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最近一個月，鉑瀾咖啡學院陸續接待了很多咖啡館投資機構，包括今天中午的這一撥新加坡投資機構代表在內，應該不少於十家，其中不乏實力雄厚者。總的來說，我對這些咖啡館投資機構有三點印象： (1)實力雄厚，尤其是財力無疑非常雄厚。 (2)信心很足，想法很多
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 因爲茶在中國傳統中一直佔據壟斷地位，使咖啡在中國的發展極爲緩慢。隨着大衆生活和消費觀念的轉變，越來越多的人開始愛上咖啡。 2011年~2016年，中國咖啡市場年複合增長率爲13.5%，2016年市場規模
12月26日 - 洲際交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期貨週五在交投震盪中下滑至7月底來最低，因交易商在新年前結賬和結清多頭頭寸，而原糖和可可期貨也下跌。 在週四聖誕節假期市場休市後，週五ICE美國軟商品市場交投全面清淡。歐洲ICE咖啡、可可和期糖市場仍然休市，
調查顯示，美國已經成爲了全球咖啡消費量最大的市場，並且已經進入時刻保持其有史最高水平。由於千禧一代不僅自己很愛喝咖啡，而且他們的孩子也開始在更早年齡就開始喝咖啡，所以這種趨勢將會繼續持續下去。曾經，咖啡只是一款僅適合成人喝的飲品，但是許多
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 肯尼亞《商業日報》報道，根據肯咖啡委員會數據，至今年1月份的4個月來，肯咖啡收入爲4100萬美元，同比下降13%。雖然天氣利好導致可供銷售的咖啡數量增加2%至1萬立方噸，但是由於
星巴克以向客戶提供免費WIFI而著稱，現在它希望在自己的業務中更多應用網絡技術，讓咖啡機和冰箱和電氣設備網絡化。
一個國家、一個企業、一個人的成功因素有很多，看似千變萬幻的外部環境與不可捉摸的內部因素促進成功的和阻礙成功的因素彼消此長，但是真正的成功因素其實很簡單抓住最具優勢的外因，同時最大限度地發揮自身優勢將兩者的結合發揮到極致。 肯尼亞咖啡便是很好
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞 考卡省考卡卓越杯阿吉莉亞-微產區特選批次 Colombia Cauca Best Cup Regional Select Argelia 哥倫比亞 境內三條科迪耶拉山脈南北向縱貫，伸向安第斯山， 當地咖啡農沿着
【搜狐IT消息】10月23日，據彭博新聞社網站報道，咖啡連鎖巨頭星巴克(Starbucks)準備將店內的咖啡機和冰箱等電氣產品都連到互聯網上。思科公司表示，相關物聯網(Internet of Things)市場價值到2016年將增長三倍至270億美元。 星 巴克以向客戶提供免費WIFI而
世界第二波和第三波咖啡浪潮的聯繫與區別 時代在轉變，咖啡的市場也在改變，早些年前，咖啡館內以上班族、中產人士爲主的趨勢已過，走一遭咖啡館，你會發現除了上班族外，多了90後的大學生們，他們開始喜歡喝咖啡也習慣喝咖啡，並且在咖啡館裏打報告、聚會聊
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 全球主要咖啡豆生產國 巴西 近期天氣嚴重乾旱，導致產量下降，對沖基金趁機大手買入期貨，刺激咖啡豆價格急漲，2月18日一度大升10%，飆至13月高位。由於預計 巴西 產區未來一段時間的雨量持續偏低，
蘇門答臘咖啡豆是世界上最重、最光滑、最複雜的咖啡之一。蘇門答臘咖啡最常用的加工方法是溼殼法。溼脫殼也稱爲燙金巴沙加工。這種加工方式產生的咖啡，使農場的水分含量比其他方法高得多。這是一個獨特的過程。 溼脫殼加工： 採摘後，農民立即將咖啡櫻桃皮
這家甜美明亮的咖啡生長在亞的斯亞貝巴西南400公里處，位於吉馬市附近的格拉區。 Gojeb河以北的地區到處都是各種各樣的莊稼。香料，玉米和teff（用於製作埃塞俄比亞海綿麪包的穀物，injera）都在這裏生長，而在更高的位置，你會找到咖啡。這裏的土壤是一種富
巴西咖啡特點口感介紹： 巴西咖啡混合和品牌 Bourbon Brazilian Santos：巴西桑托斯的波旁葡萄酒，可以說是巴西最着名的咖啡，是一種經過洗滌（溼加工）的中高品質咖啡。這種品種的咖啡通常比其他巴西咖啡更具果味。 最低品質的Bourbon Santos咖啡位於低海拔
俗話說一日之計在於晨，每天早晨一杯香醇美味的濃咖啡可以使人頭腦清醒、神清氣爽、信心倍增。
愛樂壓的其魅力之處。在於它製作簡單，口感乾淨，愛樂壓是一種手工烹煮咖啡的簡單器具。總的來說，它的結構類似於一個注射器。它結合了法式濾壓壺的浸泡式淬取法，濾泡式（手衝）咖啡的濾紙過濾、以及意式咖啡的快速、加壓淬取原理。愛樂壓衝煮出來的咖啡，
越來越多的中國人開始細品西方飲品，咖啡無疑首當其衝。相關行業數據顯示，中國咖啡市場空間將不斷擴大，未來10年將進入高速增長期。根據倫敦國際咖啡組織的統計，與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費正在以每年15%的驚人速度增長。另據統計，中國目前的
俗話說一日之計在於晨，每天早晨一杯香醇美味的濃咖啡可以使人頭腦清醒、神清氣爽、信心倍增。一杯苦澀的混合飲料卻會使人愁緒紛擾。大約有10多億人每天的第一件事就是喝一杯咖啡，以此開始他們新的一天。 咖啡已成爲僅次於水的飲品，也是繼石油之後世界上第
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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