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拉花爲什麼倒牛奶光是倒出牛奶液體咖啡拉花用什麼牛奶

咖啡知識

拉花爲什麼倒牛奶光是倒出牛奶液體咖啡拉花用什麼牛奶

有的地方用溫度計來量，我認爲這種教授方法不好，技術，是需要人用心去悟的東西，藉助外力對人本身技術的提升沒有太大好處。第四步認識一個打奶泡拉花缸與咖啡機蒸汽管接觸的一個死角度。看了好多國內外咖啡師操作打奶泡，加上自己不斷的嘗試，發現打奶泡

2016-07-16 咖啡知識我要分享

“咖啡吧的情緒”——燈光是靈魂

咖啡文化

“咖啡吧的情緒”——燈光是靈魂

咖啡廳的出現是現在社會發展的必然產物，近幾年隨着我國經濟高速發展，咖啡這種外來飲品也被國人所接受，咖啡連鎖加盟店也如雨後竹筍般的湧現在城市的各個角落，由於人們對生活的不斷追求和現在年輕人對新鮮事物的好奇和喜愛;是的在人們看來充滿洋氣的咖啡廳

咖啡吧的情緒

2014-08-28 咖啡文化我要分享

用十個小時製作一杯咖啡

咖啡知識

用十個小時製作一杯咖啡

咖啡不光是提神，那瀰漫在空氣中的濃郁香氣，是音樂、書香和慢生活最好的伴侶。作爲文藝愛好者，你是否早已丟棄了速溶咖啡，進階到了喝現煮的加奶加糖的花式咖啡了呢?不過，如今最懂得喝咖啡的那一小部分人，已把喝花式咖啡的人甩出幾條街，喝起了不加糖不加

2015-05-21 咖啡知識我要分享

用十個小時製作一杯咖啡愛咖啡的魅力

咖啡知識

用十個小時製作一杯咖啡愛咖啡的魅力

咖啡不光是提神，那瀰漫在空氣中的濃郁香氣，是音樂、書香和慢生活最好的伴侶。作爲文藝愛好者，你是否早已丟棄了速溶咖啡，進階到了喝現煮的加奶加糖的花式咖啡了呢?不過，如今最懂得喝咖啡的那一小部分人，已把喝花式咖啡的人甩出幾條街，喝起了不加糖不加

2015-04-01 咖啡知識我要分享

用十個小時製作一杯咖啡冰滴咖啡的魅力

冰滴咖啡

用十個小時製作一杯咖啡冰滴咖啡的魅力

咖啡不光是提神，那瀰漫在空氣中的濃郁香氣，是音樂、書香和慢生活最好的伴侶。作爲文藝愛好者，你是否早已丟棄了速溶咖啡，進階到了喝現煮的加奶加糖的花式咖啡了呢?不過，如今最懂得喝咖啡的那一小部分人，已把喝花式咖啡的人甩出幾條街，喝起了不加糖不加

2015-02-15 冰滴咖啡我要分享

製作混合咖啡的基礎是等比例組合介紹

咖啡莊園

製作混合咖啡的基礎是等比例組合介紹

如同原則1所說的，綜合咖啡的烘焙度應該儘可能一致。也有人提出不一致的烘焙度能讓咖啡更有層次感，但初學者應該先將力氣花在統一烘焙度上。光是要統一數種咖啡豆的顏色就相當費時耗力需要技術了。要進階高難度的技術，可以在學會正確停止烘焙之後。綜合咖

2016-06-23 咖啡莊園我要分享

天天喝咖啡，對健康有什麼影響嗎？

咖啡知識

天天喝咖啡，對健康有什麼影響嗎？

下面是幾個比較業內人士的幾個回答 A.關於不喝咖啡一天沒精神，No coffee No brain ，這句話被說了很多年了，不光是你一個人的習慣。曾經解釋過很多關於咖啡利和弊，我現在基本不會再說咖啡有多少好處有多少壞處了。唯一想說的是，咖啡只是一種普通的飲品，

2014-05-13 咖啡知識我要分享

做一杯拿鐵拉花的技巧（二）

咖啡知識

做一杯拿鐵拉花的技巧（二）

牛奶的泡沫光是這個問題，我又可以寫另外一篇文章了，如何得到恰到好處的牛奶泡沫也是一門學問！有篇科普文章叫做[奶泡的形成]寫的很詳細，雲無心寫了一篇文章叫做 [實驗室之卡布奇諾的泡泡 ]是講述如何考慮增加自動販賣機裏的咖啡的泡沫。簡單地說，需要

2017-05-06 咖啡知識我要分享

經研究咖啡的香味就已足夠提神

咖啡資訊

經研究咖啡的香味就已足夠提神

喝咖啡能使人保持清醒，但最近一項研究發現，光是聞咖啡的氣味，也能改變大腦細胞的活躍程度。

2014-05-14 咖啡資訊我要分享

臺灣連鎖店咖啡年賣3億杯

咖啡知識

臺灣連鎖店咖啡年賣3億杯

臺海網11月4日訊臺灣人愛喝咖啡出了名，不僅臺北市被《今日美國報》(USA Today)票選爲全球10大最佳品嚐咖啡城市，就連1年喝掉的咖啡數量也很驚人。據統計，光是臺灣連鎖咖啡業者，去年就能賣出逾3億杯，平均1天就喝掉超過82萬杯，而賣得最好的則拿鐵咖啡。

2014-06-10 咖啡知識我要分享

國外特色咖啡館日本吊牀咖啡廳mahika mano

咖啡館

國外特色咖啡館日本吊牀咖啡廳mahika mano

一般說來，提到「吊牀」不知道你會想到什麼呢?那搖過來～又搖過去～好舒服好悠閒地感覺～光是用想像的就叫人整個好放鬆!在日本的吉祥寺就開了一間《吊牀咖啡廳》mahika mano ，要讓人搖來搖去輕鬆的渡過下午茶時間《吊牀咖啡廳》的名字「mahika mano」，其

國外特色咖啡館

2014-09-10 咖啡館我要分享

製作有明顯分層的意大利風格拿鐵瑪琪朵

咖啡知識

製作有明顯分層的意大利風格拿鐵瑪琪朵

意大利風格拿鐵瑪琪朵之所以受到咖啡愛好者的青睞，不光是因爲它的味道，更因爲它的迷人外表。雖然它的味道也可以因品嚐者的不同而不同，但下面的建議卻可以幫助咖啡杯裏的瑪琪朵分出它特有的三層效果：倒少量冷牛奶到玻璃杯中。在製作牛奶泡沫和咖啡之間

2015-03-06 咖啡知識我要分享

射手座咖啡戀愛物語咖啡與星座

咖啡知識

射手座咖啡戀愛物語咖啡與星座

射手座咖啡戀愛物語適合的咖啡：歐蕾咖啡(Caf Au Lait)。浪漫的法國人，擅長用大的馬克杯玩牛奶與咖啡的遊戲，比如歐蕾。自由奔放的射手又怎會錯過咖啡杯裏面的追逐?將半杯烘焙咖啡豆，萃取其咖啡液，再讓香濃牛奶肆意奔跑於杯中的每個角落，光是歐蕾咖啡

2015-05-06 咖啡知識我要分享

一組小清新的咖啡VI設計欣賞

咖啡資訊

一組小清新的咖啡VI設計欣賞

咖啡已經成爲了好多時尚小青年下午茶的不二選擇。拋開它可以提神的功效不說，更多的人喜歡喝咖啡，是因爲它能帶來略微苦澀卻香醇的獨特味覺感受。不過就今天的咖啡消費情況而言，光是一杯美味的咖啡已遠遠不能打動喜愛咖啡的你。下面這一組小清新風格的咖

2015-06-25 咖啡資訊我要分享

咖啡加鹽？苦鹹口味更帶感！咖啡鹽提神咖啡口感苦味鹹味

咖啡資訊

咖啡加鹽？苦鹹口味更帶感！咖啡鹽提神咖啡口感苦味鹹味

你昨晚睡眠還不足四小時，今天工作又多得讓你喘不過氣。天啊!!只能求助苦咖啡提神了...... 光是呷一小口苦咖啡就夠難受的了，但是你又不得不這樣做!幸運的是，有一種辦法能讓痛苦來得不那麼兇猛~ 你需要什麼：咖啡和鹽你需要做什麼：將鹽加入到咖啡裏並攪拌

2016-03-14 咖啡資訊我要分享

咖啡加鹽？苦鹹口味更帶感！中國咖啡網咖啡豆價格表

咖啡資訊

咖啡加鹽？苦鹹口味更帶感！中國咖啡網咖啡豆價格表

昨晚睡眠還不足四小時，今天工作又多得讓你喘不過氣。天啊！！只能求助苦咖啡提神了...... 光是呷一小口苦咖啡就夠難受的了，但是你又不得不這樣做！幸運的是，有一種辦法能讓痛苦來得不那麼兇猛~ 你需要什麼：咖啡和鹽你需要做什麼：將鹽加入到咖啡裏並攪

2016-04-19 咖啡資訊我要分享

種植咖啡需要什麼條件可以自己種咖啡嗎？

咖啡種植

種植咖啡需要什麼條件可以自己種咖啡嗎？

土質：肥活的夏威夷熱帶火山土質，提供了科納咖啡樹茂密的營養成份。海拔：介於2100~3600公尺的適切海拔高度與涼爽的月夜，促使科納咖啡的果實以緩慢的速度成熟，並造就了外型豐厚、水分飽滿的絕佳口感。日照：溫暖的熱帶陽光是咖啡樹繁殖的一個重要角色

2016-05-19 咖啡種植我要分享

咖啡香也足夠提神？

咖啡資訊

咖啡香也足夠提神？

大家都知道，喝咖啡能使人保持清醒，但最近一項研究發現，光是聞咖啡的氣味，也能改變大腦細胞的活躍程度。研究人員利用動物實驗觀察到咖啡氣味的作用。在實驗中，讓一些動物長期不睡覺，它們會因爲缺乏睡眠變得很有壓力。而在聞過咖啡的氣味後，大腦中超

2016-05-25 咖啡資訊我要分享

咖啡種植種植咖啡的因素

咖啡知識

咖啡種植種植咖啡的因素

土質：肥活的夏威夷熱帶火山土質，提供了科納咖啡樹茂密的營養成份。海拔：介於2100~3600公尺的適切海拔高度與涼爽的月夜，促使科納咖啡的果實以緩慢的速度成熟，並造就了外型豐厚、水分飽滿的絕佳口感。日照：溫暖的熱帶陽光是咖啡樹繁殖的一個重要角色

2016-06-01 咖啡知識我要分享

淘氣小店：謝謝生活

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淘氣小店：謝謝生活

地址 | 杭州市南山路180號電話 | 571-87076308 在蔥鬱的南山路，你可以看到一家玻璃屋，那就是謝謝生活。白牆、原木椅配上午後的陽光正好，正好給在忙碌的生活中的你，一個浪費時間的空間。二樓的天花板燈光是參照南山路陽光透過梧桐樹葉灑下來的陰影爲

2017-02-16 tmp 我要分享

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