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咖啡製作技術用摩卡壺做卡布基諾

咖啡技術

咖啡製作技術用摩卡壺做卡布基諾

在摩卡壺的下面容器中注入熱水，水位在壓力孔以下，放入過濾架，舀入拼配粉至平口，無須按壓。擰上上半部分容器，注意別燙着。架至酒精燈上面加熱，水沸騰時穿過咖啡粉，咖啡液便從上半容器中的導管中慢慢溢出，待聽到壺中有po-po-的空氣聲，或開蓋觀察導管

2015-01-21 咖啡技術我要分享

卡布奇諾咖啡的由來做卡布的步驟

咖啡知識

卡布奇諾咖啡的由來做卡布的步驟

20世紀初期，意大利人阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時，也發展出了卡布奇諾咖啡。卡布奇諾是在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶。此時咖啡的顏色，就象卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。在意大利各地都有卡布奇諾教

2015-03-06 咖啡知識我要分享

怎麼用全自動咖啡機沖泡咖啡怎麼做卡布基諾咖啡呢?

卡布奇諾

怎麼用全自動咖啡機沖泡咖啡怎麼做卡布基諾咖啡呢?

準備：意大利特濃咖啡豆45克、糖3小勺、水300ML、鮮奶50ML 步驟： 1、意大利特濃咖啡，磨粉。 2、用咖啡機自帶的量勺將咖啡粉加入濾勺中，約一勺半45克左右。 3、從咖啡機頂部注入清水，將杯子接在濾嘴下，旋鈕調到煮咖啡的工作檔，約一分鐘後，煮好的咖啡

2015-11-02 卡布奇諾我要分享

速溶咖啡怎麼做卡布奇諾步驟介紹牛奶如何起泡怎麼打成奶泡

精品咖啡豆

速溶咖啡怎麼做卡布奇諾步驟介紹牛奶如何起泡怎麼打成奶泡

你可以用速溶咖啡製作卡布奇諾。以下是一個簡單的食譜：步驟1：在水壺、鍋或微波爐中煮1杯（237毫升）水。有關速溶咖啡的建議測量，請參考您的特定品牌說明。但通常情況下，將開水與1至2茶匙咖啡顆粒混合在一起。把你喜歡的糖放進去。根據你杯子的大小，

2019-05-03 精品咖啡豆我要分享

奶泡要素咖啡拉花打奶泡的步驟怎麼辨別奶泡好壞

咖啡知識

奶泡要素咖啡拉花打奶泡的步驟怎麼辨別奶泡好壞

奶泡要素一:冷藏製作前的牛奶最好是冷藏過的,大約5攝氏度左右,咖啡機蒸汽帶來的熱量可以在奶溫未上去前即可完成泡沫的形成,反則常溫是常溫牛奶,尤其是夏天,這樣使得溫度上升的空間很有限,往往在打開蒸汽不久溫度計就提示65度. 奶泡要素二:奶量在咖啡拉花的

2016-06-24 咖啡知識我要分享

奶泡要素咖啡拉花打奶泡的步驟怎麼辨別奶泡好壞

咖啡知識

奶泡要素咖啡拉花打奶泡的步驟怎麼辨別奶泡好壞

奶泡要素一:冷藏製作前的牛奶最好是冷藏過的,大約5攝氏度左右,咖啡機蒸汽帶來的熱量可以在奶溫未上去前即可完成泡沫的形成,反則常溫是常溫牛奶,尤其是夏天,這樣使得溫度上升的空間很有限,往往在打開蒸汽不久溫度計就提示65度. 奶泡要素二:奶量在咖啡拉花的

2016-06-24 咖啡知識我要分享

奶與咖啡咖啡拉花奶的選擇

咖啡知識

奶與咖啡咖啡拉花奶的選擇

精美的咖啡拉花不僅需要熟練的技術,奶泡的質量是一個非常重要的要素,所以對於初學咖啡拉花的朋友一般我一定會要求先熟練控制蒸汽、製作牛奶奶泡,操之過急、就容易欲速則不達. 奶泡要素一:冷藏製作前的牛奶最好是冷藏過的,大約5攝氏度左右,咖啡機蒸汽帶來的

2016-05-30 咖啡知識我要分享

奶與咖啡咖啡拉花奶的選擇

咖啡知識

奶與咖啡咖啡拉花奶的選擇

精美的咖啡拉花不僅需要熟練的技術,奶泡的質量是一個非常重要的要素,所以對於初學咖啡拉花的朋友一般我一定會要求先熟練控制蒸汽、製作牛奶奶泡,操之過急、就容易欲速則不達. 奶泡要素一:冷藏製作前的牛奶最好是冷藏過的,大約5攝氏度左右,咖啡機蒸汽帶來的

2016-05-30 咖啡知識我要分享

意式咖啡基礎常識怎麼做卡布奇諾？

咖啡技術

意式咖啡基礎常識怎麼做卡布奇諾？

Cappuccino，一個浪漫的名字，一個象徵着愛情的花式咖啡，很多朋友都喜歡喝卡布奇諾，而且現在越來越多的人喜歡自己在家裏做上一杯美味的咖啡慰勞一下辛苦了一天的自己。那麼怎麼做卡布奇諾?小編今天就教教大家怎麼做卡布奇諾。一杯好的卡布奇諾除了要有香

2015-02-06 咖啡技術我要分享

意式拼配咖啡豆咖啡拉花對於奶泡的要求打奶泡的技巧

意式拼配豆

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奶泡要素一:冷藏製作前的牛奶最好是冷藏過的,大約5攝氏度左右,咖啡機蒸汽帶來的熱量可以在奶溫未上去前即可完成泡沫的形成,反則常溫是常溫牛奶,尤其是夏天,這樣使得溫度上升的空間很有限,往往在打開蒸汽不久溫度計就提示65度. 奶泡要素二:奶量在咖啡拉花的

2016-07-28 意式拼配豆我要分享

咖啡拉花對於奶泡的要求拿鐵意式拼配咖啡豆巴西濃郁風味

意式拼配

咖啡拉花對於奶泡的要求拿鐵意式拼配咖啡豆巴西濃郁風味

奶泡要素一:冷藏製作前的牛奶最好是冷藏過的,大約5攝氏度左右,咖啡機蒸汽帶來的熱量可以在奶溫未上去前即可完成泡沫的形成,反則常溫是常溫牛奶,尤其是夏天,這樣使得溫度上升的空間很有限,往往在打開蒸汽不久溫度計就提示65度. 奶泡要素二:奶量在咖啡拉花的

2016-07-19 意式拼配我要分享

卡布奇諾是涼的還是熱的咖啡粉做卡布奇諾熱卡布奇諾咖啡做法

精品咖啡豆

卡布奇諾是涼的還是熱的咖啡粉做卡布奇諾熱卡布奇諾咖啡做法

我們開始來製作一杯好喝的卡布奇諾吧！我們以240毫升的卡布奇諾爲例。熱卡布奇諾卡布奇諾最重要的就是濃縮咖啡了，有義式咖啡機就儘量使用義式咖啡機，才能顯出風味出來，而義式咖啡機的步驟請看這篇文章（請點我），這裏就不再贅述了；而沒有義式咖啡機的

2019-11-21 精品咖啡豆我要分享

咖啡拉花對於奶泡的要求冷藏奶泡拉花意式拼配咖啡豆奶泡量

咖啡小知識

咖啡拉花對於奶泡的要求冷藏奶泡拉花意式拼配咖啡豆奶泡量

奶泡要素一:冷藏製作前的牛奶最好是冷藏過的,大約5攝氏度左右,咖啡機蒸汽帶來的熱量可以在奶溫未上去前即可完成泡沫的形成,反則常溫是常溫牛奶,尤其是夏天,這樣使得溫度上升的空間很有限,往往在打開蒸汽不久溫度計就提示65度. 奶泡要素二:奶量在咖啡拉花的

2016-07-12 咖啡小知識我要分享

咖啡拉花對於奶泡的要求判斷奶泡意式拼配咖啡豆巴西風味

咖啡小知識

咖啡拉花對於奶泡的要求判斷奶泡意式拼配咖啡豆巴西風味

奶泡要素一:冷藏製作前的牛奶最好是冷藏過的,大約5攝氏度左右,咖啡機蒸汽帶來的熱量可以在奶溫未上去前即可完成泡沫的形成,反則常溫是常溫牛奶,尤其是夏天,這樣使得溫度上升的空間很有限,往往在打開蒸汽不久溫度計就提示65度. 奶泡要素二:奶量在咖啡拉花的

2016-07-14 咖啡小知識我要分享

卡布奇諾咖啡的做法如何在家做卡布奇諾咖啡呢？

卡布奇諾

卡布奇諾咖啡的做法如何在家做卡布奇諾咖啡呢？

很多人喜歡喝咖啡，那麼如何在家做卡布奇諾咖啡呢?下面給大家詳細介紹好久沒有說咖啡了，這兩天朋友有問關於咖啡方面的事，所以今天就來教大家如果在家裏用法式壓榨壺製作一杯美味的卡布奇諾咖啡。方法/步驟首先是將牛奶倒入壓壺裏，大概是倒到壓壺的一半

2015-11-03 卡布奇諾我要分享

伊萊克斯咖啡機怎麼做卡布奇諾

咖啡

伊萊克斯咖啡機怎麼做卡布奇諾

1、磨豆：先將咖啡豆用磨子磨碎(最細的磨度)。如果家裏有粉碎機或是帶粉碎功能的豆漿機也可以使用，但效果不是很理想，打出來的顆粒比較粗。如果這些工具都沒有，只要有擀麪棍兒和一個面板也能實現。碾壓配合搗碎的方法，總之，要儘可能的讓顆粒細

2016-11-04 咖啡我要分享

半自動咖啡機做卡布奇諾口感特點自制卡布奇諾冰咖啡配料做法

精品咖啡豆

半自動咖啡機做卡布奇諾口感特點自制卡布奇諾冰咖啡配料做法

冰卡布奇諾咖啡冰卡布奇諾也非常簡單喔！半自動咖啡機可以做卡布奇諾嗎？卡布奇諾咖啡口感特點介紹： 1.需要先在杯中加入冰塊 2.接着加入濃縮咖啡以及牛奶，接着攪拌混合 3.最後加入奶泡就完成了請記住不管是熱的還是冷的，比例都是1:1:1，而且奶泡的口感

2019-11-21 精品咖啡豆我要分享

做卡布奇諾咖啡的技術奶泡的製作

咖啡知識

做卡布奇諾咖啡的技術奶泡的製作

Cappuccino卡布其諾咖啡與牛奶的完美結合，給人一種很rich的感覺。做好這一杯咖啡，要準備好細膩的奶泡、作基底的Espresso，如果技術過硬的話在奶泡上拉花，會讓卡布其諾更有生命力。下面就各個細節分別介紹：一、奶泡的製作：方法一：以奶泡壺製作手工奶

2015-03-20 咖啡知識我要分享

巴西米納斯莊園豆口感特點風味描述巴西米納斯咖啡豆苦嗎

咖啡知識

巴西米納斯莊園豆口感特點風味描述巴西米納斯咖啡豆苦嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西米納斯莊園豆口感特點風味描述巴西米納斯咖啡豆苦嗎巴西咖啡的起源與發展咖啡最早於18世紀初期引進巴西，1727年巴西政府派了一位風度翩翩的陸軍軍官，以調停邊界糾紛爲理

2018-12-20 咖啡知識我要分享

巴西南米納斯咖啡介紹米納斯成爲巴西精品咖啡的代名詞

巴西咖啡豆

巴西南米納斯咖啡介紹米納斯成爲巴西精品咖啡的代名詞

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西咖啡的起源與發展咖啡最早於18世紀初期引進巴西，1727年巴西政府派了一位風度翩翩的陸軍軍官，以調停邊界糾紛爲理由，將咖啡種子從法屬蓋亞納偷偷帶回巴西，據說當時法屬蓋亞納的總督夫人

2017-12-25 巴西咖啡豆我要分享

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