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再談咖啡館的經營--特色

咖啡館經營

再談咖啡館的經營--特色

再談咖啡館的經營--特色如今咖啡店在國內的數量逐漸增多，也有越來越多的人開始接受和喜愛咖啡。那麼該如何來經營咖啡呢?雖然表面上來看，開家咖啡店和開一箇中餐廳並沒有太多的區別，但實際上還是有很多的不同的，最大的不同就在於咖啡廳是需要有一定的文

咖啡館的經營

2014-09-10 咖啡館經營我要分享

再談咖啡廕庇樹的問題

咖啡館經營

再談咖啡廕庇樹的問題

咖啡種植，有一定的廕庇樹，可以提升咖啡的品質，這是國際上公認的，不僅如此，保持咖啡園擁有一定的隱蔽度，我們推薦的隱蔽度控制在30%左右，可以使咖啡園始終處於一種良好的生態環境(特別是廕庇樹能夠保持樹種的多樣性)，從而可以減少咖啡病蟲害的發生，進

2015-10-12 咖啡館經營我要分享

再談深焙與淺烘

咖啡技術

再談深焙與淺烘

深焙與淺焙簡單的來說，咖啡豆烘焙進入二爆之後會稱爲深焙，一爆密集至二爆之前會稱爲淺焙至中深烘焙，顏色也隨着越深焙而越接近黑色。

2014-08-26 咖啡技術我要分享

家常咖啡DIY：再談“新鮮度”

咖啡文化

家常咖啡DIY：再談“新鮮度”

想要做出一杯美味的咖啡：新鮮，是王道。當然，前提也還有若干，比如豆子本身的品質要過硬，選擇精品咖啡，還要有高超烘焙，將精品的風味釋放出來。滿足這兩個基本前提的狀態下，即使是家常咖啡，也可以做出驚豔一杯。不過，持續不斷的爲客人灌輸新鮮咖

咖啡DIY

2014-09-03 咖啡文化我要分享

咖啡樹品種再談咖啡廕庇樹的問題

咖啡知識

咖啡樹品種再談咖啡廕庇樹的問題

咖啡種植，有一定的廕庇樹，可以提升咖啡的品質，這是國際上公認的，不僅如此，保持咖啡園擁有一定的隱蔽度，我們推薦的隱蔽度控制在30%左右，可以使咖啡園始終處於一種良好的生態環境(特別是廕庇樹能夠保持樹種的多樣性)，從而可以減少咖啡病蟲害的發生，進

2014-09-28 咖啡知識我要分享

再談“阿拉比卡（Arabica）”

咖啡知識

再談“阿拉比卡（Arabica）”

阿拉比卡是優質咖啡的代名詞，佔全球總產量的70％以上，然而無辜的農民殊不知“阿拉比卡（Arabica）”的範疇究竟有多大。

2014-07-24 咖啡知識我要分享

再談咖啡豆之烘焙及技術

咖啡技術

再談咖啡豆之烘焙及技術

好咖啡與壞咖啡完全不懂咖啡的朋友們，常常問我哪種咖啡是最好的咖啡?是藍山麼?我一般回答說，自己喜歡的咖啡就是好的咖啡唄。這個答案當然是基於優質的基礎之上。不管你喜歡泰國米還是香米，或者東北大米，首先米得是優質的，最好是新米，無蟲蛀，無雜質，

2014-07-03 咖啡技術我要分享

咖啡入門技術再談咖啡豆之烘焙及技術

咖啡知識

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好咖啡與壞咖啡完全不懂咖啡的朋友們，常常問我哪種咖啡是最好的咖啡?是藍山麼?我一般回答說，自己喜歡的咖啡就是好的咖啡唄。這個答案當然是基於優質的基礎之上。不管你喜歡泰國米還是香米，或者東北大米，首先米得是優質的，最好是新米，無蟲蛀，無雜質，

2014-11-17 咖啡知識我要分享

卡布奇諾名字的由來

咖啡文化

卡布奇諾名字的由來

維也納人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte創始人，本期再談談卡布奇諾 (Cappuccino)的由來。

2014-06-14 咖啡文化我要分享

卡布奇諾 (Cappuccino)的由來

咖啡文化

卡布奇諾 (Cappuccino)的由來

維也納人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte創始人，再談談卡布奇諾 (Cappuccino)的由來。這兩種飲料均是咖啡和牛奶洐生出來，但卡布奇諾的來歷卻更有學問，一直是歐美研究文字變遷的最佳體材。 Cappuccino此字的歷史，足以說明一個

2014-08-05 咖啡文化我要分享

卡布奇諾咖啡名字的來歷

咖啡文化

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維也納人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte創始人，本期再談談卡布奇諾 (Cappuccino)的由來。這兩種飲料均是咖啡和牛奶洐生出來，但卡布奇諾的來歷卻更有學問，一直是歐美研究文字變遷的最佳體材。 Cappuccino此字的歷史，足以說明

2014-05-22 咖啡文化我要分享

卡布奇諾咖啡名字的來歷

咖啡知識

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維也納人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte創始人，本期再談談卡布奇諾 (Cappuccino)的由來。這兩種飲料均是咖啡和牛奶洐生出來，但卡布奇諾的來歷卻更有學問，一直是歐美研究文字變遷的最佳體材。 Cappuccino此字的歷史，足以說明

2016-09-30 咖啡知識我要分享

卡布奇諾咖啡名字的來歷

咖啡知識

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維也納人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte創始人，本期再談談卡布奇諾 (Cappuccino)的由來。這兩種飲料均是咖啡和牛奶洐生出來，但卡布奇諾的來歷卻更有學問，一直是歐美研究文字變遷的最佳體材。 Cappuccino此字的歷史，足以說明

2016-10-11 咖啡知識我要分享

精品咖啡知識卡布奇諾的由來

咖啡知識

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維也納人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte創始人，再談談卡布奇諾 (Cappuccino)的由來。這兩種飲料均是咖啡和牛奶洐生出來，但卡布奇諾的來歷卻更有學問，一直是歐美研究文字變遷的最佳體材。 Cappuccino此字的歷史，足以說明一個

2015-01-17 咖啡知識我要分享

精品咖啡學卡布奇諾名字的由來

咖啡知識

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2014-10-15 咖啡知識我要分享

精品咖啡百科卡布奇諾名字的來歷

咖啡知識

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2014-10-30 咖啡知識我要分享

意式咖啡常識卡布奇諾 (Cappuccino)的由來

咖啡知識

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維也納人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte創始人，再談談卡布奇諾 (Cappuccino)的由來。這兩種飲料均是咖啡和牛奶洐生出來，但卡布奇諾的來歷卻更有學問，一直是歐美研究文字變遷的最佳體材。 Cappuccino此字的歷史，足以說明一個

2015-07-29 咖啡知識我要分享

花式咖啡常識卡布奇諾名字的由來

咖啡知識

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維也納人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte創始人，本期再談談卡布奇諾 (Cappuccino)的由來。這兩種飲料均是咖啡和牛奶洐生出來，但卡布奇諾的來歷卻更有學問，一直是歐美研究文字變遷的最佳體材。 Cappuccino此字的歷史，足以說明

2014-12-08 咖啡知識我要分享

花式咖啡歷史卡布奇諾名字的由來

咖啡文化

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維也納人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte創始人，本期再談談卡布奇諾 (Cappuccino)的由來。這兩種飲料均是咖啡和牛奶洐生出來，但卡布奇諾的來歷卻更有學問，一直是歐美研究文字變遷的最佳體材。 Cappuccino此字的歷史，足以說明

2015-02-02 咖啡文化我要分享

卡布奇諾名字的來歷精品咖啡常識

咖啡知識

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維也納人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte創始人，本期再談談卡布奇諾 (Cappuccino)的由來。這兩種飲料均是咖啡和牛奶洐生出來，但卡布奇諾的來歷卻更有學問，一直是歐美研究文字變遷的最佳體材。 Cappuccino此字的歷史，足以說明

2015-08-19 咖啡知識我要分享

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