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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 努森女士Erna Knutsen在1974年提出「Specialty Coffee」精品咖啡一詞，也是全球第一位提出「精品咖啡概念」的人，因此咖啡界亦稱譽她爲精品咖啡之母！ 當時是美國的努森女士再《咖
精品咖啡 Specialty Coffee 精品咖啡最初的定義是「特殊地理條件及微氣候生產具風味獨特的咖啡豆」，直到2009年，美國精品咖啡協會才爲精品咖啡訂定出比較科學的客觀標準。 精品咖啡（specialty coffee） 精品咖啡亦稱精緻咖啡、美食家咖啡或高價優質咖啡，
第二波還有一位重量級咖啡女 將努森。她與畢特皆爲同時代咖啡人，不同的是，畢特從小玩咖啡長大，努森卻是大器晚成。年僅五歲隨家人從挪威移民美國紐約，年輕時曾在華爾街任職，也做過 模特兒，結過了3次婚。1968年，四十出頭的努森搬到舊金山，在一家規模頗
第二波還有一位重量級咖啡女將努森。她與畢特皆爲同時代咖啡人，不同的是，畢特從小玩咖啡長大，努森卻是大器晚成。年僅五歲隨家人從挪威移民美國紐約，年輕時曾在華爾街任職，也做過模特兒，結過了3次婚。1968年，四十出頭的努森搬到舊金山，在一家規模頗大
爲了追求一種更好、更加美味的感受，世界掀起了一股精品咖啡的浪潮，這股浪潮的最初源頭來自娥娜努森女士(Erna Knutsen)，一位專精於優質生豆進口與測味工作而受咖啡界景仰的人物。 努森女士四十多歲纔開始接觸咖啡，但由於她擾有味覺敏銳與記憶過人的天賦能
精品咖啡一詞最早是由美國的努森女士再《咖啡與茶》雜誌上提出的，當時努森女士作爲B.C. Ireland 公司在舊金山的咖啡採購員，她對於行業內忽視咖啡生豆質量，甚至一些大的烘焙商在綜合豆中混入大量羅伯斯塔豆的現狀非常不滿，所以提出了精品咖啡的概念倡導行
精品咖啡起源與現狀 精品咖啡一詞最早是由美國的努森女士再《咖啡與茶》雜誌上提出的，當時努森女士作爲B.C. Ireland 公司在舊金山的咖啡採購員，她對於行業內忽視咖啡生豆質量，甚至一些大的烘焙商在綜合豆中混入大量羅伯斯塔豆的現狀非常不滿，所以提出了
精品咖啡一詞最早是由美國的努森女士再《咖啡與茶》雜誌上提出的， 當時努森女士作爲B.C. Ireland 公司在舊金山的咖啡採購員，她對於行業內忽視咖啡生豆質量，甚至一些大的烘焙商在綜合豆中混入大量羅伯斯塔豆的現狀非常不滿，所以提出了精品咖啡的概念倡導
洪都拉斯咖啡豆的風味描述口感產地區品種研磨刻度介紹 精品咖啡一詞最早是由美國的努森女士再《咖啡與茶》雜誌上提出的，當時努森女士作爲B.C. Ireland 公司在舊金山的咖啡採購員，她對於行業內忽視咖啡生豆質量，甚至一些大的烘焙商在綜合豆中混入大量羅伯
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