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如何衝煮出好喝的耶加雪菲？水洗和日曬耶加有什麼不同？

精品咖啡豆

如何衝煮出好喝的耶加雪菲？水洗和日曬耶加有什麼不同？

如何衝煮出好喝的耶加雪菲？水洗和日曬耶加有什麼不同？【按照8克粉對150毫升93度的熱水的比例在杯子中，讓咖啡浸泡3-4分鐘，直至形成咖啡渣殼】口感的區別：日曬耶加雪菲：日曬有點複雜，淡發酵酒香，焦苦味會更重一些，口感會濃郁很多，蜜糖甜、可可韻

2018-05-08 精品咖啡豆我要分享

優越的牙買加藍山咖啡介紹亞特蘭大莊園牙買加有多少個咖啡產區

亞特蘭大莊園

優越的牙買加藍山咖啡介紹亞特蘭大莊園牙買加有多少個咖啡產區

到1981年，牙買加有有1500公頃左右的土地被開墾用於種植咖啡，隨後又投資開發了另外6000公頃咖啡地。事實上，今天的藍山地區是一個僅有6000公頃種植面積的小地方，不可能所有標有藍山字樣的咖啡都在那裏種植。另外的12000公頃土地用於種植其他兩種類型的咖啡

2016-07-12 亞特蘭大莊園我要分享

不僅僅擁有藍山咖啡的牙買加牙買加有什麼咖啡？藍山咖啡高山

牙買加國家

不僅僅擁有藍山咖啡的牙買加牙買加有什麼咖啡？藍山咖啡高山

牙買加藍山咖啡 (Jamaica Blue Mountain Coffee)，其中的藍山咖啡和高山咖啡下面又各分四個等級。從質量來分由上到下依次爲：NO。1、NO。2、NO。3和PB，PB就是圓豆。按照CIB的標準，只有種植在海拔666米以上部分的咖啡才被稱爲牙買加藍山咖啡; 牙買加高山咖

2016-03-18 牙買加國家我要分享

藍山咖啡莊園牙買加有多少咖啡品種

咖啡莊園

藍山咖啡莊園牙買加有多少咖啡品種

由於日本始終投資牙買加咖啡業，藍山咖啡大都爲日本人所掌握，他們也獲得了藍山咖啡的優先購買權。在1992年，牙買加賣給日本688噸藍山咖啡，賣給美國75噸，賣給英國59噸。藍山咖啡90%爲日本人所購買。由於世界其他地方只能獲得藍山的10%，因此不管價格高低，

2016-06-04 咖啡莊園我要分享

牙買加克利夫莊園介紹牙買加有多少個咖啡種植區

克利夫莊園

牙買加克利夫莊園介紹牙買加有多少個咖啡種植區

毋庸置疑，最好的牙買加藍山咖啡豆就誕生於瓦倫福德莊園，而事實上該莊園被全球咖啡迷推崇備至的另一個理由便是國寶級的地位。由瓦倫福德莊園建立的瓦倫福德咖啡有限公司如今是一個牙買加政府擁有全部股份的非上市企業，換言之即是牙買加衆多咖啡莊園裏惟一

2016-07-12 克利夫莊園我要分享

牙買加有什麼咖啡，牙買加咖啡歷史介紹

牙買加咖啡

牙買加有什麼咖啡，牙買加咖啡歷史介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店藍山咖啡，是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。其中依檔次又分爲牙買加藍山咖啡和牙買加高山咖啡。藍山山脈位於牙買加島(Jamaica) 東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴

2017-05-31 牙買加咖啡我要分享

維也納冰咖啡製作原理維也納冰咖啡如何製作？維也納冰咖啡的制

咖啡技術

維也納冰咖啡製作原理維也納冰咖啡如何製作？維也納冰咖啡的制

1、煮綜合30克。 2、倒入加有20克奶精 10克糖的雪克壺中，放入冰桶冷卻，加適量冰塊遙均勻倒入藍腳杯/直升杯。 3、最後擠上發泡奶油即成。

2016-03-17 咖啡技術我要分享

水洗耶加和日曬耶加有什麼區別

精品咖啡豆

水洗耶加和日曬耶加有什麼區別

生豆處理方法不同耶加雪菲水洗處理法：利用水洗和發酵的方法去除果皮果肉及粘膜，將咖啡豆洗到光滑潔淨，經過水洗之後，這時咖啡豆還包在內果皮裏，含水率達50%，必須加以乾燥，使含水率降到12%，否則他們將繼續發醇，變黴腐敗，較好的處理方法是使用陽光幹

2018-05-09 精品咖啡豆我要分享

會膨脹的咖啡杯杯套

咖啡杯

會膨脹的咖啡杯杯套

這個咖啡杯在沒有加入熱咖啡前，看上去跟其他杯子無異，只不過在表面上加有一層粉色小花瓣的貼紙，讓它顯得更爲可愛。當加入熱咖啡，達到一定溫度後，神奇的事情就會發生了。粉色的小花瓣會膨脹起來，當你用手拿着杯子的時候，就不會被燙到了。

2014-07-17 咖啡杯我要分享

會膨脹的咖啡杯杯套創意設計的咖啡杯

咖啡杯

會膨脹的咖啡杯杯套創意設計的咖啡杯

這個咖啡杯在沒有加入熱咖啡前，看上去跟其他杯子無異，只不過在表面上加有一層粉色小花瓣的貼紙，讓它顯得更爲可愛。當加入熱咖啡，達到一定溫度後，神奇的事情就會發生了。粉色的小花瓣會膨脹起來，當你用手拿着杯子的時候，就不會被燙到了。

2015-10-21 咖啡杯我要分享

獨特的酸、苦、甘的牙買加咖啡莊園產區風味口感特點亞特蘭大莊園

亞特蘭大莊園

獨特的酸、苦、甘的牙買加咖啡莊園產區風味口感特點亞特蘭大莊園

牙買加有許多可自傲於世界的手工藝品，例如麥稈編制的帽子和籃子、木雕的盤子、寶石首飾、時裝以及其藝術品。此外，在免稅店裏您也可買到法國或意大利的時裝及手提包、瑞士的鐘表、英國的陶瓷、北歐的水晶玻璃製品等免稅品。[43] 金斯敦、蒙特戈貝和奧科雷奧

2016-08-16 亞特蘭大莊園我要分享

衣索匹亞耶加雪夫哈瑪Hama合作社咖啡原生種heirloom咖啡豆風味

精品咖啡豆

衣索匹亞耶加雪夫哈瑪Hama合作社咖啡原生種heirloom咖啡豆風味

衣索匹亞耶加雪夫哈瑪Hama合作社，是知名的耶加雪夫合作社聯盟(Y.C.F.C.U)的成員之一！旗下的合作社大多屬小規模生產的農戶，每個人生產不超過5袋，都在原始森林中野生，所以沒有農藥化肥的問題，農戶婦女隨地撿拾，是公平交易協會認證的耶加有機豆。這種咖

2019-05-20 精品咖啡豆我要分享

夏日限定口味！星巴克推出“茶&茶”、“愛爾蘭布丁咖啡”星冰樂

咖啡資訊

夏日限定口味！星巴克推出“茶&茶”、“愛爾蘭布丁咖啡”星冰樂

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 儘管大雨不斷，已經開始感受到屬於夏日熱浪的高溫，在推出米花索星冰樂、草莓YES!星冰樂、棉花糖餅乾風味星冰樂等新口味後，在夏天再度追加推出茶茶星冰樂及愛爾蘭布丁咖啡星冰樂兩款加有果凍咀嚼口感

2017-06-06 咖啡資訊我要分享

星巴克推出茶&茶、愛爾蘭布丁咖啡星冰樂，還有一款抹茶隱藏版

咖啡資訊

星巴克推出茶&茶、愛爾蘭布丁咖啡星冰樂，還有一款抹茶隱藏版

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）儘管大雨不斷，已經開始感受到屬於夏日熱浪的高溫，在推出米花索星冰樂、草莓YES!星冰樂、棉花糖餅乾風味星冰樂等新口味後，在夏天再度追加推出茶茶星冰樂及愛爾蘭布丁咖啡星冰樂兩款加有果凍咀嚼口

2017-09-08 咖啡資訊我要分享

略帶苦味，口感調和的牙買加瓦倫福德莊園咖啡風味口感介紹

瓦倫福德莊園

略帶苦味，口感調和的牙買加瓦倫福德莊園咖啡風味口感介紹

牙買加有比較優良的交通網，公路總長爲4200多公里，還有可行駛機動車輛的道路約5100公里。交通最繁忙的是北部沿海公路和南部沿海公路，它們於西班牙鎮交後通往金斯敦。該的鐵路大部分建於1885－1896年。中國發往牙買加的航空郵件由北京封發，空運倫敦及巴黎

2016-09-09 瓦倫福德莊園我要分享

哥斯達黎加有哪些品種的咖啡豆火山地質咖啡豆

美洲咖啡精品莊園

哥斯達黎加有哪些品種的咖啡豆火山地質咖啡豆

值得提及的其他咖啡還有：胡安維那斯（JuanVinas,PR）、圖爾農（H.Tournon）、危德米爾（Windmill，SHB）、蒙迪貝洛（Montebello）和聖羅莎（SsntaRosa）。上等咖啡一般生長在埃雷迪亞（Geredia）和中部峽谷。另一種引人注目的咖啡是薩奇（Sarchi）咖啡（

2016-04-28 美洲咖啡精品莊園我要分享

世界上最大的咖啡豆象豆烘焙技巧

咖啡小知識

世界上最大的咖啡豆象豆烘焙技巧

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）象豆（Maragogype）：豆體比一般阿拉比卡至少大三倍，是世界之最，因而得名。象豆是鐵比卡最知名的變種豆，西元1870年最先在巴西東北部帕西亞洲（Bahia）的瑪拉哥吉培（Maragogype）產豆區發現。精

2017-11-13 咖啡小知識我要分享

馬達加斯加咖啡有哪些馬達加斯加種植咖啡的優勢區位條件

精品咖啡豆

馬達加斯加咖啡有哪些馬達加斯加種植咖啡的優勢區位條件

馬達加斯加共和國位於印度洋非洲南部海岸附近，是世界第四大島嶼。馬達加斯加的咖啡產業在1989年被私有化，儘管該島是一個只有一方的社會主義共和國。咖啡行業基本上沒有法規，每年增加到超過40萬袋咖啡。馬達加斯加擁有從雨林到沙漠的各種生態系統。大刀闊

2019-03-23 精品咖啡豆我要分享

象豆Maragogype介紹象豆怎麼烘焙鐵比卡變種豆

咖啡小知識

象豆Maragogype介紹象豆怎麼烘焙鐵比卡變種豆

象豆（Maragogype）：豆體比一般阿拉比卡至少大三倍，是世界之最，因而得名。象豆是鐵比卡最知名的變種豆，西元1870年最先在巴西東北部帕西亞洲（Bahia）的瑪拉哥吉培（Maragogype）產豆區發現。精品豆業者常以誕生地瑪拉哥吉培稱之，俗稱象豆。墨西哥、瓜地

2017-11-13 咖啡小知識我要分享

具有優越的種植環境的咖啡產國牙買加藍山咖啡

咖啡莊園

具有優越的種植環境的咖啡產國牙買加藍山咖啡

藍山種植園主要分佈在該國的西南部海拔800-1200米的山區。咖啡種植的條件和優質種植區的氣候類型可知，最適宜咖啡豆生長的自然帶是熱帶稀樹草原帶。從材料中星巴克總部的位置可知其佈局主導區位應該是市

2016-06-18 咖啡莊園我要分享

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