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scaa對於意式濃縮咖啡的定義怎麼做品鑑

濃縮咖啡

scaa對於意式濃縮咖啡的定義怎麼做品鑑

scaa對於意式濃縮咖啡的定義怎麼做品鑑 1.優質服務意識及行爲的塑造 2.顧客服務技巧 3.處理顧客投訴的技巧 4.咖啡師等級認證測試 1.一般咖啡店出品espresso會配一杯清水（常溫），用來清潔口腔，以便更好的感受espresso的味道。 2.觀察油脂（cream)的顏色，

2017-01-19 濃縮咖啡我要分享

意式濃縮如何控制粉水比例怎麼做品鑑壓粉技巧

濃縮咖啡

意式濃縮如何控制粉水比例怎麼做品鑑壓粉技巧

意式濃縮如何控制粉水比例怎麼做品鑑壓粉技巧例如，如果你走進位於美國西雅圖的Vivace Espresso咖啡店，你通常會得到一杯水粉比例在1:1-1:1.5之間的意大利超濃咖啡。這家咖啡店的創始人戴維肖莫（David Schomer）作爲當時意大利濃縮咖啡界的先驅者，首次將

2017-01-09 濃縮咖啡我要分享

美式咖啡和意式咖啡的區別是什麼

咖啡知識

美式咖啡和意式咖啡的區別是什麼

顧名思義，意式咖啡機做出來的是意式咖啡，美式咖啡機做出來的是美式咖啡，兩種不同風格的咖啡。兩者在味道、做法上都有一定的區別： 1、比例不同意式咖啡簡稱意大利咖啡，代表做品有意式濃縮，意大利人最愛的咖啡，只有30cc,按1:5的比例加熱水，即是美式

2015-03-09 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙度越深咖啡風味越豐富嗎？烘焙如何影響每款咖啡風味

精品咖啡豆

咖啡烘焙度越深咖啡風味越豐富嗎？烘焙如何影響每款咖啡風味

烘焙是咖啡風味的來源，所謂烘焙，即是將生豆加熱蒸，煎，烤的過程。烘焙過的咖啡豆，就決定了它八成的口味！專業咖啡的烘焙度，由淺至深可以分爲八種： 1 Light Roast 輕烘焙一爆開始前後濃厚的青草味，口感與香氣不足，一般用於試驗，很少做品嚐用 2肉桂

2019-05-04 精品咖啡豆我要分享

幹了12年的咖啡老炮兒，告訴你9個行業“真相”

咖啡資訊

幹了12年的咖啡老炮兒，告訴你9個行業“真相”

1、不要跳開服務做品質不可否認的是，直到今天，很多人想開咖啡館的初衷仍然是出於情懷。林金豹表示，這種想法有很大的風險性缺乏全面評估，行業本身也沒有達到有成熟模式可以套用的地步。於是，60%賠錢，30%持平，10%盈利成了一種相對客觀的現狀。那麼這

2016-11-11 咖啡資訊我要分享

喝咖啡與品咖啡的區別

咖啡知識

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咖啡在中國的發展可說已到了非常多元及普遍的程度，喝咖啡人口也十分衆多，街頭可供選擇的飲用形式及地方多的令人眼花撩亂。

2014-05-21 咖啡知識我要分享

咖啡與怎麼喝咖啡咖啡的區別

咖啡知識

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國際精品咖啡市場越來越來受矚目，各個咖啡生產國也更致力在品質與種植環境提升，推出許多質優令人眼亮值得一品的咖啡豆，推選精品過程的繁複一點不輸於茶葉的挑選及比賽，當然這些質優的咖啡就像優質的茶葉般也值得細細品味。品味咖啡不離我們的嗅覺及味覺

2016-06-12 咖啡知識我要分享

會喝咖啡與會品咖啡如何品嚐咖啡

咖啡知識

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2016-06-07 咖啡知識我要分享

美式咖啡和意式咖啡有什麼區別美式咖啡的特點與口感介紹

咖啡小知識

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關注咖評(微信公衆號vdailycom)發現美好咖啡館開一家自己的小店意式咖啡機做出來的是意式咖啡，美式咖啡機做出來的是美式咖啡，兩種不同風格的咖啡。下面，小編爲大家講講美式咖啡和意式咖啡的區別，希望

2022-10-21 咖啡小知識我要分享

烘焙咖啡豆的風味對照美式咖啡哪個牌子好喝？美式咖啡豆品種

美式咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美式咖啡豆怎麼會選？烘豆的時間，會影響外觀和味道。最簡單的判斷方式是，豆子烘烤時間越長，酸味越少，咖啡因含量也高。鍾愛咖啡大致以烘焙的咖啡風味分類如下：極淺焙（lig

2018-06-19 美式咖啡我要分享

精品咖啡常識喝咖啡與品咖啡的區別

咖啡知識

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咖啡在中國的發展可說已到了非常多元及普遍的程度，喝咖啡人口也十分衆多，街頭可供選擇的飲用形式及地方多的令人眼花撩亂;喝咖啡在中國早就不是什麼新鮮事，街頭四處林立的咖啡館與商場架上琳琅滿目的咖啡品牌都顯示出整個市場對咖啡的需求與普及。隨著幾

2015-01-13 咖啡知識我要分享

喝咖啡品味咖啡不離我們的嗅覺及味覺咖啡質量

咖啡知識

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2016-06-15 咖啡知識我要分享

咖啡知識要點：喝咖啡與品咖啡店的區別之處

咖啡技術

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2015-12-07 咖啡技術我要分享

薩爾瓦多聖菲力普莊園 Finca San Felipe咖啡風味口感香氣描述

精品咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 350薩爾瓦多薩爾瓦多緊臨洪都拉斯、危地馬拉與北太平洋，屬高地地形國家，擁有衆多火山羣，有優良的天然條件生產咖啡，全盛時期也曾經是世界第四大咖啡出產國。但1979年爆發內戰，13年的時間使得農

2017-09-18 精品咖啡豆我要分享

哥斯達黎加咖啡2017新批次託布希莊園卡杜艾水洗處理法詳細介紹

精品咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥斯達黎加咖啡託布希莊園卡杜艾水洗處理法 Costa Rica Hacienda Tobosi Catuai 2017最新產季批次! Tobosi成立於2010年，海拔約1450公尺，提供高品質的精品咖啡爲主，以成爲供應精品咖啡的領導

2017-12-15 精品咖啡豆我要分享

如何做好一杯美式咖啡-美式咖啡不加糖不加水

美式咖啡

如何做好一杯美式咖啡-美式咖啡不加糖不加水

如何做好一杯美式咖啡-美式咖啡不加糖不加水美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。在製作的時候最求速度，方便，快捷，煮起來較隨意，簡便，口感清淡，甘甜爽口。美式咖啡的製作方法比較簡單，介紹幾款做法：

2016-12-22 美式咖啡我要分享

國際比賽選手御用的哥斯達黎加-託布希莊園瑰夏水洗咖啡豆介紹

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2017-11-20 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

國際咖啡比賽選手御用莊園介紹託布希莊園水洗藝伎風味描述

咖啡莊園

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥斯達黎加咖啡託布希莊園藝伎 / 瑰夏 /Geisha 水洗處理法 Costa Rica Hacienda Tobosi Geisha Washed 國際比賽選手御用配合的莊園之一 Tobosi成立於2010年，海拔約1450公尺，提供高品質的精品咖

2017-12-15 咖啡莊園我要分享

哥斯達黎加特有的珍惜咖啡品種-薇拉沙奇託布希莊園蜜處理介紹

咖啡莊園

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥斯達黎加咖啡託布希莊園薇拉莎奇蜜處理 Hacienda Tobosi Villa Sarchi Honey 哥斯達黎加特有的奇珍品種-薇拉莎奇 Tobosi成立於2010年，海拔約1450公尺，提供高品質的精品咖啡爲主，以成爲供應

2017-12-14 咖啡莊園我要分享

上海illy咖啡學校官網意利咖啡/illy咖啡大學咖啡品鑑師課程分享

咖啡培訓

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Sommelier del caffe 品咖啡師，這個品酒師的字---Sommelier，現在也開始拿來當品咖啡師使用了。目前只有 illy咖啡大學每年舉辦這種品咖啡師的課程，課程的主講人是 illy咖啡公

2018-07-03 咖啡培訓我要分享

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