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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 誰說咖啡只能喝的？？我還可以給你們做着喫！！愛情就是這樣，有些人慢慢遺落在歲月的風塵裏，哭過，笑過，吵過，鬧過，再戀戀不捨也都只是曾經。 01 - 咖啡黃油- 做個咖啡味的黃油，就可以隨心所欲地
做什麼事情感覺上都差不多，剛開始覺得特簡單，慢慢做着做着就發現沒想象中那麼簡單，在深入的去做，發現很難。這其實就是想和做的區別，人總是有這習慣，老是說不就是那麼的那麼的做麼，其實讓他真做起來也沒那麼容易。 當時學做咖啡的時候其實目的還是蠻明
故事一 奶茶店內，客人點完單，女孩做着奶茶，突然她轉過頭對男孩說：我好累！男孩看了看她，然後對顧客說：不好意思，今天我們不做生意了。然後拉下了捲簾門。 如果你是管理人員，員工向你說好累時，你是告訴他要堅持還是替他完成他手中的工作呢？ 故事二
記者近日走訪福州咖啡市場發現，咖啡師目前在福州十分緊缺，一些正在經營的咖啡館抱怨找不到好的咖啡師。 前兩個月，一個小弟剛剛被我解聘，現在還沒招到咖啡師，只能自己先兼做着。現在店裏就一個咖啡師，要是有兩個咖啡師就好了。咖啡師不好招，只好自己培
三豆客咖啡烘焙機，在2012年的夏天，因爲找不到合適的烘焙機，他們自己動手做了一臺，並給團隊命名三豆客，憑着對咖啡的熱愛和追求極致的執着，我們開始了精品咖啡的事業。在此之前設計者各自在覈電和航天工業中做着安穩的工程師，直到對咖啡的熱情和創造美
本報訊(記者張靜)位於北京中關村西區、以互聯網創業者聚集地著稱的車庫咖啡引起社會各界關注。其實，在北方民族大學附近，由該校4名大學畢業生創建，並於今年8月15日投入運營的必勝創業咖啡，也正做着爲青年大學生自主創業提供服務這樣的事，而他們的目標就
近幾年以來，國內出現了越來越多裝修精緻，小資文藝的咖啡館。越來越多人也擁有一個共同的夢想開一個咖啡館，每天聞着香濃的咖啡，做着美味的甜品，從書架上依稀可以隱約聞見歲月的書香，有舒緩簡潔的隱約環繞，在院子裏栽幾棵病怏怏的小花，每天接待不同的
爲了提供更特別的風味和提高咖啡杯測質量，處在咖啡產業的上游的人們，正不斷地通過創新，做着推動處理法和發酵的研究實驗。 大家還記得糖和酸在發酵過程中，是怎麼樣被分解的嗎? 單一品種的豆烘出來的意式濃縮咖啡豆，口感更純淨更棒，不過油脂是怎麼都比不
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 就昨天，有網友爆料，拍到某星爸爸分店，讓夥伴揹着菜單去滿大街告訴顧客買一送一，網友表示，此舉動簡直Low炸天！星巴克菜市場時代要來了！ 看這舉動，估計離銷售目標差遠吶~ 其
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 等等，我喝的是一杯假咖啡？ 嗯 蔓越莓，帶有非常突出的橙酸以及紅酒風味。我右邊的咖啡師在他的小本本上做着標記。 嗯嗯，有明亮的橙味，但更像是橘子？我左邊的一位咖啡師也進入
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 當星巴克不再是小資專寵，當咖啡文化漸進大衆的日常生活，做着開個咖啡館夢想的人也越來越多，不知不覺間，連鎖咖啡店猶如雨後春筍般出現，各種獨具特色的咖啡館也一時間散佈在城
把咖啡館迅速做大，雕刻時光進軍互聯網、星巴克大力做直營、咖啡陪你、漫咖啡等韓系咖啡還在忙於搞加盟，在飄出醇香的咖啡館背後，市場爭奪戰已經進入白熱化階段。 鈦媒體注：中國目前人均年咖啡消費量爲5杯，還遠遠低於日本、韓國年人均約300杯的水平，世界
有一個很長久，也很辯證的話題，就是咖啡館的咖啡到底是否是營運者所要重視的？
萌貓｜雙層｜書頁｜甜點 杭州｜三里亭董家橋路 260 號 人均：31元 貓咪和咖啡館，一定是天然生長在一起的。貓小姐就是這樣一個讓人和貓都感到很安全又很舒適的角落。 內部精心設計成了雙層的結構，躲在樓梯下的書房看書，像極了孩童時候蝸居在臺燈下的日子。
有一個很長久，也很辯證的話題，就是咖啡館的咖啡到底是否是營運者所要重視的? 然而，這個話題在國內是有侷限性的，甚至是殘缺的。因爲從表象來看，大衆點評網之類的點評談論咖啡館的條目絕大多數和咖啡館的咖啡無關;再者，別說顧客，很多營運者始終相信咖啡
隨着上海的發展國際金融地位的加強，精品咖啡也在上海得到了蓬勃發展，也出現了好幾家外國人開的時尚的自家烘焙咖啡店;如2003年就開的珈露夢自家烘焙咖啡店，田子坊裏的著名的丹自家烘焙咖啡店，上海北外灘的野村先生開的自家烘焙咖啡店，及在上海金橋美國人
探店：港城最小的咖啡館尋光集 本是在港城的小道上，漫無目的的溜達，突然被眼前的景色所吸引，於是放慢腳步感受這個季節的美麗，卻不經意的轉身遇到了這家小小的咖啡館尋光集。 這應該是連雲港最小的咖啡館。小小的店內只有2張桌子，6把椅子，1個店主兼服務
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