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雲南咖啡欲逆襲爭奪定價權擺脫雀巢等巨頭制約雲南咖啡雀巢咖

咖啡行業

雲南咖啡欲逆襲爭奪定價權擺脫雀巢等巨頭制約雲南咖啡雀巢咖

從5年前的39萬畝到2012年的130萬畝，飛速擴張的雲南咖啡種植業在去年遭遇市場寒流。先是在去年年初，國際巨頭雀巢宣佈停止收購後引發咖農恐慌拋售的滯銷風波。去年年底，咖啡豆收購價跌至5年來新低，逼近種植成本線。羊城晚報記者連日來在雲南調查發現，在諸

2016-03-16 咖啡行業我要分享

雲南咖啡自立門戶擺脫雀巢等制約欲奪定價權

咖啡資訊

雲南咖啡自立門戶擺脫雀巢等制約欲奪定價權

從5年前的39萬畝到2012年的130萬畝，飛速擴張的雲南咖啡種植業在去年遭遇市場寒流。先是在去年年初，國際巨頭雀巢宣佈停止收購後引發咖農恐慌拋售的滯銷風波。去年年底，咖啡豆收購價跌至5年來新低，逼近種植成本線。羊城晚報記者連日來在雲南調查發現，在諸

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

智能烘焙首次與咖啡科學家互動助推雲南咖啡生產標準化

咖啡資訊

智能烘焙首次與咖啡科學家互動助推雲南咖啡生產標準化

烘焙制約雲南咖啡走向精品之路在雲南的咖啡種植區，生豆要通過烘焙、杯測來評定品質，但是咖農和小型咖啡農場不具備烘焙咖啡和杯測的能力，烘焙仍然制約着雲南咖啡走向精品之路。在雲南咖啡產業深耕50年的董祖亮表示：咖農不懂咖啡烘焙和品測，種植變得無意

2016-11-15 咖啡資訊我要分享

我國咖啡消費市場潛力大，咖啡行業不可小覷

咖啡資訊

我國咖啡消費市場潛力大，咖啡行業不可小覷

近日，爲期三天的第五屆中國國際咖啡展在北京中國國際展覽中心落下帷幕。記者從展會現場瞭解到，我國咖啡消費市場發展潛力巨大且主要集中於北上廣深以及二線省會城市，但咖啡行業仍然缺乏統一標準和專業性，一定程度上制約了我國咖啡行業的發展。金奎鼎(天

2017-07-20 咖啡資訊我要分享

自動咖啡機的市場怎樣

咖啡機

自動咖啡機的市場怎樣

我國咖啡消費巨大，年銷售額已超過200億，年增長率超過30%，但受咖啡製作和飲用條件的限制也在一定程度上制約了這個產業的發展速度。

2014-07-09 咖啡機我要分享

意大利Bar Qubik 咖啡吧小咖啡吧參考

咖啡行業

意大利Bar Qubik 咖啡吧小咖啡吧參考

Bar Qubik是一間小咖啡吧，它有兩個入口，顧客從主街或是裏面的院子都可以進入室內。本案設計中最大的亮點是個長長的吧檯，由可麗耐人造石製成。吧檯的設計衝破了內部空間的制約，直接通向室外的院子，這樣在臨街方向它是個不錯的招牌，而在後院，它又形成個

2016-04-29 咖啡行業我要分享

精品咖啡豆贊比亞AA + Lupili村

咖啡知識

精品咖啡豆贊比亞AA + Lupili村

1950年，贊比亞從肯尼亞和坦桑尼亞引進了波旁種咖啡，開始了其咖啡種植的歷史。贊比亞咖啡具有類似於肯尼亞咖啡的亮度，但本身更加微妙多變頗具複雜性但又具有很均衡的口感。贊比亞精品咖啡種植於其首都盧薩卡附近，制約其咖啡質量的主要因素是較爲低下的儲

2015-01-09 咖啡知識我要分享

贊比亞精品咖啡種植於其首都盧薩卡附近單品咖啡

咖啡莊園

贊比亞精品咖啡種植於其首都盧薩卡附近單品咖啡

1950年，贊比亞從肯尼亞和坦桑尼亞引進了波旁種咖啡，開始了其咖啡種植的歷史。贊比亞咖啡具有類似於肯尼亞咖啡的亮度，但本身更加微妙多變頗具複雜性但又具有很均衡的口感。贊比亞精品咖啡種植於其首都盧薩卡附近，制約其咖啡質量的主要因素是較爲低下的儲

2016-06-07 咖啡莊園我要分享

咖啡是什麼時候傳入中國中國咖啡發展

咖啡莊園

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從自然條件上來說，我國的許多地區和拉美、南美以及印度、印度尼西亞等地很接近，有着咖啡種植的先天條件，但傳統的文化和生活習俗制約了咖啡在中國的發展。直到近年來，隨着咖啡更多地進入了尋常中國百姓的生活，隨着外來文化和生活方式的衝擊，咖啡的種植才

2016-06-04 咖啡莊園我要分享

咖啡是何時傳入中國的中國什麼時候開始流行喝咖啡

咖啡莊園

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2016-05-29 咖啡莊園我要分享

國內咖啡豆市場的研究

咖啡資訊

國內咖啡豆市場的研究

一:咖啡豆的市場背景咖啡豆在中國市場近幾年得以蓬勃發展應感謝臺式咖啡連鎖在國內的迅速推進和壯大,使虹吸式咖啡(單品咖啡)在國內各城鎮得到傳道並頗具根基,極具代表的是上島咖啡名典咖啡與其衍生或仿效的諸多品牌,也逐漸形成了以上島咖啡名典咖啡的吧檯技

2014-07-24 咖啡資訊我要分享

咖啡在中國的傳播與發展市場現狀分析

咖啡

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咖啡在中國的傳播與發展市場現狀分析從自然條件上來說，我國的許多地區和拉美、南美以及印度、印度尼西亞等地很接近，有着咖啡種植的先天條件，但傳統的文化和生活習俗制約了咖啡在中國的發展。直到近年來，隨着咖啡更多地進入了尋常中國百姓的生活，隨着外

2017-01-19 咖啡我要分享

我國咖啡產業發展迅速，種植面積180多萬畝

咖啡知識

我國咖啡產業發展迅速，種植面積180多萬畝

雖然咖啡產業前景看好，但品種單一問題也制約着我國咖啡產業發展。龍宇宙坦言，目前，卡蒂姆系列雜交品種佔我國咖啡總面積的95%以上，該系列品種具有抗鏽、矮杆、投產早、產量高、見效快等優點，但也存在穩產性差、易早衰和品質差等缺陷。隨着種植年限的延長

2016-12-20 咖啡知識我要分享

淺談咖啡豆專業市場的產品分銷

咖啡行業

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2014-07-04 咖啡行業我要分享

雲南咖啡生長曆史雲南德宏最好的咖啡品牌精品咖啡雲南花果山

咖啡種植

雲南咖啡生長曆史雲南德宏最好的咖啡品牌精品咖啡雲南花果山

在大都市裏，幾十元一杯的咖啡稀鬆常見。雲南咖啡產量佔全國的99%，可是咖農一公斤咖啡豆的收入卻換不來一杯咖啡。雲南咖啡是全省第二大創匯農產品，但高產優質種植基地還不多，相當數量基礎設施薄弱，受此制約，

2021-10-13 咖啡種植我要分享

雲南凌豐集團發明新型咖啡乾燥設備及工藝

咖啡新聞

雲南凌豐集團發明新型咖啡乾燥設備及工藝

新華網雲南頻道２月１７日電（記者吉哲鵬）在中國最大的咖啡產區雲南，傳統的咖啡晾曬場地不足、陰雨天氣導致品質降低等問題制約着咖啡初加工環節。日前，雲南省臨滄市凌豐集團自主研發出背壓式熱風穿透輔助乾燥咖啡技術和設備，實現了咖啡初加工的工廠化可

2015-02-23 咖啡新聞我要分享

咖啡消費市場潛力大

咖啡資訊

咖啡消費市場潛力大

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店近日，爲期三天的第五屆中國國際咖啡展在北京中國國際展覽中心落下帷幕。記者從展會現場瞭解到，我國咖啡消費市場發展潛力巨大且主要集中於北上廣深以及二線省會城市，但咖啡行業仍然缺乏

2017-07-13 咖啡資訊我要分享

巴西“咖啡王國”的畸形繁榮

咖啡文化

巴西“咖啡王國”的畸形繁榮

16世紀初至19世紀20年代，葡萄牙對巴西進行了長達300餘年的殖民統治。葡萄牙的殖民統治對巴西經濟、政治、社會和文化產生深遠影響，單一產品制和大地產製成爲制約近代巴西經濟發展的羈絆。由於獨立運動的不徹底性，在獨立後的一百年間，巴西仍舊沿着殖民地時

2017-04-17 咖啡文化我要分享

Bialetti摩卡壺撞色版使用方法教程怎麼判斷比樂蒂摩卡壺真假？

摩卡壺器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）家庭使用意式摩卡壺沖煮咖啡流程，摩卡壺咖啡製作注意事項！人生不能沒有咖啡，勞倫斯這幾十年來也是被咖啡給深深制約着，其中摩卡壺（Moka Pot）是這幾年最常用的煮咖啡器具。這

2018-02-10 摩卡壺器具我要分享

巴西咖啡文化歷史起源故事巴西咖啡豆品種海拔特點風味口感介紹

巴西咖啡豆

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2022-08-02 巴西咖啡豆我要分享

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