊我要分享

麝香貓咖啡豆產地很多-柬埔寨麝香貓咖啡你聽說過嗎？

貓屎咖啡豆

麝香貓咖啡豆產地很多-柬埔寨麝香貓咖啡你聽說過嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）客觀介紹褒貶不一的貓屎咖啡中國雲南貓屎咖啡介紹麝香貓咖啡哪裏出產的最好喝？蘭岱咖啡茶調酒餐飲班主任吳錫文認爲，以自己的經驗，柬埔寨的麝香貓咖啡最好喝，但貿易商從柬埔

2018-01-25 貓屎咖啡豆我要分享

日本的大蒜咖啡你聽說過嗎？大蒜咖啡的特點？會不會很難喝？

咖啡文化

日本的大蒜咖啡你聽說過嗎？大蒜咖啡的特點？會不會很難喝？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）日本的大蒜咖啡來源，日本一位 74 歲的老爺爺 Yokitomo Shimotai，三十年前烹飪時，不小心把牛排和大蒜給烤焦了。他突然發現，烤焦後的大蒜香味很特別，於是把菜留了下來，並用

2019-01-14 咖啡文化我要分享

咖啡渣可以做衣服？你聽說過咖啡渣做面料嗎？

咖啡知識

咖啡渣可以做衣服？你聽說過咖啡渣做面料嗎？

煮咖啡對於不少人來說還是很陌生的，畢竟在中國咖啡文化遠遠沒有融入到國人的正常生活當中，大衆更多地把咖啡當作是一杯可口的飲品或咖啡飲料。不過有小部分的啡迷爲了品嚐最優質的咖啡和咖啡口感，他們就會採用煮咖啡爲自己的日常生活增添上咖啡的新氣息。

2015-09-07 咖啡知識我要分享

咖啡來釀啤酒，你聽過嗎？

咖啡資訊

咖啡來釀啤酒，你聽過嗎？

近日，位於美國聖地亞哥市的ModernTimes Brewery啤酒公司釀造出了一款前所未有的咖啡啤酒，而這款啤酒的成功祕訣全在釀造時使用的咖啡豆上。如今，用咖啡釀啤酒已經成爲世界啤酒業的流行趨勢。衆多釀造公司嘗試使用包括白

2016-05-25 咖啡資訊我要分享

2018中國咖啡豆品牌推薦你聽過的國產咖啡豆品牌有幾個？

精品咖啡豆

2018中國咖啡豆品牌推薦你聽過的國產咖啡豆品牌有幾個？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）中國十大咖啡豆品牌推薦 1、後谷咖啡：後谷咖啡得到過王毅外長的大力推薦，擁有自己的種植園和咖啡生產技術。 2、彩虹莊園咖啡：價格低廉，口感尚佳，在全家、羅森等便利店都能買

2018-06-11 精品咖啡豆我要分享

關於越南咖啡的那些小知識你聽說過嗎？

咖啡知識

關於越南咖啡的那些小知識你聽說過嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡控都知道，咖啡其實是生活必需品，一日不喝，心神恍惚。在越南，咖啡店的數目多不勝數，越南人喜愛咖啡的程度，是亞洲數一數二的。據說，在法國殖民年代初期，法國人把咖啡豆

2018-05-13 咖啡知識我要分享

你聽說過陳年的咖啡嗎，到底陳年咖啡有什麼獨特處

咖啡館

你聽說過陳年的咖啡嗎，到底陳年咖啡有什麼獨特處

我們都知道，陳年的起司，經發酵後風味更濃郁，陳年的紅白酒威士忌，酒精揮發後口感更滑順，那麼咖啡呢? 近年在澳洲咖啡市場投下的震撼彈，莫過於咖啡膠囊大牌，宣佈 2014 年出的「陳年咖啡」口味將開始於澳洲市場販售，到底陳年咖啡有什麼獨特處，來聽聽

2017-05-08 咖啡館我要分享

咖啡豆磨成粉後怎麼喝？海南興隆咖啡豆你聽說過嗎？

咖啡知識

咖啡豆磨成粉後怎麼喝？海南興隆咖啡豆你聽說過嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）部分咖啡專家指出，世界上最好的咖啡產自北緯15至北迴歸線之間。最佳的咖啡產地不是哥倫比亞、土耳其、印度尼西亞，而是中國的海南北部和雲南南部。這裏的咖啡濃而不苦、香而不烈

2018-05-14 咖啡知識我要分享

你聽過咖啡Body嗎？咖啡師口中談論的Body是什麼！

咖啡

你聽過咖啡Body嗎？咖啡師口中談論的Body是什麼！

食物風味，來自鼻子的嗅覺與口腔味覺、觸感的綜合性感官感受，風味體現由來自不同的風味記憶，背後牽涉的聯覺相當複雜。當前品鑑咖啡，着重在描述咖啡的香氣、味道、回味與口感等等。在口感的項目裏，又可以細分爲重量與質地。當我們形容人體，指的是人類形

2021-08-20 咖啡我要分享

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