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【JMedia】來看看日本全白星巴克咖啡館裏都有啥沒見過的全白

咖啡行業

【JMedia】來看看日本全白星巴克咖啡館裏都有啥沒見過的全白

你可能喝過星巴克那款白白的香草星冰樂，但一定沒見過同樣全白的星巴克。 12月22日下午的東京新宿，一大波粉絲排隊等着一家整裝開業的星巴克門店開門。這間名爲 White Winter Starbucks 的門店是日本首家全白色星巴克，從內到外都以銀裝素裹的樣貌呈現，算是

2015-12-26 咖啡行業我要分享

那些新奇有趣的咖啡館【組圖】

咖啡館

那些新奇有趣的咖啡館【組圖】

咖香導讀：奧地利作家茨威格說：我不在家，就在咖啡館;不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。咖啡館對人們有着強大的吸引力，除了香醇咖啡的誘惑，現在越來越多的咖啡館開始利用各種新奇元素吸引顧客。咖啡館變得新奇有趣，越來越多的人喜歡在咖啡館裏消磨時間。

2015-11-02 咖啡館我要分享

打奶泡星巴克怎麼打奶泡打奶泡的技巧牛奶

意式咖啡

打奶泡星巴克怎麼打奶泡打奶泡的技巧牛奶

.怎麼樣才能把牛奶混合的好呢? 就是牛奶和奶泡,怎麼樣才能把它混合好,拉花時,一倒下去不全白的?溫度...溫度很重要。在你打奶沫的時候，把你空着的手放到拉花杯上以感受牛奶的溫度, 在你感覺到很燙手已經不能繼續放在拉花缸上的時候差不多就好了~再繼續打的

2016-04-20 意式咖啡我要分享

清邁的網紅咖啡店都怎麼玩轉性冷淡

咖啡八卦信息

清邁的網紅咖啡店都怎麼玩轉性冷淡

這幾年，設計界最大熱的詞彙，叫 Normcore 中文譯爲性冷淡風現在服裝要性冷淡裝修要性冷淡音樂也要性冷淡連蔡健雅都出了張失語者號稱性冷淡不好意思，那我覺得王娟和虎子十幾年前的專輯兩個人的旅行纔是真正的Normcore ▼ 性冷淡風，據說北歐人玩得

2017-05-05 咖啡八卦信息我要分享

咖啡手動拉花奶泡技巧牛奶融合很差是什麼原因

咖啡

咖啡手動拉花奶泡技巧牛奶融合很差是什麼原因

咖啡手動拉花奶泡技巧牛奶融合很差就是牛奶和奶泡,怎麼樣才能把它混合好,拉花時,一倒下去不全白的?溫度...溫度很重要。在你打奶沫的時候，把你空着的手放到拉花杯上以感受牛奶的溫度, 在你感覺到很燙手已經不能繼續放在拉花缸上的時候差不多就好了~ 再繼續

2017-01-17 咖啡我要分享

知道這些喝咖啡的小知識讓你更懂得如何品嚐咖啡的美

咖啡行業

知道這些喝咖啡的小知識讓你更懂得如何品嚐咖啡的美

關於咖啡那些事不管是家裏、辦公室，或者社交場所，咖啡越來越受歡迎，它逐漸與時尚、現代生活聯繫在一起。可是，你真的懂咖啡嗎?拿鐵、卡布奇諾、瑪琪雅朵咖啡名字背後有什麼知識?飲用咖啡有哪些講究?世界各地的咖啡館又是什麼樣?一起來看看吧! 咖啡名字的

2015-11-25 咖啡行業我要分享

咖啡手動拉花奶泡技巧怎麼打出融合很差

咖啡

咖啡手動拉花奶泡技巧怎麼打出融合很差

咖啡手動拉花奶泡技巧怎麼打出融合很差 1、第一次空噴蒸汽管，排除冷凝水，得到幹蒸汽； 2、取蒸汽管，置入拉花缸牛奶中； 3、打開蒸汽，貼近牛奶液麪進氣，用手感覺溫度變化； 4、奶沫拉伸，控制好合適蒸汽量，用手感覺溫度變化； 5、調整角度，中度漩渦打

2017-01-13 咖啡我要分享

拉過花的牛奶如何重新拉花-咖啡拉花對牛奶的標準

咖啡拉花

拉過花的牛奶如何重新拉花-咖啡拉花對牛奶的標準

拉過花的牛奶如何重新拉花-咖啡拉花對牛奶的標準首先手打的奶泡根本無法跟機器的蒸汽相比。蒸汽的細膩度使其打的奶泡很細膩、綿滑，蒸汽的輻射面廣，打出來的奶泡會比較均勻，混合得比較好。手打主要通過濾網的小孔擠壓，打出來的奶泡就是比較粗一些。就是

2016-12-19 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花奶泡融合度爲什麼打不起奶泡牛奶與奶泡融合技巧

精品咖啡豆

咖啡拉花奶泡融合度爲什麼打不起奶泡牛奶與奶泡融合技巧

咖啡拉花：爲什麼打的奶泡不融合? 奶泡融合度主要取決於以下兩點：①蒸汽杆氣壓的大

2019-11-13 精品咖啡豆我要分享

廈門特色咖啡館-Thank you cafe bar 廈門適合談事的咖啡廳也是 b

廈門

廈門特色咖啡館-Thank you cafe bar 廈門適合談事的咖啡廳也是 b

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這次小編到訪廈門也沒忘了爲大家尋覓廈門的特色咖啡店，今天要介紹的小店都位在廈門大學附近的大學路上。大學路上除了咖啡館林立外也有多間異國料理，或是販售生活雜貨與本地潮牌

2018-07-11 廈門我要分享

曼谷最佳咖啡店指南咖啡館推薦泰國咖啡館推薦

咖啡資訊

曼谷最佳咖啡店指南咖啡館推薦泰國咖啡館推薦

既然我們花費了大量的時間在現實生活中喫，爲什麼不接受輕鬆舒適的食物？有什麼理由不愛高湯味濃的日本拉麪，或是after you的蜂蜜麪包？由曼谷權威雜誌《BK》票選出的Best Eats 2015、這份榜單絕對是最民主的指南，而2015年更是得到了大量的投票。由讀者直接

2016-04-26 咖啡資訊我要分享

咖啡奶泡拉花的時候推不開-咖啡機打奶泡怎麼拉花

拉花

咖啡奶泡拉花的時候推不開-咖啡機打奶泡怎麼拉花

咖啡奶泡拉花的時候推不開-咖啡機打奶泡怎麼拉花奶泡沒打好，怪蒸汽。筆者認爲，咖啡機蒸汽壓力(即鍋爐壓力)在0.8BAR是比較好掌握的打奶泡氣壓，這個壓力打奶泡很綿長，也很容易把牛奶發泡的原理搞懂，但做一杯奶泡需要13秒左右，呵，沒有壓力大的快。如果

2017-01-04 拉花我要分享

咖啡拉花要學多久製作過程用什麼牛奶

咖啡拉花

咖啡拉花要學多久製作過程用什麼牛奶

咖啡拉花要學多久製作過程用什麼牛奶一是大家也知道，水是透明的，可以讓你更加清楚的看到漩渦是如何形成的。二是能更好的掌握孔數不一奶泡的打法!三是初學要切記，在你未能把奶泡打得綢稀狀時要使用溫度計，溫度不能更好的掌握那麼你所做的咖啡是不穩定的

2016-11-30 咖啡拉花我要分享

玩轉咖啡的科技時代-CoffeeSoon頌咖啡

咖啡資訊

玩轉咖啡的科技時代-CoffeeSoon頌咖啡

2016年3月一場不斷給咖啡迷帶來驚喜的，規模浩大的咖啡類展會在上海國展中心舉行碩大的展廳裏排滿了密密麻麻的參展企業其中一間叫 DOTCOM古點COFFEE 帶領我們走進科技玩轉咖啡的世界 DOTCOM COFFEE的展臺簡直令人歎爲觀止現代的設計線條充滿了強烈的科

2016-08-05 咖啡資訊我要分享

做咖啡拉花時會遇到那些專業問題製作過程

咖啡

做咖啡拉花時會遇到那些專業問題製作過程

做咖啡拉花時會遇到那些專業問題製作過程 1.手動打奶器打出來的牛奶可否用來拉花? 答案是肯定的。我們先看espresso的簡單解構，espresso具備兩個最基本的特徵，即上層是一層像咖啡色的泡沫，下面是黑色的咖啡液。這樣的咖啡就可以用來製作拉花咖啡。那我們只

2016-12-21 咖啡我要分享

做咖啡拉花時會遇到那些專業問題-從零開始學做拉花咖啡

咖啡拉花

做咖啡拉花時會遇到那些專業問題-從零開始學做拉花咖啡

做咖啡拉花時會遇到那些專業問題-從零開始學做拉花咖啡 1、衝煮Espresso，建議直接將Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成後若是表面浮有較粗的奶泡請將其去除。 2、徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的Espresso中。當倒入的奶泡與Espresso已經充份混合

2016-12-26 咖啡拉花我要分享

做咖啡拉花時會遇到那些專業問題製作過程視頻教程介紹

咖啡拉花

做咖啡拉花時會遇到那些專業問題製作過程視頻教程介紹

做咖啡拉花時會遇到那些專業問題製作過程視頻教程介紹 .1、衝煮Espresso，建議直接將Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成後若是表面浮有較粗的奶泡請將其去除。 2、徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的Espresso中。當倒入的奶泡與Espresso已經充份混合

2016-12-24 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花時咖啡的量是ES教學視頻製作過程技巧

咖啡拉花

咖啡拉花時咖啡的量是ES教學視頻製作過程技巧

咖啡拉花時咖啡的量是ES教學視頻製作過程技巧 1、Espresso製作完成後放置不能超過30秒。放置時間太長的Espresso，油脂與液體會分層。要做到這點，我們需要養成先將牛奶倒入奶缸中，再萃取Espresso的同時進行奶泡打發的好習慣； 2、咖啡豆必須是新鮮的。如果

2016-12-21 咖啡拉花我要分享

從零開始學做拉花咖啡-做咖啡拉花時會遇到那些專業問題

咖啡拉花

從零開始學做拉花咖啡-做咖啡拉花時會遇到那些專業問題

從零開始學做拉花咖啡-做咖啡拉花時會遇到那些專業問題奶泡的製作： 1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因爲膨脹而溢出來。 2、將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意！

2016-12-23 咖啡拉花我要分享

【cama café】靠這隻公仔　咖啡店年收5.6億臺幣

臺灣

【cama café】靠這隻公仔　咖啡店年收5.6億臺幣

您好，我是cama baby，請問你要找誰呢？等一下下喔!他馬上就接電話了。每次撥電話至cama caf總部，總是因可愛的電話錄音感到驚喜，cama baby的幕後人聲，正是創辦人何炳霖。爲了增強加盟主對劣質豆的印象，何炳霖在總部擺放各式壞豆公仔，圖爲蟲蛀豆。其實

2017-05-19 臺灣我要分享

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