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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 擁有咖啡之都美名的墨爾本，更是咖啡因中毒者聚集地，你今天喝咖啡了沒？更成爲日常生活中的對話，在咖啡廳密度如此高的都市，每間店各自擁有特色，而 Au79 Cafe 除了提供高品質的飲品外，更在裝潢方
我獨自走在回家的小路上 總能看到一個窗口 非常神奇 賣過餡餅 賣過炒菜 幹過修車行 旁邊有洗剪吹 對面有足療 附近汽修、雜貨貌似也都不老少的~ 總之一切都特別接地氣 3月的某一天 突然發現這個小窗口變了調性 果然 愚人節那天 這個有意思的街頭小店開張納客
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 擁有咖啡之都美譽的墨爾本，藉著優秀的咖啡烘焙與調配技術，成爲世界的咖啡文化知名的發源地之一；喝咖啡不僅是墨爾本人日常最重要的小事，更從其中延伸而出大大小小的咖啡相關活動。在這各式各樣獨
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 六月必去的小資咖啡館天氣日漸轉熱，初夏的氣息步步逼近，這是屬於露臺和花裙子的季節，同時這也是下午茶和咖啡館的季節，小編爲大家尋覓了最近新開的10家小資咖啡館，挑選一個風和日麗的下午，一起去
杜素琴（右一）參加時尚飲品訓練班，認真學習飲料調製技巧。（勞動部提供） 在苗栗頭份自營自行車及零件販售的杜素琴，因爲店鋪遷址後生意下滑，受到車友的鼓勵，報名勞動部產業人才投資方案的時尚飲品訓練班，受訓3個月後，在自行車門市賣起咖啡，成功結合
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Blue Bottle是我回灣區的第一週Claudia介紹的好東西， 據說是舊金山第二好喝的咖啡館。 雖然招牌看起來很像小酒館， 可是這可是貨真價實的咖啡攤, 爲什麼說是咖啡攤, 因爲他的店面
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 「第三場所」，簡單來說是指介於住家、工作場合之外的第三個地方，社會學家雷歐登博格（Ray Oldenburg）也曾提到「第三場所」（Third Place）的概念，「第三場所」讓我們得以逃離繁瑣日常、紓解生活壓
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 製作濃縮咖啡的關鍵在於壓力，而濃縮咖啡的crema、份量、風味都來自於壓力形成的影響。 但爲什麼壓力這麼重要？它如何影響濃縮配方？爲什麼九大氣壓會是最常建議衝煮咖啡的壓力設
咖啡只有兩種：“公平咖啡”和“ 不公平咖啡”。可惜， 目前充斥國際咖啡市場的， 偏偏是“ 不公平咖啡”。雖然“卡布其諾”的價格不斷上揚，但是咖啡原豆價格卻在過去10年間幾
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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