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南投咖啡特點介紹 ：南湖大山是一座像「爸爸」的山，偉岸卻又沉穩，在意象上讓人感到安心。爸爸的配方帶有可可，核果仁的香氣，以及明顯的臺灣茶香，是一款親和又不失活潑的作品。 從鳴草開始之際，就有爲臺灣山嶽設計配方的想法，總想把那些山上的感動帶入
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 爲提升南投縣臺灣國產精品咖啡品質，強化市場競爭力，南投縣政府委請國姓鄉農會邀集全縣各地優質國產咖啡舉辦評鑑競賽，於106年5月18、19日於國姓鄉百勝村咖啡莊園舉辦2017年南投縣咖啡評鑑活動，評鑑
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 爲了加強推廣在地產業，南投縣魚池鄉公所特別向日月潭國家風景區管理處，借用向山遊客中心舉辦咖啡評鑑，同時進行優質農特產品展售會，這樣用心的做法，讓農民感覺實質受惠，南投縣農業處也認爲，可以
臺灣有名的咖啡產區就是阿里山與南投，那你知道這兩個產區的咖啡有什麼樣的特點嗎？想不想了解一下呢？一起來看一下吧！ 阿里山熱帶舞曲莊園咖啡 （限量） 產地：臺灣 產區：嘉義阿里山 莊園：熱帶舞曲 處理：水洗式 烘焙：淺度烘焙 本款「熱帶舞曲」水洗式
最近似乎掀起了股咖啡潮，不管何處都有咖啡的蹤影，在臺灣 喝咖啡 這件事對我們來說是在家常便飯不過了，該怎麼證明呢？並且講求現泡和新鮮的咖啡機，如果你比較懶一點的話還有膠囊咖啡機可以選，在這樣的情況中，喝咖啡似乎已經變成了在平常不過的事了。 很
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 107年南投縣咖啡評鑑競賽今於國姓鄉登場，計有42件來自全縣各地的咖啡產品參賽，全程依美國精品咖啡協會（SCAA）的杯測標準嚴格篩選，將取水洗組12件及特殊處理組6件進入決賽，國姓鄉農會總幹事餘家彥
南投市維客多咖啡烘焙館在陳珀嵩號召下，成爲捐血熱點。圖／陳珀嵩提供 南投市維客多咖啡烘焙館排隊等的不是咖啡，是等捐血！老闆陳珀嵩因母親在20年前一場車禍需要大量輸血，感念捐血人的愛心，不但自己加入捐血行列，九年來，持續舉辦捐血活動，並且自掏腰
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 獲得2017年南投縣咖啡評鑑水洗組特等獎的馨晴咖啡黃美桃（左）接受頒獎。（國姓鄉農會提供） 2017年南投縣咖啡評鑑於國姓鄉百勝村咖啡莊園舉行，由臺灣咖啡專家韓懷宗所帶領的評審團隊進行生豆特性鑑
來自 臺灣南投國姓鄉咖啡產區 的咖啡豆，曾經榮獲2013年Coffee Review高分的極品豆種，現在開始提供蜜處理豆了。 森高砂咖啡的九分二山豆產於九二一震爆點，是我們自己契作的豆子，種植於海拔950公尺的山坡上。莊園坐西面東，樹齡約七年，符合精品咖啡的所有
隨着人潮走進了 森高砂咖啡 。這家專門賣臺灣產區的咖啡店森 高砂咖啡 ，其實已經耳聞許久，這天剛好有機會進來，雖然店內人潮滿滿，但我們還是很幸運地在沒幾分鐘後就入座，品嚐到風味極像臺灣茶的臺灣精品咖啡。 關於森高砂咖啡 森高砂其實是國內第一間，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 產地：臺灣 產區：南投國姓 莊園： 百勝村莊園 處理：蜜處理 烘焙：淺度烘焙 臺灣正式開始系統性地栽植咖啡的歷史，可追溯至日治時期，早期因栽培技術欠佳，發酵處理不夠精緻，風
2017年年南投縣咖啡評鑑於國姓鄉百勝村咖啡莊園舉行，由臺灣咖啡專家韓懷宗所帶領的評審團隊進行生豆特性鑑定，篩選，再以統一標準烘焙後比照SCAA美國請品咖啡協會鑑定表進行官能鑑定，評鑑結果由國姓鄉馨晴咖啡和林園咖啡分別獲得水洗組及其他處理組特等獎
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 喝下第一口 臺灣咖啡 ，淺嘗時舌尖微苦卻慢慢由苦轉爲甘甜，那股香甜、甘醇、濃郁在嘴裏久久不散，當溫度約略降至85℃時再入口，令人難以忘懷的滋味再度湧上心頭，也許帶着些微杏
南投市民林贊任運用遠紅外線和超音波等技術烘焙咖啡，縮短咖啡烘焙時間，不爆裂、碳化，讓咖啡豆保留天然果酸，獲得今年美國匹茲堡第二十八屆國際發明展銀牌獎。 住南投市彰南路的林贊任，原本在臺灣富士全錄公司工作，後來投入茶葉烘焙加工，喜愛研究、創新
有別於以往的咖啡莊園─臺灣農林公司，臺灣農林公司以茶爲主業，在101年時，魚池鄉開始推廣咖啡，他們發現咖啡風潮漸起，而他們剛好有土地適合種植咖啡，利用早已存在的檳榔樹做爲遮陰樹，開始了咖啡栽植；剛開始投入陌生產業時，他們不知道要從何做起，種咖
中彰投苗在地精品咖啡生豆推廣評鑑活動，8日在大臺中國際會議中心舉行頒獎典禮，共有25組咖啡進入評選，經專業評審委員採用SCAA(美國精品咖啡協會)系統評鑑規則評比；結果由中市和平區神谷山莊園拿下特等獎，南投國姓鄉馨晴咖啡及中市豐原區謝月裏獲得頭等獎
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號qianjiecoffee） 臺灣的咖啡近年來逐漸闖出名號，古坑咖啡是一絕，但是位於南投國姓鄉的「張順嬌咖啡莊園」，更是不容錯過。最主要的是這間咖啡園主人，是人稱阿嬌姨的張順嬌，成功的將傳統中藥與咖啡香結合，創造
臺灣哪些地方有種植咖啡？咖啡適合於均溫25度左右的環境，所以臺灣各地都有種植。西半部由南投往南都有種植，南投、雲林、嘉義、臺南、高雄、屏東，東半部則爲花蓮、臺東有種植。 臺灣也能種植咖啡，臺灣土生土長的咖啡在當時造成了一股熱潮，在風味方面，最
民國105年臺灣國產精品咖啡豆評鑑日前在南投舉行，嘉義縣在標準水洗組、其他處理組20個得獎名單中，共囊括13個獎項，可謂最大贏家。 嘉義縣政府今天表示，臺灣國產精品咖啡豆評鑑競賽，是由行政院農業委員會農糧署補助，由各縣市輪流辦理，今年移師南投縣舉
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 臺灣咖啡再度在國際發光！ 南投國姓鄉一名咖啡農，兩年前參與美國咖啡質量協會評鑑，以86.08的高分，獲得精品級認證，穩坐檯灣冠軍紀錄，今年他再接再厲，參加美國coffee review評鑑，奪下92分的高
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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