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咖啡資訊意式咖啡做法種類介紹

咖啡資訊

咖啡資訊意式咖啡做法種類介紹

佈雷衛/半拿鐵（Cafe Breve）。很像拿鐵，不同是加入了的不是牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物，有時會再加少許奶泡。卡布奇諾（Cappuccino）。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇諾分爲乾和溼兩種。幹卡

2016-07-30 咖啡資訊我要分享

清淡柔和的意式咖啡介紹意式咖啡的做法

意式咖啡

清淡柔和的意式咖啡介紹意式咖啡的做法

佈雷衛/半拿鐵(Cafe Breve)。很像拿鐵，不同是加入了的不是牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物，有時會再加少許奶泡。卡布奇諾(Cappuccino)。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇諾分爲乾和溼兩種。幹卡布奇

2016-07-11 意式咖啡我要分享

咖啡的做法有哪些分類哪種咖啡比較容易做

咖啡莊園

咖啡的做法有哪些分類哪種咖啡比較容易做

佈雷衛/半拿鐵(Cafe Breve)。很像拿鐵，不同是加入了的不是牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物，有時會再加少許奶泡。卡布奇諾(Cappuccino)。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇諾分爲乾和溼兩種。幹卡布奇

2016-06-12 咖啡莊園我要分享

奉上咖啡種類及配方，你愛喝的咖啡都在這裏了

咖啡資訊

奉上咖啡種類及配方，你愛喝的咖啡都在這裏了

佈雷衛/半拿鐵(Cafe Breve) 很像拿鐵，不同是加入了的不是牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物，有時會再加少許奶泡。卡布奇諾(Cappuccino) 傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇諾分爲乾和溼兩種。幹卡布奇諾(

2016-12-08 咖啡資訊我要分享

龐大的意式咖啡家譜你都分得清楚嗎？

咖啡小知識

龐大的意式咖啡家譜你都分得清楚嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 你應該要知道的食事意式咖啡家譜包含康寶藍、瑪奇朵、焦糖瑪奇朵、卡布奇諾、拿鐵、佈雷衛、摩卡、平白、美式等咖啡。撰文＝佐拉（日本設計師兼任繪本畫家）濃縮咖啡雖好，但不是所有人都承受得了

2017-06-09 咖啡小知識我要分享

咖啡知識瞭然於心九種常見咖啡詳解

咖啡知識

咖啡知識瞭然於心九種常見咖啡詳解

1.濃縮咖啡/意大利咖啡/濃咖啡/Espresso：受壓的蒸氣直接通過咖啡粉，得到的液體就叫濃縮咖啡。它屬於純粹的咖啡，也是其他咖啡飲料的基底。 2.美式咖啡/清咖啡/Americano：1份濃縮咖啡+2份水 3.白咖啡/Flat White：1份濃縮咖啡+1.5份熱牛奶 4.瑪琪雅朵/瑪奇

2016-11-08 咖啡知識我要分享

Breve——佈雷衛咖啡的典故特色基底與做法

咖啡技術

Breve——佈雷衛咖啡的典故特色基底與做法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 初嘗，你以爲它是拿鐵，然而當香醇滑順在你口中化開時，纔會發現其中的奧祕，鮮奶油的香滑讓咖啡變成一道不膩的甜點。典故：Breve是意大利文，意指短暫，在臺灣多以音譯佈雷衛／佈列夫稱呼這款咖啡

2017-08-11 咖啡技術我要分享

咖啡飲料種類圖圖解咖啡館裏的花式咖啡的成分

咖啡技術

咖啡飲料種類圖圖解咖啡館裏的花式咖啡的成分

最近，我發現Lokesh Dhakar畫過一張《咖啡飲料種類圖》，解釋了九種咖啡飲料的區別，簡明易懂。一、濃縮咖啡/意大利咖啡/濃咖啡/Espresso 受壓的蒸氣直接通過咖啡粉，得到的液體就叫濃縮咖啡。它屬於純粹的咖啡，也是其他咖啡飲料的基底。二、美式咖啡/清

2015-03-31 咖啡技術我要分享

一分鐘瞭解咖啡

咖啡知識

一分鐘瞭解咖啡

從埃塞俄比亞的牧羊人第一次發現咖啡，已經有1500多年的歷史了。這是充滿艱辛傳奇和豐富多彩的1500多年。

2014-06-03 咖啡知識我要分享

1分鐘瞭解咖啡

咖啡知識

1分鐘瞭解咖啡

咖啡歷史：從埃塞俄比亞的牧羊人第一次發現咖啡，已經有1500多年的歷史了。這是充滿艱辛傳奇和豐富多彩的1500多年。 500年，牧羊人卡爾代第一個發現了咖啡的妙用。 525年，第一株咖啡樹在阿拉伯半島種植。 1475年，第一家咖啡屋在君士坦丁堡誕生。 1615年，

2014-07-23 咖啡知識我要分享

幾種常見的咖啡風味特點介紹

咖啡莊園

幾種常見的咖啡風味特點介紹

拿鐵（CaffLatte）。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上，加入多少牛奶沒有一定之規，可依個人口味自由調配。康寶藍（EspressoConPanna）。意大利語中，Con是攪拌，Panna是生奶油，康寶藍即意式濃縮咖啡加

2016-06-07 咖啡莊園我要分享

咖啡的十二種分類與製作

咖啡知識

咖啡的十二種分類與製作

咖啡的分類有很多種，而每一種的咖啡組合也各不一樣，每一種咖啡，都有他自己的獨特味道和配製方法。那你都知道那些咖啡的分類和組合呢?而基本上的咖啡分類，都分爲十二大種。每一種都有自己的組配製方式和獨特的味道。你又會喜歡哪一種呢? 1. 濃縮咖啡、意

2015-04-21 咖啡知識我要分享

製作咖啡的詳細步驟咖啡製作的方式

咖啡莊園

製作咖啡的詳細步驟咖啡製作的方式

拿鐵(Caff Latte)拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上，加入多少牛奶沒有一定之規，可依個人口味自由調配。康寶藍(Espresso Con Panna)意大利語中，Con是攪拌，Panna是生奶油，康寶藍即意式濃縮咖啡加上鮮奶

2016-05-25 咖啡莊園我要分享

九種常見咖啡詳解

咖啡知識

九種常見咖啡詳解

隨着人們對西方飲食和文化越來越瞭解，很多人會選擇約幾個好友在咖啡店共度下午的美好時光，但是在點餐時，卻不瞭解咖啡名字背後的含義，例如，拿鐵和摩卡的區別在哪裏。今天，小編想借此機會，向大家簡單介紹幾款我們在咖啡店常見的咖啡。咖啡知識瞭然於心

2016-09-12 咖啡知識我要分享

咖啡知識瞭然於心九種常見咖啡詳解

咖啡知識

咖啡知識瞭然於心九種常見咖啡詳解

隨着人們對西方飲食和文化越來越瞭解，很多人會選擇約幾個好友在咖啡店共度下午的美好時光，但是在點餐時，卻不瞭解咖啡名字背後的含義，例如，拿鐵和摩卡的區別在哪裏。今天，小編想借此機會，向大家簡單介紹幾款我們在咖啡店常見的咖啡。咖啡知識瞭然於心

2016-09-22 咖啡知識我要分享

咖啡豆的介紹咖啡豆的文化歷程

咖啡莊園

咖啡豆的介紹咖啡豆的文化歷程

白咖啡(Flat White)。馬來西亞土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等咖啡豆及特級脫脂奶精原料，經特殊工藝加工後得到的咖啡，甘醇芳香不傷腸胃，保留了咖啡原有的色澤和香味，顏色比普通咖啡更清淡柔和，故得名爲白咖

2016-05-27 咖啡莊園我要分享

咖啡的製作方法那麼多的咖啡誰是誰花式咖啡

咖啡知識

咖啡的製作方法那麼多的咖啡誰是誰花式咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡的名字琳琅滿目，但總體分成兩個大類，分別是花式咖啡和單品咖啡，而分辨這兩種咖啡的最簡單方式就是看價格和逼格。一般情況下，單品咖啡的價格要比花式咖啡貴很多，應爲價

2018-06-23 咖啡知識我要分享

咖啡種類簡介意式咖啡成分簡介

咖啡知識

咖啡種類簡介意式咖啡成分簡介

濃縮咖啡(Espresso)，原文是意大利語，有立即爲你煮的意思，是俗稱的意大利特濃咖啡。濃縮咖啡是利用高壓，讓沸水在短短几秒裏迅速通過咖啡粉，得到約1/4盎司的咖啡，味苦而濃香。瑪奇朵(Espresso Macchiato)。Macchiato原文爲意大利語，代表印記、烙印的意

2015-08-05 咖啡知識我要分享

咖啡樹的種類及特點起源風味口感介紹

咖啡莊園

咖啡樹的種類及特點起源風味口感介紹

瑪奇朵(Espresso Macchiato)。Macchiato原文爲意大利語，代表印記、烙印的意思，發音爲瑪奇雅朵，但我們習慣稱呼它瑪奇朵。瑪奇朵是在濃咖啡上加上薄薄一層熱奶泡以保持咖啡溫度，細膩香甜的奶泡能緩衝濃縮咖啡帶來的苦澀衝擊，想喝咖啡但又無法捨棄甜味的你

2016-06-03 咖啡莊園我要分享

常見的咖啡種類介紹

咖啡資訊

常見的咖啡種類介紹

咖啡聽得很多，但你是不是對各種咖啡的名字信手拈來呢?常見的咖啡有哪些，它的做法和原料是怎樣的?日前，某網站給大家整理繪製了這麼一張可愛的圖片，讓你對咖啡的組成成分一目瞭然。看了這篇文章你就會知道了。下次去咖啡館，就不用問人家，你該喝什麼了。

2016-04-25 咖啡資訊我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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