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華人老闆剝削移民！奧克蘭中區咖啡店被罰數萬紐幣

咖啡資訊

華人老闆剝削移民！奧克蘭中區咖啡店被罰數萬紐幣

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）經調查發現，這家咖啡店的老闆沒有爲員工支付最低工資、假日工資（holiday pay），沒有提供就業合同，也沒有發薪、工作時間、休假的記錄。 google view 0922 查看圖片圖片來源：Google Street View

2017-09-22 咖啡資訊我要分享

《黑金：不公平咖啡：BLACK GOLD》記錄咖啡如何推動社會改變

咖啡行業

《黑金：不公平咖啡：BLACK GOLD》記錄咖啡如何推動社會改變

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 多年前，因爲電影《血鑽石》的緣故，對於那些在遠方引發災難、剝削、戰爭，卻在我們身邊Bling Bling的奢侈珠寶，有了一番不小的討論；即便，我們絕大多數人根本買不起鑽石。相較之下，咖啡對非常多數

2017-08-22 咖啡行業我要分享

第三波精品咖啡浪潮概念是什麼？精品咖啡都有什麼牌子和特點？

精品咖啡學

第三波精品咖啡浪潮概念是什麼？精品咖啡都有什麼牌子和特點？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）中國精品咖啡網雲南2018咖啡豆最新報價格咖啡師沙龍咖啡行業莊園咖啡是第三波咖啡新浪潮，除了追求各莊園獨特風味之外，更是著重對於咖啡小農的照顧，以公平貿易避免剝削，已

2018-03-17 精品咖啡學我要分享

小野：喝咖啡，要喝得安心

咖啡文化

小野：喝咖啡，要喝得安心

你不得不接受一個事實：無論是否知情，你每喝一杯咖啡，都加重了對非洲及南美咖啡種植者的剝削。

2014-05-20 咖啡文化我要分享

喝咖啡，要喝得安心

咖啡知識

喝咖啡，要喝得安心

想要了解何謂公平貿易咖啡(Fair Trade Coffee)，看這一部紀錄片來得最直觀。《BlackGold》(《黑金》，2006年)，是一部講述埃塞俄比亞咖啡種植者艱難面對西方跨國企業剝削的紀錄片。影片的敘述手法非常樸素，鏡頭不斷在有天壤之別的兩個世界中切換：衣着優雅

2015-06-11 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識 “公平貿易咖啡”紀錄片

咖啡知識

咖啡基礎常識 “公平貿易咖啡”紀錄片

《BlackGold》(《黑金》，2006年)，是一部講述埃塞俄比亞咖啡種植者艱難面對西方跨國企業剝削的紀錄片。影片的敘述手法非常樸素，鏡頭不斷在有天壤之別的兩個世界中切換：衣着優雅的意大利人美好的一天從早晨的一杯咖啡開始，而咖啡種植者卻粗衫赤腳，棲身寒

2015-07-28 咖啡知識我要分享

一部講述“公平貿易咖啡”紀錄片

咖啡知識

一部講述“公平貿易咖啡”紀錄片

想要了解何謂公平貿易咖啡(Fair Trade Coffee)，看這一部紀錄片來得最直觀。《BlackGold》(《黑金》，2006年)，是一部講述埃塞俄比亞咖啡種植者艱難面對西方跨國企業剝削的紀錄片。影片的敘述手法非常樸素，鏡頭不斷在有天壤之別的兩個世界中切換：衣着優雅

2015-05-04 咖啡知識我要分享

咖啡的電影介紹 “公平貿易咖啡”紀錄片

咖啡知識

咖啡的電影介紹 “公平貿易咖啡”紀錄片

《BlackGold》(《黑金》，2006年)，是一部講述埃塞俄比亞咖啡種植者艱難面對西方跨國企業剝削的紀錄片。影片的敘述手法非常樸素，鏡頭不斷在有天壤之別的兩個世界中切換：衣着優雅的意大利人美好的一天從早晨的一杯咖啡開始，而咖啡種植者卻粗衫赤腳，棲身寒

2015-01-16 咖啡知識我要分享

咖啡文化一部講述“公平貿易咖啡”紀錄片

咖啡文化

咖啡文化一部講述“公平貿易咖啡”紀錄片

想要了解何謂公平貿易咖啡(Fair Trade Coffee)，看這一部紀錄片來得最直觀。《BlackGold》(《黑金》，2006年)，是一部講述埃塞俄比亞咖啡種植者艱難面對西方跨國企業剝削的紀錄片。影片的敘述手法非常樸素，鏡頭不斷在有天壤之別的兩個世界中切換：衣着優雅

2014-12-05 咖啡文化我要分享

咖啡電影介紹一部講述“公平貿易咖啡”紀錄片

咖啡知識

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想要了解何謂公平貿易咖啡(Fair Trade Coffee)，看這一部紀錄片來得最直觀。《BlackGold》(《黑金》，2006年)，是一部講述埃塞俄比亞咖啡種植者艱難面對西方跨國企業剝削的紀錄片。影片的敘述手法非常樸素，鏡頭不斷在有天壤之別的兩個世界中切換：衣着優雅

2015-02-04 咖啡知識我要分享

咖啡視頻推薦一部講述“公平貿易咖啡”紀錄片

咖啡文化

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想要了解何謂公平貿易咖啡(Fair Trade Coffee)，看這一部紀錄片來得最直觀。《BlackGold》(《黑金》，2006年)，是一部講述埃塞俄比亞咖啡種植者艱難面對西方跨國企業剝削的紀錄片。影片的敘述手法非常樸素，鏡頭不斷在有天壤之別的兩個世界中切換：衣着優雅

2015-03-17 咖啡文化我要分享

精品咖啡有哪些種類莊園級精品咖啡豆是什麼有什麼要求

咖啡知識

精品咖啡有哪些種類莊園級精品咖啡豆是什麼有什麼要求

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）老闆說:我們自己只喝莊園咖啡，當然也是要專賣莊園豆。「成本那麼高，如果大家可以接受產區豆，選個一、兩支產區豆上架，讓客人自己選擇嘛!」老闆娘說。這是精品咖啡創業的第一

2019-01-03 咖啡知識我要分享

不公平的咖啡：你知道咖啡豆一般多少錢一斤咖啡要賣多少錢一包

精品咖啡豆

不公平的咖啡：你知道咖啡豆一般多少錢一斤咖啡要賣多少錢一包

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不公平咖啡（Black Gold）記錄著埃塞俄比亞的咖啡合作社經理，爲了讓世界最早種植咖啡且品質最好的埃塞俄比亞咖啡農能有基本的生活需求而奔波、努力，直接向咖啡農民合作社購買咖

2018-06-21 精品咖啡豆我要分享

非洲盧旺達咖啡盧旺達咖啡豆的產地口感風味特色介紹

盧旺達咖啡豆

非洲盧旺達咖啡盧旺達咖啡豆的產地口感風味特色介紹

盧旺達位於非洲中部，20世紀初咖啡由德國傳教士引進盧旺達。殖民期間咖啡產量比較大，但由於農作物價格被壓制和勞動力被剝削，使得咖啡豆的品質並不理想。這個國家的咖啡大部分來自南方和西部，咖啡種植海拔在17

2021-10-28 盧旺達咖啡豆我要分享

危地馬拉精品咖啡煙燻味著稱韋韋特南戈（Huehuetenango）安提瓜

拉丁美洲咖啡

危地馬拉精品咖啡煙燻味著稱韋韋特南戈（Huehuetenango）安提瓜

美國隊該國咖啡農業介入極深，剝削也重，巨大的北美跨國集團掌控絕大多數的產區，用極低的工資生產低海拔、低品質的咖啡！這些劣質咖啡不能代表真正的危地馬拉咖啡。事實上危地馬拉的種植條件得天獨厚，許多產區海拔高度、土壤、氣候條件都很理想，所以可以

2016-07-07 拉丁美洲咖啡我要分享

危地馬拉咖啡韋韋特南戈產區咖啡以煙燻味著稱基切地區咖啡

拉丁美洲咖啡

危地馬拉咖啡韋韋特南戈產區咖啡以煙燻味著稱基切地區咖啡

危地馬拉（Guatemala）適合烘焙程度：Light/Medial/City淺焙，city程度最能夠展現危地馬拉咖啡的特色，過深則降低水果清香，若是喜歡煙燻味的話倒是可以烘焙得接近二爆，但是依然是以不進入二爆爲原則。由於美國隊該國咖啡農業介入極深，剝削也重，巨大的

2016-07-06 拉丁美洲咖啡我要分享

咖啡產量提升導致價格暴跌

咖啡文化

咖啡產量提升導致價格暴跌

荷蘭擁有爪哇、蘇門答臘、斯里蘭卡、蘇里南的龐大產能，成爲十八世紀全球咖啡交易中心，價格也從十八世紀初貴得離譜，下滑到十八世紀中葉後平民也消費得起。由於列強在殖民地剝削數十萬非洲奴隸種咖啡，價格遠比也門摩卡更有競爭力，產能也更大，摩卡咖啡十

2015-04-02 咖啡文化我要分享

關於咖啡你所不知道的陰暗面

咖啡資訊

關於咖啡你所不知道的陰暗面

貌似不起眼的咖啡豆是其實是世界上交易最活躍的大宗商品之一。看看美國的咖啡消費統計數據你就明白了。據2015年蓋洛普民意調查，64%的美國人每天至少喝一杯咖啡，平均每天喝2.7杯。美國每年進口約12.7萬噸生咖啡豆，美國年人均消費咖啡超過4公斤。對於大多

2015-09-14 咖啡資訊我要分享

哥斯達黎加爲什麼這麼多蜜處理？金黃蜜處理是什麼？

咖啡豆蜜處理法

哥斯達黎加爲什麼這麼多蜜處理？金黃蜜處理是什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Golden Honey Process 金色蜜處理的意思，是說在高海拔山區，接受較少的日曬陽光，花較長的時間乾燥，目的是增加咖啡豆甜度，這個慨念稱：金色蜜處理。哥斯達深山區域是蜜處理

2018-08-10 咖啡豆蜜處理法我要分享

購買“公平貿易咖啡”第三世界種植咖啡豆或可可豆優質咖啡豆

咖啡豆認證

購買“公平貿易咖啡”第三世界種植咖啡豆或可可豆優質咖啡豆

一般而言，公平貿易意味着來自第三世界種植咖啡豆或可可豆等農作物的農民，或者在海外工廠縫製襯衣的工人已經獲得了合理的報酬，沒有遭到剝削。打上這一標籤的目的，是將之作爲富裕國家那些有公益意識的顧客的指南針，使他們在購買就知道生產該產品的企業尊

2016-07-11 咖啡豆認證我要分享

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