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具有獨特香氣的耶加雪菲(Yirgacheffe)則是來自於西達摩(Sidamo)省西北部一個名爲Yirga的小城鎮。耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂貴，出產於埃塞俄比亞西達摩省（Sidamo）海拔2,000米的高原地帶，是非洲水洗咖啡的傑出代
法國傑出軍事家拿破崙堪稱咖啡史上最浪漫、悲情的人物，他的白蘭地私房咖啡、隨身攜帶的圓柱型土耳其磨豆機，皆傳爲美談。他雖是十八世紀中葉至十九世紀初人物，但老天冥冥中早在十六世紀初便開始爲他物色最浪漫、悲情的作古之地――聖赫勒拿島。(面積425平
第三波精品咖啡浪潮歷經20年了。你知道這意味着什麼嗎? 北歐人弄出一個精品咖啡的概念(北歐人特麼天生玩試驗、玩先鋒)，美國人負責引領全世界：種植、採摘、處理、烘焙、教育(SCAA體系之完備)、製作、包裝、營銷。而這些美國人的傑出代表：剛進軍亞洲社會最
咖啡有興奮、健胃等功能。許多名人與咖啡結下不解之緣。喜歡咖啡的名人也很多，而且對他們的事業也有所幫助。不少政治家是一手端咖啡杯，一手治天下。 法國傑出的外交家塔列蘭(1754-1838)曾經說過：熬製得最理想的咖啡，應當黑得像魔鬼，燙得像地獄，純潔得
咖啡種植區：非洲 咖啡種類： 中等濃度 咖啡描述：清爽的酸度和中等的醇度與黑加侖和甜柑橘味相得益彰 加工方法：水洗法 搭配口味：黑加侖、橙子和檸檬 類似咖啡：肯亞咖啡 坦桑尼亞咖啡產自土壤豐沃的東非大裂谷，是來自這一地區的優質咖啡的傑出代表。其清
中國咖啡網 咖啡描述：清爽的酸度和中等的醇度與黑加侖和甜柑橘味相得益彰 加工方法：水洗法 搭配口味：黑加侖、橙子和檸檬 類似咖啡：肯亞咖啡 坦桑尼亞咖啡產自土壤豐沃的東非大裂谷，是來自這一地區的優質咖啡的傑出代表。其清爽的酸度和中等的醇度與甜柑
是非洲水洗咖啡的傑出代表，在全球咖啡鑑賞家的眼中一直享有盛名，稀有的水洗優質阿拉比加種咖啡，適合各種程度的烘焙，完美地呈現出清新明亮的花果香，漂亮完整的豆型，是一般摩卡難以比擬的高檔咖啡。具有獨特的柑橘、檸檬的水果香味，又帶有茉莉花的芬芳，
中國咖啡網 耶加雪菲(Yirgacheffe)則是來自於西達摩(Sidamo)省西北部一個名爲Yirga的小城鎮。耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂貴，出產於埃塞俄比亞西達摩省（Sidamo）海拔2,000米的高原地帶，是非洲水洗咖啡的傑出代表
耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂貴，出產於埃塞俄比亞西達摩省（sidamo）海拔4000英尺的高原地帶，是非洲水洗咖啡的傑出代表，具有獨特的柑橘、檸檬的水果香味，又帶有茉莉花的芬芳，中度烘焙後有柔和的酸味，深度烘焙
烘焙會使咖啡產生咖啡油，正是這種物質使咖啡產生濃郁的香味。這種香味最傑出的特點是具有揮發性，同時還易溶於水。因此，人們既可以聞到咖啡豆的醇香氣味，又能將它衝入杯中細細品嚐。 咖啡的烘焙有以下幾種程度： 淺度烘焙 淡淡的清香和很高的酸度是它的一
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