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巴西咖啡 與 印度尼西亞咖啡 介紹: 巴西和印度尼西亞的天氣狀況導致咖啡價格飆升 | 由於巴西經歷了有史以來最溫暖的1月和20年來最少的降雨，2014年咖啡價格飆升了24％。作爲主要的阿拉比卡咖啡豆生產國，巴西的天氣條件特別影響阿拉比卡咖啡的價格。阿拉比卡
宏都拉斯咖啡產銷合作社理事長蘇瓦索(Dagoberto Suazo)表示，由於控制蟲害和施用肥料得宜，宏都拉斯的咖啡生產和外銷都獲得顯着的成長。 這位業者領袖指出，宏都拉斯這個收成年度的咖啡產量，已超過上個收成年度(2014-2015)的400萬公秉，如果照這個趨勢繼續
加州出生的吉姆李4年前來中國開了家咖啡館。他的OceanGrounds每杯拿鐵售價38元(5.97美元)，而客流量越來越大。起初，客人大多是彬彬有禮的白領和老外，但現在從年輕人到老人都有這很難說，李說，市場在膨脹。 分析人士說，中國社會對諸如外國進口水果這等小
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡攪拌法 有多少分類？攪拌與不攪拌有什麼區別？ 一、攪拌法 手衝咖啡攪拌法 這手法於2012年由Matt Perger使用 並取得當年World Brewers cup的冠軍 自始便開始捲起一陣攪拌
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 不少網誌、旅遊達人說到韓國，必須要去首爾不同的咖啡店朝聖，不同咖啡店亦成爲了旅遊熱點。而且，亦因爲韓流的關係，不少連鎖咖啡店品牌亦瞄準了韓流產品如電視劇、綜藝節目等，作不同形式的植入式廣
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 今年轟動市場的網絡競標咖啡生豆活動中，90+公司的#227批次最後以每公斤US$5000元的高價寫下歷史紀錄。 這支咖啡是由從薩爾瓦多到90+巴拿馬莊園負責處理生豆後製的Jose Alfredo和2017年取得世界咖啡
自從有了WIFI，咖啡館就成了很多人的辦公室。 芝加哥，一個週五的晚上，在離林肯公園不遠的地方新開了一家咖啡館，它乍一看也沒啥新鮮的小桌子、茶几和沙發三三兩兩地擺在店內，一個角落售賣花花綠綠的感謝卡，另一個角落，美國國旗從天花板上垂下。 不過，
1、消費場景充分 客流大且穩定是MALL的基本技能點，在傳統百貨業的寒冬期，集購物、餐飲、娛樂於一身的城市購物綜合體卻愈發火爆。 值得注意的是 ，MALL中購物、餐飲、娛樂5：2：3的黃金比例正在向1：1：1的消費模式趨近，有些購物中心甚至把餐飲比重提升至4
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 寫這個題目，不是宣告我個人可以做得到，而是秉持 be humble and open mind的原則，再一次review一下大師的論述，同時找一些自己觀察到的現象，相互印證。 主要引述：The Flick created by Scott Ra
■ 文/ 崔大鵬 卿文波 張春 燕 一個品牌無論強弱，500家門店大致足夠，保證了人均半徑不 超過半公里都可以到達；超過500家時增長的份額十分有限。 咖啡館在國內大、中型城市遍地開 花，各大品牌都在跑馬圈地。擴 大市場份額的手段，通常是擴 張門店，或者提
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 星巴克從一個無名小卒成長爲一位耀眼的明星，並迅速演變爲一種標榜流行時尚的符號。在都市的地鐵沿線、鬧市區、寫字樓大堂、大商場或飯店的一隅，在人潮洶湧的地方，那墨綠色商標上的神祕女子總是靜靜
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 介紹 1983年，Guillermo Rivas先生和他的父親Andres Rivas先生在Huatusco市附近的韋拉克魯斯州購買了位於墨西哥的Casa Blanca牧
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 莊園特寫：一個真正的精品咖啡莊園 Panama Kotowa Geisha（巴拿馬 科特瓦莊園 藝伎） 說到位在Boquete（波奎特山谷）的Kotowa莊園， 大多數的咖啡人眼睛會爲之一亮！ 而這也是聯傑
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一個真正的精品咖啡莊園-Panama Kotowa （巴拿馬 科特瓦莊園 ） 說到位在Boquete（波奎特山谷）的Kotowa莊園，大多數的咖啡人眼睛會爲之一亮！ 而這也是前街咖啡的夥伴們，最喜歡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬科託瓦莊園單品豆差別、區分及獲獎情況 品名：巴拿馬 波奎特 鄧肯莊園 小矮人 日曬藝妓 半磅1200元 一磅2100元 （淺中焙#2, 中焙#3） （Panama Boquete Duncan The Dwarft Geisha Natural）
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 產區：波奎特山谷 □生產者：kotowa莊園 □海拔：13501450 □品種：卡杜拉 □處理法：黃蜜 □風味敘述：甜柑橘，蜂蜜，太妃糖，黑巧克力，豐富的香氣，甜膩口感 □巴拿馬位於北美洲與南美洲的交界處
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬科託瓦莊園單品豆分級、價格、生豆及烘焙曲線 莊園特寫：一個真正的精品咖啡莊園 Panama Kotowa Geisha（巴拿馬 科特瓦莊園 藝伎） 說到位在Boquete（波奎特山谷）的Kotowa莊園， 大多數的咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 科託瓦莊園 Don K 日曬 Finca Kotowa Don K Natural ■ 國家：巴拿馬 ■ 產區：波魁特 ■ 海拔：1700米 ■ 處理方式：日曬 ■ 等級：SHB ■ 品種：卡杜拉、卡杜依 ■ 風味描述：黑棗、核桃、香草、B
巴拿馬翡翠莊園lasrocas咖啡豆風味介紹 藍標瑰夏改名lasrocas
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