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咖啡沙龍門戶網站正式開通

咖啡資訊

咖啡沙龍門戶網站正式開通

2012年8月5日零時正式開通，八年堅持，八年熱愛，我們一直努力進步，真心感謝熱愛咖啡的朋友們請與我們繼續一起...！www.coffeesalon.com (責任編輯：vinden)

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

倫敦證券交易所是由咖啡館進化而來

咖啡文化

倫敦證券交易所是由咖啡館進化而來

一六八八年，勞埃德咖啡館(Edward Lloyds)在泰晤士河畔的塔街(Tower Street)開張營業，很快成爲水手、商人和船老闆交換商情的場所，勞埃德順水推舟提供貨船進出港時間表，吸引更多買賣海事保險的商人來聚會交易。一六九一年，該咖啡館場地不敷使用，遷往倫巴

2015-02-12 咖啡文化我要分享

幽香清甜的牙買加藍山咖啡咖啡口感

咖啡知識

幽香清甜的牙買加藍山咖啡咖啡口感

近來牙買加流年不利，風災與蟲禍屢次侵襲這座島國，高貴的藍山咖啡受到嚴重的破壞。二○○七下半年至二○○八年，打開新到貨的藍山桶裝生豆，要有心理準各，可能會有千瘡百孔的蟲蛀豆，即使昂貴的No。1也難倖免。牙買加咖啡管理局(Cofee Indust Board)二⊙

2015-02-12 咖啡知識我要分享

藍山咖啡口感幽香清甜的牙買加藍山咖啡

藍山咖啡豆

藍山咖啡口感幽香清甜的牙買加藍山咖啡

近來牙買加流年不利，風災與蟲禍屢次侵襲這座島國，高貴的藍山咖啡受到嚴重的破壞。二○○七下半年至二○○八年，打開新到貨的藍山桶裝生豆，要有心理準各，可能會有千瘡百孔的蟲蛀豆，即使昂貴的No。1也難倖免。牙買加咖啡管理局(Cofee Indust Board)二⊙

2015-04-02 藍山咖啡豆我要分享

關於荷蘭“咖啡母樹”的爭議

咖啡文化

關於荷蘭“咖啡母樹”的爭議

目前中南美與亞洲的咖啡樹皆源自也門的兩大品種鐵比卡與波旁，荷蘭人栽培的咖啡母樹屬於鐵比卡。一六五八年荷蘭人擊敗葡萄牙，將斯里蘭卡和印度馬拉巴(Malabar)併爲殖民地，而這兩地區早有阿拉伯人偷種也門摩卡咖啡，這一併成爲荷蘭的咖啡資源。同年，荷蘭人

2015-04-02 咖啡文化我要分享

星巴克：從西雅圖走向世界

咖啡行業

星巴克：從西雅圖走向世界

圖：《星巴克：一切與咖啡無關》二○○八年由中信出版社出版星巴克這個很多消費者耳熟能詳的咖啡品牌，創建於一九七一年。自一九九二年在納斯達克成功上市以來，星巴克的經營一飛沖天，其銷售額平均每年增長百分之二十以上。經過多年的發展，星巴克已從昔

2015-09-21 咖啡行業我要分享

詩壇神童蘭波棄文赴埃做咖啡生意

咖啡文化

詩壇神童蘭波棄文赴埃做咖啡生意

埃塞俄比亞以野生咖啡林爲主，想嚼咖啡果子或喝咖啡，入林採摘即可，因此古代的埃塞俄比亞並無咖啡栽培業。也門早在十五至十六世紀就有大規模咖啡栽培業並與歐洲進行咖啡貿易，埃塞俄比亞要到十九世紀纔有咖啡貿易紀錄。一八三八年，埃塞俄比亞透過紅海的港

2015-04-01 咖啡文化我要分享

詩壇神童蘭波棄文赴埃做咖啡生意咖啡文化

咖啡文化

詩壇神童蘭波棄文赴埃做咖啡生意咖啡文化

埃塞俄比亞以野生咖啡林爲主，想嚼咖啡果子或喝咖啡，入林採摘即可，因此古代的埃塞俄比亞並無咖啡栽培業。也門早在十五至十六世紀就有大規模咖啡栽培業並與歐洲進行咖啡貿易，埃塞俄比亞要到十九世紀纔有咖啡貿易紀錄。一八三八年，埃塞俄比亞透過紅海的港

2015-02-11 咖啡文化我要分享

詩壇神童蘭波棄文赴埃做咖啡生意精品咖啡豆埃塞爾比亞風味

埃塞俄比亞國家

詩壇神童蘭波棄文赴埃做咖啡生意精品咖啡豆埃塞爾比亞風味

埃塞俄比亞以野生咖啡林爲主，想嚼咖啡果子或喝咖啡，入林採摘即可，因此古代的埃塞俄比亞並無咖啡栽培業。也門早在十五至十六世紀就有大規模咖啡栽培業並與歐洲進行咖啡貿易，埃塞俄比亞要到十九世紀纔有咖啡貿易紀錄。一八三八年，埃塞俄比亞透過紅海的港

2016-04-20 埃塞俄比亞國家我要分享

咖啡大師談手衝咖啡：上咖啡課程有什麼作用？

手衝咖啡

咖啡大師談手衝咖啡：上咖啡課程有什麼作用？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡手衝壺推薦最好的手衝壺完全解析年輕時在公館的名店工作，到獨立開一家咖啡館八年，十年來幾乎天天在吧檯工作的Aarti，衝煮過上萬杯咖啡。當老師並不是他的夢想，但就在十年

2018-02-22 手衝咖啡我要分享

卡布奇諾抗疲勞是否真的可以抗疲勞咖啡網

咖啡莊園

卡布奇諾抗疲勞是否真的可以抗疲勞咖啡網

咖啡是有抗疲勞提神的效果的、卡布奇諾（Cappuccino）。英文最早使用此字的時間在一九四八年，當時舊金山一篇報導率先介紹卡布奇諾飲料，一直到一九九０年以後，才成爲世人耳熟能詳的咖啡飲料。應該可以這麼說Cappuccino咖啡這個字，源自聖芳濟教會（Capuchin

2016-06-04 咖啡莊園我要分享

咖啡的故事雪克·歐瑪的咖啡故事

咖啡文化

咖啡的故事雪克·歐瑪的咖啡故事

另一些關於咖啡的故事是阿拉伯半島上(即指北葉門)的守護聖徒雪克.卡爾第之弟子雪克.歐瑪在摩卡是很受人民尊敬及愛戴的酋長，但因犯罪而被族人驅逐。雪克.歐瑪因此而被流放到該國的俄薩姆，在這裏偶然發現了咖啡的果實，這是一二五八年的事。一日，歐瑪飢腸轆

2015-08-06 咖啡文化我要分享

新星咖啡產區盧旺達精品咖啡非洲

咖啡莊園

新星咖啡產區盧旺達精品咖啡非洲

盧旺達：極速升起的新星年產量：14760噸我們從沒見到過一個發展如此迅速的產區，八年之中，從一個非咖啡產國，擠身可以舉辦國際咖啡大賽的名星產區之列。這種前所未有的成長速度正在我們眼前發生着。 Intelligentsia Coffee副總裁Geoff Watts

2016-05-14 咖啡莊園我要分享

Caffe Fresco咖啡館辣媽機咖啡情懷

咖啡館

Caffe Fresco咖啡館辣媽機咖啡情懷

CaffeFresco 這家店只能與「商業」聯想在一起。隔壁的咖哩店味道已經把店裏的咖啡味掩蓋掉。開了八年，店裏就開始老化，但是仍然對咖啡有情懷。吧檯上黃得刺眼的辣媽機掰放在那裏，老闆不定期換豆子，所以風味難以揣測。地點：3-31-1Asagaya-Minami,Suginam

2016-07-25 咖啡館我要分享

咖啡文化常識倫敦證券交易所是由咖啡館進化而來

咖啡文化

咖啡文化常識倫敦證券交易所是由咖啡館進化而來

一六八八年，勞埃德咖啡館(Edward Lloyds)在泰晤士河畔的塔街(Tower Street)開張營業，很快成爲水手、商人和船老闆交換商情的場所，勞埃德順水推舟提供貨船進出港時間表，吸引更多買賣海事保險的商人來聚會交易。一六九一年，該咖啡館場地不敷使用，遷往倫巴

2015-04-02 咖啡文化我要分享

法國欲發展咖啡產業遭遇瓶頸

咖啡文化

法國欲發展咖啡產業遭遇瓶頸

法王路易十四(1638-1715)曾試喝過咖啡，雖對焦苦味敬謝不敏，但未忽視咖啡潛藏的龐大商機，畢竟光是宮廷每年就要花費現值人民幣十一萬元購買咖啡爲公主解咖啡癮。咖啡堪稱當時最值餞的農產品，因此路易十四急欲分享全球的咖啡產業。一七⊙八年，法國仿效荷蘭

2015-04-02 咖啡文化我要分享

古巴除了古巴菸草，還有古巴咖啡古巴圖基諾咖啡介紹。

精品咖啡豆

古巴除了古巴菸草，還有古巴咖啡古巴圖基諾咖啡介紹。

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）古巴咖啡的栽植可追溯至一七四八年，但經濟效益敵不過菸草，所以也不如菸草普遍，知名度也比古巴雪茄低。古巴最好的咖啡是圖基諾(Turquino)或特級圖基諾(Extra Turquino) 圖基諾

2018-05-27 精品咖啡豆我要分享

星巴克的供應鏈管理案例問題

咖啡館經營

星巴克的供應鏈管理案例問題

星巴克咖啡公司位於美國的西雅圖市，它是北美最大的咖啡生產商和零售商，銷售已連續八年保持60%以上的增長速度。它的零售店鋪從1987年的11家增長到2000家，每週接待 400多萬顧客，在世界各地的大城市都有分店。星巴克公司的供應鏈要支持三種渠道：特殊渠道

2015-08-13 咖啡館經營我要分享

咖啡歷史法國發展咖啡產業遭遇瓶頸

咖啡文化

咖啡歷史法國發展咖啡產業遭遇瓶頸

法王路易十四(1638-1715)曾試喝過咖啡，雖對焦苦味敬謝不敏，但未忽視咖啡潛藏的龐大商機，畢竟光是宮廷每年就要花費現值人民幣十一萬元購買咖啡爲公主解咖啡癮。咖啡堪稱當時最值餞的農產品，因此路易十四急欲分享全球的咖啡產業。一七⊙八年，法國仿效荷蘭

2015-02-12 咖啡文化我要分享

歷史悠久的夏威夷可納咖啡

夏威夷咖啡豆

歷史悠久的夏威夷可納咖啡

可納咖啡有悠久的歷史。一八二八年，傳教士拉格爾斯先從巴西引進波旁種，但一八九二年又從危地馬拉引進鐵比卡。農民發覺鐵比卡更適應可納水土，於是全面改種危地馬拉的鐵比卡，成爲今日著名的品種可納鐵比卡(Kona Typica)。大島的可納咖啡栽植海拔約在300～1

2015-04-02 夏威夷咖啡豆我要分享

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