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好咖啡的萃取與標準決勝局的萃取精華

精品咖啡豆

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決勝局的萃取精華經歷了正確的採摘、製作、烘焙之後，就來到了進口的最後兩道關口，研磨和萃

2015-11-06 精品咖啡豆我要分享

好咖啡的萃取與標準咖啡萃取時間

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2015-11-05 精品咖啡學我要分享

咖啡機萃取咖啡的溫度過低是什麼原因

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2016-11-21 咖啡萃取我要分享

評價一杯好咖啡的標準是什麼品鑑咖啡風味口感如何描述

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2022-05-15 咖啡技術我要分享

小咖啡豆隱藏的巨大能量(2)

咖啡知識

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高地咖啡就是高人一等在三大咖啡豆種裏面，玩家們追捧的是阿拉比卡豆。這是因爲高地咖啡優勝於低地咖啡。因此在評論咖啡品質時，往往會將產地的高度也列入評判標準之內。海拔越高，相對的氣溫越低，咖啡的果實能夠慢慢成熟，這樣完全成熟的豆子膨脹性好，易

2014-08-25 咖啡知識我要分享

關於產地、烘焙、萃取要知道的事-咖啡入門基礎學

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產地：高地咖啡就是高人一等在三大咖啡豆種裏面，玩家們追捧的是阿拉比卡豆。這是因爲高地咖啡優勝於低地咖啡。因此在評論咖啡品質時，往往會將產地的高度也列入評判標準之內。海拔越高，相對的氣溫越低，咖啡的果實能夠慢慢成熟，這樣完全成熟的豆子膨脹

2015-11-23 咖啡技術我要分享

咖啡豆的產地、烘焙、萃取給予咖啡與衆不同的風味

咖啡知識

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高地咖啡就是高人一等在三大咖啡豆種裏面，玩家們追捧的是阿拉比卡豆。這是因爲高地咖啡優勝於低地咖啡。因此在評論咖啡品質時，往往會將產地的高度也列入評判標準之內。海拔越高，相對的氣溫越低，咖啡的果實能夠慢慢成熟，這樣完全成熟的豆子膨脹性好，易

2015-02-13 咖啡知識我要分享

咖啡萃取時間方法有幾種冰滴壺怎麼萃取

咖啡萃取

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。我們把例子反過來演繹一次會如何呢？4：4：2，深烘，高溫萃取，強調的甜度得到了完美的釋放，酸性物質即便過粹在比率上並不能確切影響到風味的詮釋；2：2：6，低溫沖泡使得苦甜物質完全釋放，沒有過粹出現或者少量雜味，但是就組成比率而言，酸性物質比起

2016-10-19 咖啡萃取我要分享

咖啡豆的世界

咖啡豆

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咖啡豆也“寧有種乎” 幾千年前的陳勝吳廣揭竿而起的時候，吶喊了一聲：王侯將相寧有種乎？

2014-07-16 咖啡豆我要分享

小小咖啡豆中的無限世界

咖啡豆

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在我們看來都是小黑炭一般的咖啡豆，在資深咖啡行家梁朝雄看來，按照種類來說基本有3 種，阿拉比卡(arabica)、洛布斯塔(robusta)、利比瑞亞(liberica)，雖然咖啡屬的植物有40種之多。

2014-06-04 咖啡豆我要分享

咖啡文化精品咖啡豆的世界

咖啡知識

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咖啡豆也寧有種乎幾千年前的陳勝吳廣揭竿而起的時候，吶喊了一聲：王侯將相寧有種乎?一早習慣了人人平等理念的我們聽來當然覺得無比順耳，不過這句話若是放在咖啡豆的身上，估計豆子們一定會跳出表示反對：我們都是要講出身的!在我們看來都是小黑炭一般的咖

2014-09-15 咖啡知識我要分享

咖啡豆中的無限世界

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一顆咖啡豆小小的空間裏面，潛藏着無限的世界。咖啡豆也寧有種乎幾千年前的陳勝吳廣揭竿而起的時候，吶喊了一聲：王侯將相寧有種乎?一早習慣了人人平等理念的我們聽來當然覺得無比順耳，不過這句話若是放在咖啡豆的身上，估計豆子們一定會跳出表示反對：我

2014-09-25 咖啡豆我要分享

小小咖啡豆中的無限世界

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2015-06-01 咖啡知識我要分享

咖啡豆種類基本有3種阿拉比卡

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2015-09-14 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆基礎常識咖啡豆的世界

咖啡知識

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2015-01-07 咖啡知識我要分享

咖啡文化小小咖啡豆中的無限世界

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2014-09-29 咖啡文化我要分享

精品咖啡小小咖啡豆中的無限世界

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2014-12-28 咖啡知識我要分享

看看咖啡豆的大世界高地咖啡就是高人一等

咖啡豆

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佛說，一花一世界，一葉一菩提。換成了一顆咖啡豆，依然如此。看着這單純之至的黑色液體，經歷了一年的生長，經歷了採收、製作、烘焙、研磨、萃取，最後才凝聚成那一口醇香滋味。它就如那些所有被時間和人手打磨過的東西，譬如紅酒，譬如玉石一樣，在小小的

2015-09-10 咖啡豆我要分享

精品咖啡學小小咖啡豆中的無限世界

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2014-11-11 咖啡知識我要分享

咖啡豆中的無限世界高地咖啡就是高人一等

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2015-03-03 咖啡知識我要分享

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