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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 中國人雖然傳統上習慣喝茶,但是愈來愈多千禧世代的年輕人,更常去咖啡店勝過茶室,認爲這裏更爲舒適。包括星巴克 (Starbucks)(SBUX-US) 等大型咖啡連鎖店,都已注意到這種消費趨勢變化。 據《彭
一項最新研究顯示,咖啡供應給英國人的抗氧化劑超過生果和蔬菜,而抗氧化劑是預防癌症、心臟病和抗衰老的最佳物質。 其次是紅茶,然後是香蕉,乾的豆類和玉米。在這項研究中,美國科研人員測量了超過100種食物和飲料中的抗氧化劑含量接着又收集它們的受歡迎
韓國農林畜產食品部和農水產食品流通公社最近發佈的一份報告顯示,韓國人每週攝取最頻繁的單一食品種類是咖啡,每週飲用次數爲12.3次,甚至超過泡菜(11.8次)和米飯(9.6次). 據知,2012年韓國首爾有11000家咖啡店,但現在增至2萬多家,咖啡文化已深深植入韓國
在首爾街頭經常會見到手拿一杯咖啡的行人。據統計,韓國每人一天平均喝兩杯咖啡,韓國人飲用咖啡的次數甚至超過喫泡菜。 韓國農林畜產食品部和農水產食品流通公社最近發佈的一份報告顯示,韓國人每週攝取最頻繁的單一食品種類是咖啡,每週飲用次數爲12.3次,
中新網2月2日電 據外媒報道,在首爾街頭經常會見到手拿一杯咖啡的行人。據統計,韓國每人一天平均喝兩杯咖啡,韓國人飲用咖啡的次數甚至超過喫泡菜。 韓國農林畜產食品部和農水產食品流通公社最近發佈的一份報告顯示,韓國人每週攝取最頻繁的單一食品種類是
早餐是飲用咖啡的好時間,此時飲用的咖啡可能會影響你一整天的情緒。如果你喫早飯是以鹹肉、雞蛋爲主,最好選擇飲用肯尼亞AA級咖啡、坦桑尼亞或哥倫比亞特級咖啡,因爲這些咖啡口感厚重,並具有爽意甚濃的酸味。如果你的早飯只是喫一些較清淡的食物,如鬆餅
咖啡廳是都市小資白領的最愛,但咖啡廳也比不上回家的誘惑,因爲在自己家裏也可以營造出勝過咖啡廳的情調。咖啡桌,其實在中國人的觀念中就相當於客廳的茶几,一個客廳沒有茶几,也可以說是一個不完整的客廳,24個創意的咖啡桌設計足以有一款可以提升你家客
如果咖啡與牛奶的組合已經無法讓你感動,不妨試試添加楓糖,這個季節中一杯楓糖咖啡勝過人間無數。 原料: * 1 杯 新鮮咖啡 * 1/4 杯 楓糖 * 1 杯 牛奶 * 適量 攪打奶油 作法: 首先和所有咖啡飲料一樣,我們需要一杯新鮮優質的咖啡。如果你使用的是濾泡咖啡
最新一期的美國《消費者報告》說,雖然星巴克可能是世界上最大的咖啡連鎖店,但它提供的咖啡並沒有麥當勞的好。 這家美國知名的消費者雜誌認爲,快餐巨人麥當勞出售的特級烘焙咖啡是最便宜的,也是最好的。這款咖啡也勝過了漢堡王和當肯多娜連鎖店提供的最新
世界著名六大咖啡豆-意大利咖啡豆六大品牌 、印尼Ateng 與Tim Tim 咖啡專家的品種大論,到了印尼全亂了套。歐美公認的雜味混血品種CATIMOR和 TIMOR HYBRID,在印尼搖身變成怪異又拗口的Ateng 與Tim Tim,但杯測結果卻勝過古來的鐵比卡。這些不入流的雜味品種,
採用半水洗式的咖啡主要生產於席拉多地區,其特點是咖啡豆沒有經過發酵槽的浸漬。富來高咖啡專家介紹,採用半水洗式的咖啡豆中所夾雜的瑕疵豆較乾燥法少,而且富含酸味。若是採用淺度烘焙則有青草味,而深度烘焙則會使苦味異常明顯,因此最適合中度烘焙法雖然
近些年來,零陵區大街小巷湧現了大大小小的咖啡館,咖啡館原本應該是安靜、優雅的地方,而實事卻大不相同。近日,常常有市民抱怨:咖啡館裏聞不到咖啡味道,有人在大聲喧譁,有人指尖夾煙周圍煙霧繚繞,有人穿着睡衣跑鬍子,市儈氣息勝過了文化味。 1月11日
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 買一臺磨豆機勝過買一包高級咖啡粉。國際咖啡品質學會認證鑑定師林哲豪建議咖啡愛好者,自行買烘培咖啡豆回家儲存,自己現磨沖泡最好,保存期限盡量縮短。 影響 現磨咖啡豆 保存有
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