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意大利特濃咖啡特點-意大利烘焙咖啡豆特點

意式咖啡

意大利特濃咖啡特點-意大利烘焙咖啡豆特點

意大利特濃咖啡特點-意大利烘焙咖啡豆特點 Espresso(意式濃縮咖啡)，中文意思：快速的爲您衝煮的咖啡，也被稱爲濃縮咖啡或者特濃咖啡。一杯小小的咖啡，卻主宰了全世界喝咖啡的習慣。它可以變成我們常飲用的拿鐵、卡布奇諾、摩卡、瑪奇朵等，目前有記錄的意

2016-12-24 意式咖啡我要分享

SCAA百瑞斯塔咖啡大師（Barista）一級認證課程

咖啡資訊

SCAA百瑞斯塔咖啡大師（Barista）一級認證課程

SCAA百瑞斯塔咖啡大師（Barista）一級認證課程 2013 年 7 月 21 日 -23日廣州課程簡章 SCAA百瑞斯塔咖啡大師（Barista）一級認證課程將於7月21-23日在廣州克麗瑪咖啡實驗室 (廣州咖啡沙龍培訓中心) 舉辦。此課程圍繞咖啡師的基礎技能傳授與測試。課程授

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

SCAA咖啡大師（Barista）一級認證課程再次啓動

咖啡資訊

SCAA咖啡大師（Barista）一級認證課程再次啓動

SCAA百瑞斯塔咖啡大師（Barista）一級認證課程 2014年5月23-25日克麗瑪咖啡實驗室【廣州】 SCAA百瑞斯塔咖啡大師（Barista）一級認證課程將於5月23-25日在廣州克麗瑪咖啡實驗室(廣州咖啡沙龍培訓中心)舉辦。此課程圍繞咖啡師的基礎技能傳授與測試。課程授課

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

SCAA百瑞斯塔咖啡大師（Barista）一級及二級認證課程

咖啡資訊

SCAA百瑞斯塔咖啡大師（Barista）一級及二級認證課程

SCAA百瑞斯塔咖啡大師（Barista）一級及二級認證課程 2013年12月9日-14日克麗瑪咖啡實驗室【廣州】 SCAA百瑞斯塔咖啡大師（Barista）一級及二級認證課程將於12月9-14日在廣州克麗瑪咖啡實驗室(廣州咖啡沙龍培訓中心)舉辦。此課程圍繞咖啡師的基礎技能傳授與

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

意利藝味館：專業與熱情

咖啡行業

意利藝味館：專業與熱情

最好的咖啡師瞭解，製作espresso咖啡或打發奶泡只是一個大願景的一小部分：那個大願景是一個完整的世界：藝術，科學，文化，甚至是最簡單的手勢都能傳遞極致的感官體驗。意利賦予了這些最好的咖啡館一個特別稱號：意利藝味館(Artisti del gusto illy)。這種

2014-08-15 咖啡行業我要分享

意大利特濃咖啡濃縮咖啡

咖啡知識

意大利特濃咖啡濃縮咖啡

濃縮咖啡(ESPRESSO)，也就是意大利特濃。聽起來蠻酷的，但是也只有少數人能享用，因爲它真的很苦很苦，而且用的是很小的杯子盛的，不太符合我們今天的主題。不過你要是個資深的咖啡愛好者，一杯濃縮咖啡下肚，保證神清氣爽，精神百倍。

2014-12-05 咖啡知識我要分享

意大利特濃咖啡濃縮咖啡

意式咖啡

意大利特濃咖啡濃縮咖啡

濃縮咖啡(ESPRESSO)，也就是意大利特濃。聽起來蠻酷的，但是也只有少數人能享用，因爲它真的很苦很苦，而且用的是很小的杯子盛的，不太符合我們今天的主題。不過你要是個資深的咖啡愛好者，一杯濃縮咖啡下肚，保證神清氣爽，精神百倍。

2015-03-11 意式咖啡我要分享

Espresso,意大利特濃咖啡的製作過程

咖啡知識

Espresso,意大利特濃咖啡的製作過程

1. 在咖啡磨豆機中倒入咖啡豆並將其研磨成中細程度的咖啡粉，將大約7克咖啡粉裝入煮制扳手中弄平。 2. 咖啡粉弄平以後，用壓粉器從上面輕壓一次，使咖啡粉均勻的平鋪在煮制扳手中. 3. 然後抬起再用壓粉器使勁旋轉的重壓一次，直至將咖啡粉壓平壓實。 4. 輕輕

2015-04-22 咖啡知識我要分享

卡布奇諾咖啡苦苦的美麗滋味

咖啡知識

卡布奇諾咖啡苦苦的美麗滋味

在意大利特濃咖啡的基礎上，加一層厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇諾。特濃咖啡的質量在牛奶和泡沫下會看不太出來，但它仍然是決定卡布奇諾口味的重要因素。把經過部分脫脂的牛奶倒入一隻壺中，然後用起沫器讓牛奶起沫、衝氣，並且讓牛奶不經過燃燒就可以像

2015-04-29 咖啡知識我要分享

意大利特濃咖啡：濃縮咖啡

咖啡知識

意大利特濃咖啡：濃縮咖啡

濃縮咖啡(ESPRESSO)，也就是意大利特濃。聽起來蠻酷的，但是也只有少數人能享用，因爲它真的很苦很苦，而且用的是很小的杯子盛的，不太符合我們今天的主題。不過你要是個資深的咖啡愛好者，一杯濃縮咖啡下肚，保證神清氣爽，精神百倍。

2015-05-04 咖啡知識我要分享

意大利特濃咖啡普通咖啡濃度的兩倍

意式咖啡

意大利特濃咖啡普通咖啡濃度的兩倍

隨着生活水平的提高越來越多的人開始喝咖啡，意大利特濃咖啡尤其受到了人們的喜愛，它的味道不僅純正，而且提神效果更佳。意大利特濃咖啡是普通咖啡濃度的兩倍，通常用新鮮磨碎的咖啡豆放置高壓機處理，以保存咖啡的濃郁香味，因此喝完小小一杯已經夠醒神了

2015-10-22 意式咖啡我要分享

意大利特濃咖啡製作原理意式特濃咖啡如何製作？意式特濃咖啡的

意式咖啡

意大利特濃咖啡製作原理意式特濃咖啡如何製作？意式特濃咖啡的

沖泡意大利特濃咖啡，要用意大利發明的摩卡壺。這種咖啡壺是利用蒸汽壓力來萃取咖啡的，使受壓的蒸汽直接通過咖啡粉，把咖啡的內在精華萃取出來，故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香味及強烈的苦味，咖啡的表面會產生一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡人

2016-03-17 意式咖啡我要分享

馬琪雅朵咖啡製作原理馬琪雅朵如何製作？馬琪雅朵的製作祕訣

咖啡技術

馬琪雅朵咖啡製作原理馬琪雅朵如何製作？馬琪雅朵的製作祕訣

在意大利特濃咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只加上兩大勺綿密細軟的奶泡就變成一杯馬琪雅朵咖啡，奶泡與空氣接觸後，會影響它的綿密度，因此喝馬琪雅朵咖啡時最好是一口乾，像是雞尾酒的SHOT杯。

2016-03-17 咖啡技術我要分享

康寶藍咖啡製作原理康寶藍咖啡如何製作？康寶藍咖啡的製作祕訣

意式咖啡

康寶藍咖啡製作原理康寶藍咖啡如何製作？康寶藍咖啡的製作祕訣

在意大利特濃咖啡中加入適量的鮮奶油，即成一杯康寶藍咖啡。因爲只加鮮奶油，所以有時亦被稱爲單頭馬車。嫩白的鮮奶油輕輕飄浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出污泥而不染的白蓮花，令人不忍一口喝下。

2016-03-17 意式咖啡我要分享

咖啡烘焙烘焙咖啡時間意式濃縮拼配咖啡豆進口黑咖啡意大利特濃

咖啡豆

咖啡烘焙烘焙咖啡時間意式濃縮拼配咖啡豆進口黑咖啡意大利特濃

咖啡烘焙編輯生咖啡豆本身是沒有任何咖啡的香味兒的，只有在炒熟了之後，才能夠聞到濃郁的咖啡香味兒。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆內部成分的轉化過程，只有經過烘焙之後產生了能夠釋放出咖啡香味的成分，我們才能聞到咖啡的香味兒。

2016-04-16 咖啡豆我要分享

花式咖啡卡布奇諾咖啡苦苦的美麗滋味

咖啡知識

花式咖啡卡布奇諾咖啡苦苦的美麗滋味

在意大利特濃咖啡的基礎上，加一層厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇諾。特濃咖啡的質量在牛奶和泡沫下會看不太出來，但它仍然是決定卡布奇諾口味的重要因素。把經過部分脫脂的牛奶倒入一隻壺中，然後用起沫器讓牛奶起沫、衝氣，並且讓牛奶不經過燃燒就可以像

2015-03-10 咖啡知識我要分享

咖啡的基礎知識什麼是意大利特濃咖啡?

咖啡知識

咖啡的基礎知識什麼是意大利特濃咖啡?

意大利濃咖啡 Espresso這個詞出自意大利語快速，因爲意大利濃咖啡的製作及送到消費者手裏的速度都相當快。意大利濃咖啡就像暖蜜似地從過濾器裏緩緩滴落，深紅棕色的，奶油含量達到10%至30%。意大利濃咖啡的釀造可以用4個M來定義：Macinazione代表一種正確的

2015-06-21 咖啡知識我要分享

咖啡知識意式濃縮咖啡與拿鐵咖啡的關係做法特點與區別

咖啡知識

咖啡知識意式濃縮咖啡與拿鐵咖啡的關係做法特點與區別

1濃縮咖啡，也就是意大利特濃，外文名ESPRESSO。這是最基本的，所有意式咖啡都是以此爲基礎製作的。當然ESPRESSO也不是所有人都可以享用的，因爲這種由高壓蒸汽迅速噴蒸出來的液體，極其濃郁，並且

2022-08-14 咖啡知識我要分享

拼配豆商業用豆咖啡意式濃縮拼配咖啡豆進口黑咖啡意大利特濃

意式咖啡

拼配豆商業用豆咖啡意式濃縮拼配咖啡豆進口黑咖啡意大利特濃

傳統的意式濃縮追求口味的均衡，比如，知名度越來越高的世界咖啡師大賽對參賽意式濃縮咖啡的味道評判中就指出，如果咖啡師未做特別聲明，則意式濃縮的味道以均衡爲預期風味。這裏也同時指出了，當今意式濃縮咖啡風味品鑑的重點，一杯意式濃縮咖啡的風味表現

2016-04-15 意式咖啡我要分享

拼配豆商業用豆咖啡意式濃縮拼配咖啡豆進口黑咖啡意大利特濃

意式咖啡

拼配豆商業用豆咖啡意式濃縮拼配咖啡豆進口黑咖啡意大利特濃

傳統的意式濃縮追求口味的均衡，比如，知名度越來越高的世界咖啡師大賽對參賽意式濃縮咖啡的味道評判中就指出，如果咖啡師未做特別聲明，則意式濃縮的味道以均衡爲預期風味。這裏也同時指出了，當今意式濃縮咖啡風味品鑑的重點，一杯意式濃縮咖啡的風味表現

2016-04-15 意式咖啡我要分享

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