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咖啡爲全球第二大商品，市場規模達1,000億美元。但咖啡豆的貿易極不公平，開發中國家的咖啡農須接受低價收購及延遲付款。日前，美國新創公司Bext360正在利用人工智能、區塊鏈及物聯網改革全球咖啡供應鏈，藉此提高咖啡農的收入。 借力物聯網美公司欲改革全球
品牌年輕化，增加與消費者的黏性 在消費升級時代，消費羣體也發生了變化，年輕化趨勢明顯，90後甚至00後成爲了主要消費羣體。咖啡加盟店必須讓自己的品牌年輕化，這樣才能增加與消費者的黏性。 同時，在當下追求時尚、新潮、多變的年輕消費者面前，咖啡加盟
精品烘焙咖啡豆的步驟圖解詳情簡介 上一階段製造了熱衝力，借力使力迅速產生焦糖化與梅納反應所需的溫度環境，約在170C至205C之間。（焦糖熔點在186C） 這時咖啡細胞裏的水分不斷蒸發，引起化學反應，細胞裏的糖分開始焦糖化而且氨基酸也與碳水化合物進行梅
據尹新華介紹，兩家公司將以咖啡項目爲起點，在老撾北部鞏固發展咖啡基地及加快初加工工廠建設。未來還計劃在萬象市建設１萬噸咖啡深加工工廠，在老撾南部增加投資，幫助中小型咖啡企業增加產量，並借力咖啡交易中心和渝新歐交通優勢，促進老撾咖啡出口創匯
3月21日，糖酒快訊小編走訪成都春季糖酒會，被充滿浪漫主義色彩的蘇卡咖啡吸引，浪漫主義系列咖啡是新加坡蘇卡國際投資有限公司目前欲在國內重點推出的系列產品之一。 據瞭解，蘇卡咖啡是一款極具個性的咖啡，浪漫主義只是其中一個系列，另外還有經典藍山系
■陸綺雯 ip(intellectualproperty，知識產權)已是文創投資領域最熱的詞。在資本的強勢追逐下，有的文化產品ip價格比去年上漲近10倍，熱門ip價格突破百萬元也是常態。但在國內這輪ip開發熱之下，不少產品仍處於淺層開發狀態。 日前，全球第二家line主題咖啡
從提神飲料到浪漫文化的象徵，咖啡深切地影響了以茶文化爲傳統的中國人的生活方式。儘管咖啡的第三波浪潮精品咖啡浪潮早在10年前就已經在西方社會興起，但近兩年精品咖啡才借力新媒體漸漸爲國內大衆所熟知。精品咖啡館不再強調氣氛之浪漫，而且追逐優質咖啡
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 ------------------------分割線--------------------------- 在咖啡店的經營中，推廣是其中很重要的一部分，咖啡再好，如果不能讓更多的人知道，也是事倍功半。做好咖啡市場的推廣是一門
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 咖啡的消費能力決定話語權，中國無疑是未來咖啡消費主力國，因此雲南咖啡的話語權將是不言而喻的。雲南後谷咖啡有限公司董事長熊相人一直胸有成竹。他說，雲南咖啡走到第4個10年，將迎來騰
所謂的[精品咖啡]自提出開始至今也不過3-40年(1978)，在全世界都是全新的咖啡產業，雖然很多人想定義精品咖啡，也發展出一套遊戲規則，但是真 實狀況是還在摸索中---，像那個一直在跟人家評分數的，我老是以為滿分是200分呢，真是一個迫不及待想要影響咖啡世
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 從表情包、卡通形象到開出實體店，阿狸走出了怎樣的一條IP的零售變現之路？ 文 | 高敏 核心導讀： 1 阿狸的公司爲什麼跑來開咖啡館，又爲何選址中關村？ 2 主題咖啡館和星巴克們有什麼不同？ 3 動漫內
本公司的自主品牌咖啡豆【依卡拉瑪】(豆原產自巴西，南山烘焙)，馬上就要新鮮出鍋了，今天簡單來和大家普及一下咖啡豆的烘焙過程，不過這只是最簡單的烘焙過程哦!我們公司的【依卡拉瑪】全自動咖啡機專用豆烘焙工序可就比這個複雜多了哦!工序太多我就不再這
咖啡豆烘焙如何延長脫水時間-星巴克濃縮烘焙咖啡豆 烘焙方式控制烘焙程度，（例如：I-ROAST）是通過調節機器上的時間，或者製造商建議的烘焙程度控制方式，來嘗試幾次的烘焙。然後依時間遞減來調節烘焙度，如果覺得這次的烘焙 太酸 太明亮，那麼下次就延長一
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 絕大部分的人在看到La Pavoni的 拉桿咖啡機 第一眼時,一定會被她的典雅復古的外型所吸引,但接下來也都會有心存疑問: ㄟ就這一臺沒有馬達幫浦的小機臺,這樣可以煮出好喝的咖啡嗎?
誕生於咖啡新文化中心西雅圖，是達芬奇果美的過去；在衆多競爭者中脫穎而出，爲西雅圖蓬勃 發展的咖啡行業提供相搭配的專業風味糖漿，是達芬奇果美的輝煌成就；現今，達芬奇果美更致力 於爲餐飲行業提供豐富的風味解決方案，以期通過源源不斷地開發出風味糖
跨界混搭，在這兩年裏被玩得風生水起。在跨界合作中，咖啡館似乎備受商家青睞。從美國的梅西百貨引入咖啡館，到星巴克咖啡聯手優衣庫旗艦店，再到招商銀行與韓國連鎖品牌咖啡陪你共同創建新商業模式的咖啡銀行，最近杭州還出現可以網購的電商咖啡館，咖啡館
星巴克中國相關人士對記者表示，對於開店，星巴克一直很謹慎。這個戰略的提出完全是因爲市場需求，包括供應鏈以及品控、服務等方面星巴克已經準備好了，各方面條件成熟星巴克纔會大規模開店，並非冒進。 此舉也意味着星巴克18個小時就將在中國開一家新店，未
雲南咖啡豆可以依託這個國家戰略，將原本走馬六甲海峽的咖啡原料運輸方式，改爲走雲南到新疆到歐洲的陸上交通，這不僅可以節省1/3的運輸時間，而且原本走海運會帶來的咖啡潮溼等問題也將得到緩解。可以藉助這條絲綢之路經濟帶發展咖啡貿易新通道，從而讓歐洲
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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