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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 南投縣國姓鄉的咖啡農蘇春賢，今年初在咖啡達人韓懷宗的指導下，製做一批咖啡豆，送去美國參加評鑑，結果獲得92分的佳績，而他所使用的製作方式，就是2015年，世界盃咖啡師大賽時，纔出現的一種全新方
官方消息指出，2016-2017收成年度前5個月，洪都拉斯咖啡出口總值達到4億5137萬美元，與上個年度同期相比，成長了52.5%，在量的方面成長28.8%。 根據洪都拉斯咖啡協會（Ihcafe）的報告，自去年10月1日至今年2月28日，洪國總共出口309萬公擔的咖啡，上個年度同
Angel在11年前買下蜂巢莊園，2013年第一次參加卓越杯(COE)競賽, 就獲得第七名的佳績，截至今年2019，這短短六年的時間，蜂巢莊園就入圍卓越杯( COE)競賽五次，2013及2017年皆獲得第七名佳績，2014年的第十四名，2015年的十九名。 蜂巢莊園成爲宏都拉斯卓越杯
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017年 薩爾瓦多 比羅莊園 曾榮獲2014年全國大賽第6名佳績！ 2017年最新到貨的 薩爾瓦多 國比羅莊園，位於聖安娜火山區的Las Ranas火山附近，莊園已經由第5代接手經營，目前專注栽種波旁種。在精心
種出佳績 29歲的林俊吉（左）、24歲的郭柏辰（右）兩位年輕農人，在今年度的臺南市精品咖啡評鑑中拿下包含冠軍在內的4座獎項。（莊曜聰攝） 臺南市政府爲輔導農民生產高品質精品咖啡，已經連續5年舉辦臺南市精品咖啡評鑑，今年度有來自東山區在地種植的26支
在這樣高海拔的環境下，低溫造成咖啡漿果成熟期的延遲，約比正常成熟期足足要晚了一個月；而肥沃的火山壤土爲咖啡提供了充足的養分，加上Baru火山帶來的的極佳微型氣候，使得Elida莊園能夠屢屢獲得杯測比賽佳績。 除了營造良好的咖啡栽培條件外，經營Elida莊
目前除了Catuai、Typica及Bourbon等品種外，Lamastus家族也於幾年前開始種植Geisha品種。僅管如此，Elida莊園參加Best of Panama競賽的批次皆使用Catuai種，卻還能屢次獲得佳績，足見其地理環境與優異的採後處理技術爲咖啡帶來的優良質量及特殊風味在這樣高
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） El Salvador Finca El Pireo Bourbon 簡述 2017!比羅莊園曾榮獲2014薩爾瓦多全國大賽第6名佳績！本批新豆爲11月VIP贈豆！ 2017年最新到貨的薩國比羅莊園位於聖安娜火區的Las RanasEl火山附近，莊園
目前除了Catuai、Typica及Bourbon等品種外，Lamastus家族也於幾年前開始種植Geisha品種。僅管如此，Elida莊園參加Best of Panama競賽的批次皆使用Catuai種，卻還能屢次獲得佳績，足見其地理環境與優異的採後處理技術爲咖啡帶來的優良質量及特殊風味除了營造良
目前除了Catuai、Typica及Bourbon等品種外，Lamastus家族也於幾年前開始種植Geisha品種。僅管如此，Elida莊園參加Best of Panama競賽的批次皆使用Catuai種，卻還能屢次獲得佳績，足見其地理環境與優異的採後處理技術爲咖啡帶來的優良質量及特殊風味。 本批次
目前除了Catuai、Typica及Bourbon等品種外，Lamastus家族也於幾年前開始種植Geisha品種。僅管如此，Elida莊園參加Best of Panama競賽的批次皆使用Catuai種，卻還能屢次獲得佳績，足見其地理環境與優異的採後處理技術爲咖啡帶來的優良質量及特殊風味。 咖啡種
Elida莊園海拔很高，部分甚至位於巴拿馬國家公園保留區內，沿途景緻美、空氣佳，山勢崎嶇，行走其間宛如森林浴; Elida莊園的行政區是Bouquete鎮，抵達Bouquete再沿着河邊往山區，莊園主Wilford會安排朋友先參觀他老家附近的育苗園，同時介紹Elida三個主要品
目前除了Catuai、Typica及Bourbon等品種外，Lamastus家族也於幾年前開始種植Geisha品種。僅管如此，Elida莊園參加Best of Panama競賽的批次皆使用Catuai種，卻還能屢次獲得佳績，足見其地理環境與優異的採後處理技術爲咖啡帶來的優良質量及特殊風味 巴拿馬(P
目前除了Catuai、Typica及Bourbon等品種外，Lamastus家族也於幾年前開始種植Geisha品種。僅管如此，Elida莊園參加Best of Panama競賽的批次皆使用Catuai種，卻還能屢次獲得佳績，足見其地理環境與優異的採後處理技術爲咖啡帶來的優良質量及特殊風味。 位於聖
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