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這些咖啡豆爲不良種類勿選

咖啡知識

這些咖啡豆爲不良種類勿選

發酵豆採收前掉落土中發酵的咖啡豆。發黴的異味，會對咖啡美味造成莫大的影響。死豆又稱未熟豆，或受氣侯因赤的影響，發育不健全。煎焙後會產生煎斑，使咖啡有股青澀味。黑豆發酵豆，已腐敗、變黑的咖啡豆。因爲是黑色，一眼即可與正常的咖啡豆區分出來

2014-08-25 咖啡知識我要分享

齋啡是美式咖啡嗎？香港咖啡廳有哪些特色咖啡推薦

咖啡資訊

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)好多香港人無啡不歡，甚至上癮，一日無啡就做唔到人。飲啡提神、止心癮無可厚非，但有外國研究指出，成人每日最多隻可攝取400毫克的咖啡因，也就

2022-06-22 咖啡資訊我要分享

臺灣單一莊園豆研磨精品冰咖啡風味價格介紹冰咖啡的做法與保存

精品咖啡豆

臺灣單一莊園豆研磨精品冰咖啡風味價格介紹冰咖啡的做法與保存

莊園級精品冰咖啡價格NT $ 900 產品特色： ●單一莊園豆研磨，每瓶「獨立」衝煮。 ●高溫封裝，快速冰鎮，形成物理真空，保鮮度最佳。 ●玻璃瓶裝，無塑化劑殘留，無塑膠味兒。 ●100％全天然，無添加，冷藏於0℃~7℃，可保存21天。 ●一組6瓶，最新架上豆單

2019-04-22 精品咖啡豆我要分享

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