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一杯咖啡到底含有多少種物質?使用手衝、Syphon、法國壓等傳統及常見方法粹取的咖啡內大約含有200鍾以上物質;而當使用蒸氣粹取如意式咖啡機、家用摩卡壺時因爲其特殊的粹取方式,在瞬間,可以提取出1500種特質。想不到吧,一杯有味道的水裏面有這麼多的東西。
咖啡是包羅萬象的東西,它彷彿是能夠容納一切,就像今天咖啡與書店的結合,所以纔會如此迷人。 總部設立在紐約的 Front Studio 工作室已經完成了他們的最新咖啡館設計作品,一家位於曼哈頓的 McNally Jackson 咖啡館。這家咖啡館的一部分是書店,因爲咖啡館
以高地地形卓稱的危地馬拉,其獨特風味的高海拔極硬豆在包羅萬象的咖啡產地中表現極佳,亦出產表現搶眼的高品質咖啡。危地馬拉咖啡有豐富的風味變化以及濃郁的酸質,有時還能感受到一些香料的變化,從中等到飽滿的粘稠度,複雜度高,是複雜風格的最佳代表。
使用精品咖啡豆製作的咖啡。現在主要是採用手泡咖啡製作方式製作的咖啡,以發揮出咖啡豆本身具有的風味。精品咖啡對人身體健康沒有壞的影響,適量飲用反而有益。 以高地地形卓稱的危地馬拉,其獨特風味的高海拔極硬豆在包羅萬象的咖啡產地中表現極佳,亦出產
咖啡豆詳情: 國家:危地馬拉 等級:SHB 產區:薇薇特南果 烘焙程度:中深度烘焙 處理方式:水洗 品種:卡杜拉、卡杜艾、波旁 土壤:火山土壤 風味:堅果、黑巧克力、菸絲 以高地地形卓稱的危地馬拉,其獨特風味的高海拔極硬豆在包羅萬象的咖啡產地中表現極
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