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全家首創冰磚美式咖啡搶攻黑金商機

咖啡資訊

全家首創冰磚美式咖啡搶攻黑金商機

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 全臺便利商店一年賣出超過5億杯咖啡，咖啡商機無限，有超商業者首創通路之先，費時1年研發，在冰美式中加入咖啡冰磚創造雙豆風味，要挑戰咖啡族的味蕾。全家便利商店指出，據統計，全臺便利商店一年

2017-06-21 咖啡資訊我要分享

十秒鐘做好一杯冰拿鐵冰磚拿鐵咖啡食譜最實用冰拿鐵咖啡的做法

拿鐵

十秒鐘做好一杯冰拿鐵冰磚拿鐵咖啡食譜最實用冰拿鐵咖啡的做法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）毒辣的夏季暑氣熱得我滿身大汗，只差沒融化在陽光下。這時候，來杯冰涼的冰拿鐵咖啡最棒了，一般都是先將咖啡做好，再加入冰塊，但冰塊融化後，就會將咖啡的香濃稀釋掉了，其

2018-06-12 拿鐵我要分享

泡咖啡的新點子　濃縮冰磚蔚爲流行

咖啡資訊

泡咖啡的新點子　濃縮冰磚蔚爲流行

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 每天來杯香醇的咖啡，已經成爲許多人固定的生活習慣，不只市場上咖啡店林立，在家裏、辦公室自行沖泡咖啡的相關產品也不斷推陳出新，從最早的三合一即溶咖啡，到濾掛式咖啡的流行，更有甚者準備林林總

2017-08-17 咖啡資訊我要分享

咖啡愛喝拿鐵 “奶”類營養成分大不同

咖啡資訊

咖啡愛喝拿鐵 “奶”類營養成分大不同

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）你喝的拿鐵加的是鮮乳還是冰磚奶，熱量大不相同。有讀者問，聽說不少超商拿鐵並非使用鮮乳，而是冰磚奶，有一說會越喝越胖，也不如鮮乳營養，這是真的嗎？臺灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，冰磚奶

2017-09-10 咖啡資訊我要分享

咖啡會不會長胖？喝咖啡會發胖嗎？那是你喝錯牛奶了！

咖啡知識

咖啡會不會長胖？喝咖啡會發胖嗎？那是你喝錯牛奶了！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喝咖啡會胖嗎有讀者問，聽說不少超商拿鐵並非使用鮮乳，而是冰磚奶，有一說會越喝越胖，也不如鮮乳營養，這是真的嗎？醫生表示，冰磚奶的還原乳比率至多五成，可能有高達一半的成

2018-05-25 咖啡知識我要分享

【配方&教程】自己在家DIY冰涼飲，輕鬆製作的三款夏日飲料

咖啡技術

【配方&教程】自己在家DIY冰涼飲，輕鬆製作的三款夏日飲料

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）自己在家DIY冰涼飲，不怕糖份超標，衛生又健康，來試試三款夏日飲料，清涼又消暑！～冰磚咖啡歐蕾～ ◎ Step 1 ◎ 打開生態綠純黑即溶咖啡倒入杯子裏，用100g熱水衝煮。 ◎ Step 2 ◎ 依喜好加入冷

2017-10-26 咖啡技術我要分享

不限時、有插座！中山老建築咖啡館　冰磚咖啡配提拉米蘇

咖啡資訊

不限時、有插座！中山老建築咖啡館　冰磚咖啡配提拉米蘇

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）位於一幢約有八十年曆史的老房子內，藏匿於二樓空間，在斑駁牆壁與一整片木地板的圍繞之下存在的溫柔地帶。很久沒有一間讓我想一來再來的咖啡館了，中山區附近的太原路上角公園咖啡是近期遇見會

2017-09-11 咖啡資訊我要分享

冰咖啡的多種玩法冰咖啡的做法有什麼區別嗎

咖啡知識

冰咖啡的多種玩法冰咖啡的做法有什麼區別嗎

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 方法一 1.製作冰磚咖啡水與咖啡粉的比例1:1 以20g的咖啡粉衝200克的水將衝煮完的咖啡倒進製冰盒裏製成冰塊 2.以20g的咖啡粉衝200克的水衝煮完後等待冷卻 3.咖啡冰磚+冰咖啡注意需要同一咖啡豆方

2017-12-09 咖啡知識我要分享

簡易冰咖啡方法冰萃咖啡好喝嗎？跟冰滴咖啡有什麼不同？

精品咖啡豆

簡易冰咖啡方法冰萃咖啡好喝嗎？跟冰滴咖啡有什麼不同？

簡易冰咖啡方法冰萃咖啡好喝嗎？不一定要用冰滴壺﹐用簡單器具也可以作冰咖啡準備手衝器材，衝冰咖啡可以用濃一點的比例 ※手衝咖啡步驟請參考直達咖啡網站方法一 1.製作冰磚咖啡水與咖啡粉的比例1:1 以20g的咖啡粉衝200c.c.的水將衝煮完的咖啡倒進制

2018-05-31 精品咖啡豆我要分享

咖啡可以加純牛奶嗎還是還原乳好？咖啡加奶粉能一起喝嗎

咖啡技術

咖啡可以加純牛奶嗎還是還原乳好？咖啡加奶粉能一起喝嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡加牛奶可以嗎？誤解一、還原乳或業務用乳都是乳飲品，不是100%的牛奶不過，爲什麼還原乳都只能標示乳飲品？這代表這些牛奶不是100%的牛奶嗎？錯，這是法規的規定，因爲濃縮

2018-05-29 咖啡技術我要分享

掛耳咖啡可以泡在裏面嗎加多少水？掛耳咖啡能衝幾次？

掛耳包

掛耳咖啡可以泡在裏面嗎加多少水？掛耳咖啡能衝幾次？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）總結掛耳咖啡的幾個常見誤區，附上正確沖泡掛耳包的小技巧要泡好掛耳咖啡，請務必詳閱以下說明：萃取咖啡原理如下：水溫越高：咖啡

2021-11-27 掛耳包我要分享

喜歡喝冷萃咖啡的人多嗎哪裏能夠喝到正宗的冷萃咖啡

咖啡知識

喜歡喝冷萃咖啡的人多嗎哪裏能夠喝到正宗的冷萃咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）端午過後的天氣實在熱到受不了，前陣子下班回家，在某間咖啡店買了瓶藝伎冷萃，那口感馬上讓我心花怒放，是解渴的好東西啊！！！於是我決定來試做一下冷萃咖啡我沒有冷泡壺，不

2019-01-04 咖啡知識我要分享

迪拜冰築咖啡屋觀光避暑兩不誤

咖啡新聞

迪拜冰築咖啡屋觀光避暑兩不誤

Chillout咖啡屋的服務人員都是來自寒帶國家，如俄羅斯、羅馬尼亞等地，因爲他們更加耐寒。

2014-05-29 咖啡新聞我要分享

教妳如何輕鬆在家做個特調冰咖啡『ice coffee』

咖啡技術

教妳如何輕鬆在家做個特調冰咖啡『ice coffee』

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）早上上班是不是也很想來杯充滿精神的冰咖啡除了早餐店淡淡水水的冰咖啡之外好像就沒有太多選擇其實你可以前一晚睡前做好也可以輕鬆擁有個好喝的冰咖啡噢！今天要介紹的是肉桂牛奶冰咖啡（如

2017-10-14 咖啡技術我要分享

歐美特調配方 | 五種咖啡加酒，兩步驟快速完成！

咖啡小知識

歐美特調配方 | 五種咖啡加酒，兩步驟快速完成！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）歐洲氣候寒冷，傳統會將咖啡與烈酒混合飲用，不僅能促進血液循環達到禦寒效果，身體立刻溫暖起來，酒的香味也使咖啡更爲濃郁！像是意大利的傳統烈酒茴香酒（Sambuca）帶有些微的八角香料味。意大利

2017-08-31 咖啡小知識我要分享

【配方】天氣轉涼～快來做杯咖啡Mix烈酒暖暖身子吧！

咖啡技術

【配方】天氣轉涼～快來做杯咖啡Mix烈酒暖暖身子吧！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最近開始，天氣轉涼～遇上臺風天氣，住在大廣州的小編居然也不得不提前脫單沒辦法，必須穿兩件了，一件真的有點冷了來來來，快跟小編學做杯咖啡Mix烈酒，暖暖身子吧！將咖啡與烈酒混合飲用，不僅

2017-10-15 咖啡技術我要分享

cold brew coffee原理是什麼？如何做好一杯冷泡咖啡？

冷萃咖啡

cold brew coffee原理是什麼？如何做好一杯冷泡咖啡？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）除了冰滴咖啡，另一冰凍咖啡冷泡咖啡（ Cold Brew Coffee ）近年來亦廣受歐美人士歡迎，更在歐美地區捲起了一股新浪潮。冷泡咖啡Cold Brew 的製作方法比較像冷泡茶，即以冷水

2018-07-13 冷萃咖啡我要分享

【芒果樹49號咖啡店】到咖啡館看菜刀雕冰秀

臺灣

【芒果樹49號咖啡店】到咖啡館看菜刀雕冰秀

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）祕密客行經重劃中的臺中水湳經貿園區，發現了一株樹型可稱公的芒果樹，旁邊還開了一間咖啡館，爲了窗上那隻可愛龍貓剪紙，我推開門想喝杯咖啡。很幸運地只剩下最後一個位置，而空間中到處都有龍貓

2017-09-21 臺灣我要分享

咖啡粉可以直接沖泡嗎？真正冷水沖泡咖啡粉的“冷泡咖啡”！

咖啡豆

咖啡粉可以直接沖泡嗎？真正冷水沖泡咖啡粉的“冷泡咖啡”！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆怎麼喫更香更濃：真正冷水沖泡的冷泡咖啡！夏天大家愛喝冰咖啡，但其實最好喝的冰咖啡不是外面泡好冰凍的普通咖啡，而是用冷開水、經過十幾個小時漫長時間所泡出來的冷泡

2018-07-29 咖啡豆我要分享

臺灣咖啡究竟是什麼樣的風味?

咖啡小知識

臺灣咖啡究竟是什麼樣的風味?

臺灣咖啡究竟是什麼樣的風味? 我們問了「Fika Fika Cafe」「森高砂咖啡」「在欉紅本鋪」及「Goodman Roaster」4家熱愛臺灣咖啡的老闆，他們都提到一個關鍵字：茶。這幾年，高密度的咖啡館、優秀的咖啡人才讓世界記住了臺灣的名字，杯測、烘豆、咖啡大師，包

2017-08-01 咖啡小知識我要分享

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