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亞馬遜收購全食後，可能會瞄準精品咖啡，正面剛星巴克

點評

亞馬遜收購全食後，可能會瞄準精品咖啡，正面剛星巴克

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）亞馬遜收購全食後，迅速大幅降價攻佔生鮮食品市場，並在線下開賣Echo音箱。業內普遍認爲這是一筆極爲划算的買賣。那麼問題來了，在結束這個完美的收購後，亞馬遜下一個目標會是什麼？按照貝佐斯統

2017-09-06 點評我要分享

藍瓶子將助雀巢稱霸咖啡界

咖啡資訊

藍瓶子將助雀巢稱霸咖啡界

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 據《彭博》報道，雀巢公司 Nestle （NSRGY-US）將以 5 億美元獲取約 68% 的 Blue Bottle （藍瓶子咖啡，BB）咖啡館股權，這也象徵著 BB 預估市值爲 7 億美元。據瞭解，創立約 15 年的 Blue Bottle

2017-09-18 咖啡資訊我要分享

雀巢注資美知名咖啡館“藍瓶子”積極拓店

咖啡資訊

雀巢注資美知名咖啡館“藍瓶子”積極拓店

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）據《彭博》報道，雀巢公司 Nestle （NSRGY-US）將以 5 億美元獲取約 68% 的 Blue Bottle （藍瓶子咖啡，BB）咖啡館股權，這也象徵著 BB 預估市值爲 7 億美元。據瞭解，創立約 15 年的 Blue Bottl

2017-09-15 咖啡資訊我要分享

illy咖啡因咖啡罐開蓋爆炸隱患被召回覆蓋整個北美市場

illy

illy咖啡因咖啡罐開蓋爆炸隱患被召回覆蓋整個北美市場

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美媒稱，不久前，美國消費產品安全委員會宣佈召回意大利企業意利（ illy ）咖啡公司的部分咖啡豆包裝罐。據美國《新聞週刊》網站5月14日報道，召回令由美國的這家消費者保護機構

2018-05-17 illy 我要分享

咖啡的萃取方式除了手衝還能怎樣泡咖啡？咖啡怎樣萃取？

咖啡知識

咖啡的萃取方式除了手衝還能怎樣泡咖啡？咖啡怎樣萃取？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡萃取方式大致上有以下幾種方式滴漏式咖啡中使用濾紙滴漏式咖啡中使用掛耳式咖啡包滴漏式咖啡中使用法蘭絨布過濾滴漏式咖啡中使用咖啡機有的需要使用濾紙有的直接使用機器

2018-06-29 咖啡知識我要分享

雀巢買下全世界最潮的精品咖啡，決心進軍高端市場了

咖啡資訊

雀巢買下全世界最潮的精品咖啡，決心進軍高端市場了

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）全世界最潮的精品咖啡品牌 Blue Bottle Coffee 將自己的大部分股份出售給了雀巢公司。雀巢在公告中沒有透露本次交易的價格，但彭博社從知情人士處獲悉，雀巢以 4.25 億美元收穫了 Blue Bottle 68%

2017-09-18 咖啡資訊我要分享

意式咖啡機萃取時間多少時間？如何避免過度萃取？

咖啡萃取

意式咖啡機萃取時間多少時間？如何避免過度萃取？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟意式濃縮的常識咖啡萃取方式大致上有以下幾種方式滴漏式咖啡中使用濾紙滴漏式咖啡中使用掛耳式咖啡包滴漏式咖啡中使用法蘭絨布過濾滴漏式咖啡中使

2018-01-14 咖啡萃取我要分享

用細菌化學而不是貓屎造就更美味的咖啡

咖啡八卦信息

用細菌化學而不是貓屎造就更美味的咖啡

初創公司Afineur利用人工發酵方式生產貓屎咖啡對於培養哪些微生物用於我們的食品，我們是實施控制的印度尼西亞產的麝香貓咖啡（又稱貓屎咖啡）是世界上最昂貴的咖啡種類之一，每公斤售價超過1300美元。這一定價基於貓屎咖啡獨特的發酵過程：一種被稱爲麝香

2017-05-09 咖啡八卦信息我要分享

貓屎咖啡產地有哪些貓屎咖啡自然發酵咖啡豆處理法原理

咖啡莊園

貓屎咖啡產地有哪些貓屎咖啡自然發酵咖啡豆處理法原理

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）「對於培養哪些微生物用於我們的食品，我們是實施控制的」印度尼西亞產的麝香貓咖啡（又稱「貓屎咖啡」）是世界上最昂貴的咖啡種類之一，每公斤售價超過1300美元。這一定價基於

2019-01-11 咖啡莊園我要分享

星巴克新戰略 7千萬美元建冷飲工廠

星巴克

星巴克新戰略 7千萬美元建冷飲工廠

在洛杉磯正東方向的一個郊區，星巴克（專題閱讀）（拓展選址信息）建起了一座造價7000萬美元、裝備極爲精良的工廠，用於生產冷榨果汁。星巴克正致力於將品牌從咖啡的同義詞轉變成一個食品和飲料巨無霸，擬擺脫咖啡印象，，而這座工廠就是爲此做出的最新一筆

2016-07-15 星巴克我要分享

星巴克行動支付策略初見成效，卻遭投資者唱衰

咖啡資訊

星巴克行動支付策略初見成效，卻遭投資者唱衰

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）當星巴克在 2015 年 9 月推出線上預定和行動支付服務時，遭到諸多質疑，當時 eBay 已推出基於定位服務的支付系統，消費者並不太感興趣。蘋果行動支付服務 Apple Pay 在 2014 年就發表了，採用更安全

2017-09-06 咖啡資訊我要分享

咖啡館創業分享藍瓶咖啡館經營模式

咖啡館經營

咖啡館創業分享藍瓶咖啡館經營模式

只要有星巴克的地方就能在對面開一家第三波浪潮咖啡館，喝大杯外賣冰拿鐵的人一般都不是很在乎咖啡製作的水平詹姆斯弗里曼是一個特立獨行的人，他創立的藍瓶咖啡也是。雖然它只佔全美咖啡市場的1%，但弗里曼似乎從來不急於進攻和擴張。面對潛力無限的第三次

2015-01-12 咖啡館經營我要分享

Blue bottle coffee 與下一波講究細節的咖啡浪潮

咖啡資訊

Blue bottle coffee 與下一波講究細節的咖啡浪潮

文章概述：詹姆斯弗里曼是一個特立獨行的人，他創立的藍樽咖啡也是。雖然它只佔全美咖啡市場的1%，但弗里曼似乎從來不急於進攻和擴張。面對潛力無限的第三次浪潮咖啡，這位癡迷於加繆的工匠有自己的一套打法。弗里曼將如何征服這塊手工食品運動利潤最豐厚的

2016-06-23 咖啡資訊我要分享

Blue bottle coffee 與下一波講究細節的咖啡浪潮

咖啡資訊

Blue bottle coffee 與下一波講究細節的咖啡浪潮

文章概述：詹姆斯弗里曼是一個特立獨行的人，他創立的藍樽咖啡也是。雖然它只佔全美咖啡市場的1%，但弗里曼似乎從來不急於進攻和擴張。面對潛力無限的第三次浪潮咖啡，這位癡迷於加繆的工匠有自己的一套打法。弗里曼將如何征服這塊手工食品運動利潤最豐厚的

2016-06-17 咖啡資訊我要分享

Blue Bottle Coffee 熱潮的咖啡館興起的潮流的咖啡館

咖啡行業

Blue Bottle Coffee 熱潮的咖啡館興起的潮流的咖啡館

前往啡嘗網交流文章概述詹姆斯弗里曼是一個特立獨行的人，他創立的藍樽咖啡也是。雖然它只佔全美咖啡市場的1%，但弗里曼似乎從來不急於進攻和擴張。面對潛力無限的第三次浪潮咖啡，這位癡迷於加繆的工匠有自己的一套打法。弗里曼將如何征服這塊手工食品運

2016-05-04 咖啡行業我要分享

藍瓶子咖啡上海地址在哪？藍樽咖啡/藍瓶子咖啡是美國還是日本的

咖啡館

藍瓶子咖啡上海地址在哪？藍樽咖啡/藍瓶子咖啡是美國還是日本的

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）藍樽咖啡（Blue Bottle Coffee）我們也譯爲藍瓶咖啡 Ps. 其實，好咖啡不是苦的 SH編者按只要有星巴克的地方就能在對面開一家第三波浪潮咖啡館喝大杯外賣冰拿鐵的人一般都不是很

2018-07-02 咖啡館我要分享

防彈咖啡怎麼做材料很重要防彈咖啡中咖啡與奶油的關係

防彈咖啡

防彈咖啡怎麼做材料很重要防彈咖啡中咖啡與奶油的關係

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）風靡硅谷的防彈咖啡黃油與咖啡減肥法防彈咖啡（Bulletproof Coffee）在生酮飲食與名人加持的雙重效應推波助瀾之下，近日已經越來越受大衆瞭解，不過，它可不只是泡一杯黑咖啡再

2018-01-26 防彈咖啡我要分享

喝對防彈咖啡材料是關鍵-《防彈飲食》作者親自詮釋防彈咖啡

防彈咖啡

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2018-03-20 防彈咖啡我要分享

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