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紫色的紗幔在濃郁的咖啡香裏搖曳，午後的陽光斜斜地照進鏤空的綠窗，木質的階梯上映着各種圖案的光影。坐在藤椅上，手裏拿着菜單，卻在看下南洋的歷史……這就是中原老南洋咖啡館，博鰲老房子咖啡驚豔的姊妹篇，也是今年春節瓊海重磅推出的一大旅遊亮點。
南洋咖啡與白咖啡之別 據說，人類在10世紀前後就有喝咖啡的習慣了。在本地，我們喝的咖啡主要分成兩大類：南洋咖啡和白咖啡。 相對於潮州、福建人，海南人算是較遲南下的一批方言羣體。在各行業已被其他籍貫人士佔據的情況下，爲求生計，許多早期南下的海南
南洋咖啡豆從炒、拌入白糖到砸，整個過程約需45分鐘。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一杯南洋咖啡，配上半熟雞蛋與咖椰醬吐司， 這就是很多新加坡人一天的開始。 而咖啡作爲新加坡飲食的重要一部分， 也有着自己的文化和歷史。 想進一步揭開南洋咖啡的神祕面紗嗎？
美味追尋 30年前，新加坡約有30家供應南洋咖啡粉的咖啡粉廠，目前則僅有15家，這是否意味着本地市場無法支撐起這行業?爲什麼這行業無法走向機械化?本地亞坤大肆進軍外國，掀起南洋咖啡風潮，是否讓本地咖啡廠看到了曙光? 新加坡南洋咖啡飄香究竟經歷怎樣的過
30年前，新加坡約有30家供應南洋咖啡粉的咖啡粉廠，目前則僅有15家，這是否意味着本地市場無法支撐起這行業?爲什麼這行業無法走向機械化?本地亞坤大肆進軍外國，掀起南洋咖啡風潮，是否讓本地咖啡廠看到了曙光? 新加坡南洋咖啡飄香究竟經歷怎樣的過程呢?那爲
據說，人類在10世紀前後就有喝咖啡的習慣了。在本地，我們喝的咖啡主要分成兩大類：南洋咖啡和白咖啡。
南洋咖啡是新馬兩地的特產，而南洋咖啡粉有其獨特的製作方法。海南先輩們整合了西式咖啡的烘焙技術，又在成本考量和融合本地人的口味喜好的大前提下，開發出在咖啡豆中加入諸如白糖、牛油、芝麻、玉米等雜質同炒的咖啡烘焙技術。由於所加的雜質成分比例以及
據說，人類在10世紀前後就有喝咖啡的習慣了。在本地，我們喝的咖啡主要分成兩大類：南洋咖啡和白咖啡。 相對於潮州、福建人，海南人算是較遲南下的一批方言羣體。在各行業已被其他籍貫人士佔據的情況下，爲求生計，許多早期南下的海南人只好在洋人家幫傭或做
南洋咖啡是新馬兩地的特產，而南洋咖啡粉有其獨特的製作方法。
爲了減少人工的依賴和提高生產力，新隆利曾投資研究改良生產技術，但最後並沒派上用
要走向機械化須有足夠需求 爲了減少人工的依賴和提高生產力，新隆利曾投資研究改良生產技術，但最後並沒派上用
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