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開咖啡館的八項前期準備咖啡館怎麼開咖啡館

咖啡知識

開咖啡館的八項前期準備咖啡館怎麼開咖啡館

開咖啡館的八項前期準備： 1、定位描述：詳細描述你心目中咖啡館的樣子，這是整個項目書中的關鍵一環； 2、現實中咖啡館參照：在現實中找到符合或接近你心目中咖啡館的店，同時，在反覆接觸中，你會不斷迸發出很多靈感； 3、資金籌集：羅列房租、裝修、設備

2016-06-12 咖啡知識我要分享

開咖啡館的八項前期準備咖啡館怎麼開咖啡館

咖啡知識

開咖啡館的八項前期準備咖啡館怎麼開咖啡館

開咖啡館的八項前期準備： 1、定位描述：詳細描述你心目中咖啡館的樣子，這是整個項目書中的關鍵一環； 2、現實中咖啡館參照：在現實中找到符合或接近你心目中咖啡館的店，同時，在反覆接觸中，你會不斷迸發出很多靈感； 3、資金籌集：羅列房租、裝修、設備

2016-06-12 咖啡知識我要分享

開咖啡館的八項前期準備

咖啡館經營

開咖啡館的八項前期準備

有了一家咖啡館的夢想，在現實生活中找到了魅力咖啡館的影子，下定了決心做一家咖啡館的老闆，那麼接下來就是列一份屬於自己咖啡館的計劃書了。

2014-05-20 咖啡館經營我要分享

咖啡卓越杯coe是什麼咖啡coe八項評比標準卓越杯的審查的水準

精品咖啡豆

咖啡卓越杯coe是什麼咖啡coe八項評比標準卓越杯的審查的水準

什麼是卓越杯？ COE (Cup of Excellence)：卓越杯，起源自1999年巴西的咖啡生產團體開始，是協助咖啡農將咖啡豆評級定價，鼓勵第三世界莊園種植出色咖啡豆。近年來，許多中南美洲的咖啡生產國如瓜地馬拉、哥斯大黎加、尼加拉瓜也陸續加入，開始普及化，現有

2019-05-29 精品咖啡豆我要分享

啡|VI應用 VI報價與莞式服務

咖啡行業

啡|VI應用 VI報價與莞式服務

基本每天都有客戶問我們做一套VI多少錢。這是一個很難回答的問題，因爲VI系統是根據餐飲項目佈局而延伸出來的視覺體現，簡單的說沒有一個館子的出品是完全一樣的，也就決定了每個館子的VI系統應用的內容都不盡相同。這就好比莞式服務，你問全套下來多少錢，

2016-04-28 咖啡行業我要分享

藝伎咖啡是豆子咖啡技藝是衝咖啡的技術技藝和藝伎傻傻分不清

咖啡知識

藝伎咖啡是豆子咖啡技藝是衝咖啡的技術技藝和藝伎傻傻分不清

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）藝伎咖啡是豆子咖啡技藝是衝着咖啡的技術，技藝和藝伎傻傻分不清藝伎咖啡豆藝伎咖啡豆，也有人叫它瑰夏咖啡或藝伎豆，其實都是同一種咖啡豆。其名來自於衣索匹亞的藝伎

2019-02-09 咖啡知識我要分享

咖啡豆牌子求推薦？什麼牌子咖啡豆比較好喝不貴？七大咖啡豆品牌

咖啡豆

咖啡豆牌子求推薦？什麼牌子咖啡豆比較好喝不貴？七大咖啡豆品牌

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）很多人和咖啡，不會選擇自己買咖啡豆磨，除了去咖啡店點一杯，很多人選擇買幾包咖啡粉來衝，有人說只要牌子好，磨的和買的的沒什麼區別，但是，真的是這樣麼？咖啡豆選擇什麼牌子

2018-07-11 咖啡豆我要分享

精品咖啡杯測是什麼？如何像專家一樣品鑑出好風味？

咖啡知識

精品咖啡杯測是什麼？如何像專家一樣品鑑出好風味？

杯測紀錄，是更接近「職人」的練習味道控制的目標是要自己也覺得好喝？配合店裡目標客層的喜好？或者是以流行的味道作爲追求重心呢？其實你只要按照自己的想法決定味道的方向，並且努力接近那個味道即可。在決定味道之前，不斷地改變條件反覆萃取，也能磨

2020-04-10 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識中國草本咖啡

咖啡知識

精品咖啡常識中國草本咖啡

咖啡是世界三大飲料之首，是國際重要貿易商品之一，又是醫藥食品和輕化工業的重要原料，歷史一來，世界上只有木本咖啡，且主要產於哥倫比亞、巴西、印尼等少數幾個位於赤道附近的國家，我國只有海南、雲南等亞熱帶地區有少量種植木本咖啡，大多數國家不產咖

2014-11-13 咖啡知識我要分享

中國草本咖啡咖啡是世界三大飲料之首

咖啡知識

中國草本咖啡咖啡是世界三大飲料之首

咖啡是世界三大飲料之首，是國際重要貿易商品之一，又是醫藥食品和輕化工業的重要原料，歷史一來，世界上只有木本咖啡，且主要產於哥倫比亞、巴西、印尼等少數幾個位於赤道附近的國家，我國只有海南、雲南等亞熱帶地區有少量種植木本咖啡，大多數國家不產咖

2015-06-05 咖啡知識我要分享

咖啡是世界三大飲料之首是國際重要貿易商品之一

精品咖啡學

咖啡是世界三大飲料之首是國際重要貿易商品之一

咖啡是世界三大飲料之首，是國際重要貿易商品之一，又是醫藥食品和輕化工業的重要原料，歷史一來，世界上只有木本咖啡，且主要產於哥倫比亞、巴西、印尼等少數幾個位於赤道附近的國家，我國只有海南、雲南等亞熱帶地區有少量種植木本咖啡，大多數國家不產咖

2015-09-23 精品咖啡學我要分享

開咖啡館前要思考：咖啡館經營的成本

咖啡館經營

開咖啡館前要思考：咖啡館經營的成本

你有測量過你每次打牛奶的份量嗎? 你有測量過每次打完牛奶泡做完咖啡後剩下多少牛奶嗎? 你有打牛奶泡後表面有一層比較粗糙的奶泡的情況嗎? 你有每次打完牛奶後倒掉一部份纔開始作牛奶咖啡的習慣嗎? 那你知道你的咖啡館每製作一杯咖啡倒掉了多少錢(牛奶)嗎?

2017-05-16 咖啡館經營我要分享

危地馬拉COE咖啡-暴風莊園卓越杯優勝豆_危地馬拉咖啡品種介紹

危地馬拉咖啡豆

危地馬拉COE咖啡-暴風莊園卓越杯優勝豆_危地馬拉咖啡品種介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）卓越杯（Cup Of Excellent, 簡稱COE），類似茶或是法國葡萄酒的競賽，是每年在許多咖啡產國舉辦的咖啡競賽，以辨別出品質優異的咖啡，主辦單位是卓越咖啡聯盟（Alliance for Coffe

2018-09-30 危地馬拉咖啡豆我要分享

卓越杯Cup Of Excellent的故事？常勝冠軍|巴拿馬Finca El Cielit

精品咖啡豆

卓越杯Cup Of Excellent的故事？常勝冠軍|巴拿馬Finca El Cielit

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）卓越杯Cup Of Excellent 的故事？常勝冠軍| 巴拿馬Finca El Cielito咖啡農莊咖啡豆目前有加入COE的咖啡產國屬中南美洲的國家最多：巴西、危地馬拉、尼加拉瓜、薩爾瓦多、哥倫比

2018-10-09 精品咖啡豆我要分享

法壓咖啡萃取原理講解_法壓壺咖啡豆研磨度_如何用法壓豆製作咖啡

法壓壺器具

法壓咖啡萃取原理講解_法壓壺咖啡豆研磨度_如何用法壓豆製作咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）法壓壺（Frenchpress）的原理是什麼？法壓咖啡豆有什麼講究之處？法壓壺製作咖啡是將咖啡在壺內完全浸泡，然後用帶有金

2022-01-28 法壓壺器具我要分享

Costa衛生狀況令人堪憂

咖啡資訊

Costa衛生狀況令人堪憂

提到咖啡店，讓人常與時尚白領、情侶約會聯繫在一起，成爲安靜、整潔、高雅的代名詞。最近有線索人反映，這種高檔的餐飲場所，存在衛生問題。今年3月，本報記者臥底全球連鎖知名品牌COSTA咖啡西單君太店，發現有工作人員在餐具清潔池裏涮墩布、洗頭。暗訪

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡杯測表怎麼打分杯測咖啡是怎樣的流程咖啡杯測步驟

咖啡知識

咖啡杯測表怎麼打分杯測咖啡是怎樣的流程咖啡杯測步驟

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）導讀杯測是前街咖啡的品鑑一支咖啡豆的核心，每當拿到新產季的豆子或者調整烘焙曲線的時候，杯測會是前街咖啡的有力工具。常見的杯測體系有兩種，一種是SCA精品咖啡協會給出的，

2021-03-02 咖啡知識我要分享

杯測咖啡是怎樣的流程咖啡杯測參數水粉比例水溫咖啡杯測表打分

咖啡知識

杯測咖啡是怎樣的流程咖啡杯測參數水粉比例水溫咖啡杯測表打分

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）導讀精品咖啡的發展讓我們知道咖啡的味道是如此豐富，不同的產區、不同的品種再到不同的處理方式，多種因素進行擺列組合，形成豐富多彩的產區味譜。水洗耶加雪菲的柑橘花香、經典

2021-04-27 咖啡知識我要分享

副區長辭職賣咖啡，能成功嗎？

咖啡資訊

副區長辭職賣咖啡，能成功嗎？

作者：南方週末記者張雪彥南方週末實習生閔珍琪發自：江蘇無錫 2015-11-05 10:20:08 來源：南方週末作爲一名辭職的副區長，顧建偉本人成了創業的最大賣點之一，經常接受媒體採訪。他說：這是噱頭，也有利弊。 (受訪者供圖/圖) 無錫，這座650萬人口、以

2015-11-05 咖啡資訊我要分享

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