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耶加雪菲咖啡怎麼做特點口感風味描述研磨刻度介紹 1.在摘豆的時候只採完全成熟的深紅色咖啡櫻桃，進行曝曬前，豆子會在處理廠先經過瑕疵篩選，讓豆子的大小及成熟度看起來較平均。 2.接着，使用架高的木框架或整片棚架來做日曬，這樣可以避掉豆子放在地上沾
傳統的意式濃縮追求口味的均衡，比如，知名度越來越高的世界咖啡師大賽對參賽意式濃縮咖啡的味道評判中就指出，如果咖啡師未做特別聲明，則意式濃縮的味道以均衡爲預期風味。這裏也同時指出了，當今意式濃縮咖啡風味品鑑的重點，一杯意式濃縮咖啡的風味表現
格拉察（Guracho）處理廠位於古吉 柯爾夏的Kercha西部，該區域咖啡種類繁多，風味複雜度高，這裏的G1等級的日曬咖啡豆，通常會將鮮果分類並做特別乾燥處理，所以風味複雜度高。 這和當地的咖啡種植條件有着密切的聯繫，擁有火山土壤和火山噴發帶來的營養物質
它是一款泵壓式的咖啡機，有15個壓力的，不管做咖啡還是打奶泡的效果都非常好，既可以做濃縮咖啡，又可以做卡布奇諾咖啡，而且做特濃咖啡的時候，可以取萃出咖啡的精華（咖啡油出來），它打奶泡的奶泡嘴採用的是全自動咖啡機系列如ESAN3200的奶泡嘴，打出來的
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 首先大家網上搜索藍山咖啡時搜索到的速溶的藍山咖啡那幾乎就是假的了。一般來說速溶咖啡基本以低海拔的羅布斯塔豆爲主材料。這個很容易解釋，就比如牛奶，極好的奶做特侖蘇(真沒收廣告費啊
第一種是espresso濃縮咖啡，也稱爲意式濃縮咖啡，它是把研磨過的咖啡豆，藉着高壓蒸汽和熱水濾衝所煮出來的咖啡。用這種方式煮出來的一份濃縮咖啡，被稱爲one shot。濃縮咖啡加上不同比例的牛奶，就可以調出許多種咖啡。如果想喝濃一點的咖啡，可以要求店員
咖啡杯測既是一項專業技能、一種職業，也是一樂趣，因此，我們可以在單位、課堂、正規的活動中進行，也可在家裏、悠閒的場合自娛自樂或與朋友交流。杯測時， 杯測人(杯測者、杯測師)要聞咖啡的幹香氣、用杯測勺去破渣，釋放杯中咖啡的溼香，吮吸咖啡液，讓咖
1、咖啡豆 咖啡豆必須新鮮。就特濃意式咖啡來說，不新鮮的咖啡豆萃取出的咖啡，粘稠度、乳劑的厚度、顏色都會受到嚴重影響，味道更是大打折扣。 2、烘焙 將生咖啡豆烘焙，使咖啡豆呈現出獨特的色、香味與口感。咖啡的味道百分之八十取決於烘焙。 3、咖啡粉
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 什麼是咖啡杯測?其實咖啡杯測既是一項專業技能、一種職業，也是一樂趣。因此，我們可以在單位、課堂、正規的活動中進行，也可在家裏、悠閒的場合自娛自樂或與朋友交流。 杯測時，杯測人(杯測者、杯測
20世紀30年代，意大利的比爾來第(Bialetti)公司開始大量製造與銷售這種咖啡壺，並命名爲MokaExpress。從此，大家習慣稱之爲摩卡壺，它與摩卡咖啡(Mocha)或意大利式摩卡(CaffeMocha，在濃縮咖啡里加熱牛奶與巧克力醬)並沒有什麼關係。至今，該公司所生產的鋁
咖啡杯測既是一項專業技能、一種職業，也是一樂趣，因此，我們可以在單位、課堂、正規的活動中進行，也可在家裏、悠閒的場合自娛自樂或與朋友交流。杯測時，杯測人(杯測者、杯測師)要聞咖啡的幹香氣、用杯測勺去破渣，釋放杯中咖啡的溼香，吮吸咖啡液，讓咖
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