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咖啡機中的勞斯萊斯ALBUS（阿博斯）

咖啡館經營

咖啡機中的勞斯萊斯ALBUS（阿博斯）

什麼是咖啡館式的生活方式?陽光、空氣、花和水、書籍、音樂和電影等閱讀交流就是咖啡館式的生活方式。咖啡館裏往來各式人等，在此或笑、或沉默，他們或黑或黃或白或紅，都使咖啡館具有一種聯合國般的可愛氣息開放和交流就是咖啡館裏的基本守則。《時光捕手》

2014-08-15 咖啡館經營我要分享

最新研究：咖啡對帕金森症運動障礙沒有效果

咖啡資訊

最新研究：咖啡對帕金森症運動障礙沒有效果

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一項新出爐的臨牀試驗報告顯示，儘管有證據顯示咖啡因可能對緩解帕金森症有益，但常規的幾杯咖啡不會改善帕金森病引起的震顫和運動障礙問題。圖片來源：Huffington Post 據合衆國際社報道，麥克吉

2017-09-30 咖啡資訊我要分享

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡豆味道風味描述口感處理法品種產地

薩爾瓦多咖啡豆

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡豆味道風味描述口感處理法品種產地

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡豆味道風味描述口感處理法品種產地帕拉馬拉與馬拉卡茲都是人工雜交而成，而在哥斯達黎加發現的薇拉沙鍥與維拉洛博斯則是波旁與狄比拉自然雜交的變異種。哥斯達黎加咖啡個人一種味道單調、酸味強烈的印象，但這兩種咖啡雖說酸味濃郁，但

2016-12-12 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

耶加雪啡英文單品咖啡埃塞爾比亞西達摩咖啡耶加雪啡的烘焙

咖啡資訊

耶加雪啡英文單品咖啡埃塞爾比亞西達摩咖啡耶加雪啡的烘焙

耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂貴，出產於埃塞俄比亞西達摩省（sidamo）海拔4000英尺的高原地帶，是非洲水洗咖啡的傑出代表，具有獨特的柑橘、檸檬的水果香味，又帶有茉莉花的芬芳，中度烘焙後有柔和的酸味，深度烘焙

2016-03-02 咖啡資訊我要分享

特色咖啡館推薦日本重口味“蛇”咖啡館推介重口味特色日本咖啡

咖啡行業

特色咖啡館推薦日本重口味“蛇”咖啡館推介重口味特色日本咖啡

在日本東京，有家重口味的咖啡館，一般人恐怕不敢進，因爲這是一家以蛇爲主題的咖啡館！這家咖啡館內展示有20多個品種的35條無毒蛇,這間獨具特色的咖啡屋每週開放六天。日本的重口味蛇咖啡館顧客們可以花上1000日元(約合8.04美元)挑選一條蛇擺放在餐桌上,

2016-02-22 咖啡行業我要分享

咖啡爲何是極端的飲料

咖啡知識

咖啡爲何是極端的飲料

很多人對於咖啡的感情要麼是愛，要麼就是恨，沒有中間地帶。咖啡這一飲品奇葩，自從其產生開始被備受爭議。很多人愛其爲生命中的一部分，有些人則不顧一切的想要扼殺其在發展的搖籃裏。它的發展更是跟世界上的很多政治有密切的關係。

2014-07-10 咖啡知識我要分享

Costa開全新概念店與星巴克形成差異化導向咖啡館的競爭

咖啡行業

Costa開全新概念店與星巴克形成差異化導向咖啡館的競爭

核心提示：這一年，Costa中國門店總數是344家，它的競爭對手星巴克已經開到了1700多家店。6年前，Costa僅在北京地區的開店速度就是星巴克的2.5倍，時任Costa亞洲區總裁博斯邈聲稱到2018年開到2500家門店的論調言猶在耳。從勢均力敵到落後於星巴克(專題閱讀)

2015-12-08 咖啡行業我要分享

各咖啡品牌在中國的門店收益計劃

咖啡資訊

各咖啡品牌在中國的門店收益計劃

零售增速放緩並沒有減退國際投資者在內地市場的擴張熱情。世邦魏理仕昨日發佈的《亞太地區零售商活躍度調查》顯示，64%的受訪者今年都有在內地開設一家新店的意願。這一比例遠高於越南、中國香港和新加坡。

2014-06-04 咖啡資訊我要分享

購買咖啡知識

咖啡技術

購買咖啡知識

咖啡最初是供原產地的居民或美食家享用的。這使咖啡帶有一定的地域性。

2014-06-10 咖啡技術我要分享

帕卡馬拉咖啡豆的味道如何價格定位是在哪個標準

咖啡豆

帕卡馬拉咖啡豆的味道如何價格定位是在哪個標準

帕卡馬拉咖啡豆的味道如何價格定位是在哪個標準咖啡收穫季從11月一直持續到來年的3月份。都是採用手工採摘方式來採收咖啡鮮果。薩爾瓦多的咖啡種植方式大多是小型農戶種植，農民採用傳統的種植方式：幾乎是100%的遮蔭種植。咖啡收穫季從11月一直持續到來年

2017-02-02 咖啡豆我要分享

因赫特帕卡馬拉咖啡豆的風味描述特點味道價格介紹

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡

因赫特帕卡馬拉咖啡豆的風味描述特點味道價格介紹

因赫特帕卡馬拉咖啡豆的風味描述特點味道價格介紹帕卡馬拉植株中等偏高，節間間距短，碩大呈波紋狀、深綠色的葉子，新葉顏色呈綠色或棕色。樹幹堅硬粗壯，枝幹寬厚。咖啡豆很大，呈橢圓形，長度約爲1.03釐米，寬度約爲0.71釐米，厚度約爲0.37釐米由於她出

2017-01-06 薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡我要分享

你知道嗎，美味的咖啡曾被禁止過！

咖啡知識

你知道嗎，美味的咖啡曾被禁止過！

雖然當今咖啡已成爲人們生活的必需品，沒有人會認爲咖啡對人體有害，但在歷史上，咖啡曾被認爲是惡魔的化身。讓我們來看看在不同國家不同歷史階段咖啡的悲慘命運吧。 1.麥加(沙特阿拉伯) 1511年，麥加的統治者曾禁止人們喝咖啡。當權者認爲，喝咖啡會使人做

2015-06-12 咖啡知識我要分享

略帶酒香的埃塞俄比亞西達摩夏奇索產區咖啡風味口感莊園產區特點

夏奇索產區

略帶酒香的埃塞俄比亞西達摩夏奇索產區咖啡風味口感莊園產區特點

埃塞俄比亞是重要的咖啡生產國，大約有1200萬人從事咖啡生產，是非洲主要的阿拉比卡咖啡豆出口國。這裏的優質咖啡品質卓絕，值得找尋。在埃塞俄比亞可找到各種咖啡栽培方式：從成片的野生咖啡樹林和半開發土地，到傳統經營的小塊土地，直至現代種植園，應有

2016-08-10 夏奇索產區我要分享

你瞭解歷史上的咖啡禁令嗎？

咖啡文化

你瞭解歷史上的咖啡禁令嗎？

雖然當今咖啡已成爲人們生活的必需品，沒有人會認爲咖啡對人體有害，但在歷史上，咖啡曾被認爲是惡魔的化身。讓我們來看看在不同國家不同歷史階段咖啡的悲慘命運吧。 1.麥加(沙特阿拉伯) 1511年，麥加的統治者曾禁止人們喝咖啡。當權者認爲，喝咖啡會使人做

2015-09-18 咖啡文化我要分享

歷史上的咖啡禁令咖啡文化歷史

咖啡文化

歷史上的咖啡禁令咖啡文化歷史

雖然當今咖啡已成爲人們生活的必需品，沒有人會認爲咖啡對人體有害，但在歷史上，咖啡曾被認爲是惡魔的化身。讓我們來看看在不同國家不同歷史階段咖啡的悲慘命運吧。 1.麥加(沙特阿拉伯) 1511年，麥加的統治者曾禁止人們喝咖啡。當權者認爲，喝咖啡會使人做

2015-09-01 咖啡文化我要分享

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡豆味道風味描述口感研磨刻度簡介

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡豆味道風味描述口感研磨刻度簡介

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡豆味道風味描述口感研磨刻度簡介薩爾瓦多咖啡與墨西哥、瓜地馬拉並列爲阿薩、麥爾多集圍的生產國，並且正與其他國家爭取中美的前一、二名。產地高地者，爲大小均稱的大顆咖啡豆、香濃口感溫和。與危地馬拉和哥斯達黎加一樣，薩爾瓦多的

2017-01-15 薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡我要分享

帕卡馬拉咖啡豆的味道風味描述處理法口感品種產地區簡介

咖啡豆

帕卡馬拉咖啡豆的味道風味描述處理法口感品種產地區簡介

帕卡馬拉咖啡豆的味道風味描述處理法口感品種產地區簡介薩爾瓦多的咖啡產量。全盛時期，它曾經是世界第四大咖啡產國，但內戰了數十年，幾乎拖垮咖啡業，所幸近年停止戰亂，咖啡業亦恢復生機。內戰爲薩爾瓦多國家帶來的唯一好處就是農民任田荒蕪，未能趕上近

2017-01-12 咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖啡水洗耶加雪啡

精品咖啡豆

埃塞俄比亞咖啡水洗耶加雪啡

埃塞俄比亞是重要的咖啡生產國，大約有1200萬人從事咖啡生產，是非洲主要的阿拉比卡咖啡豆出口國。這裏的優質咖啡品質卓絕，值得找尋。在埃塞俄比亞可找到各種咖啡栽培方式：從成片的野生咖啡樹林和半開發土地，到傳統經營的小塊土地，直至現代種植園，應有

2016-06-04 精品咖啡豆我要分享

Costa Coffee在中國的咖啡市場

咖啡資訊

Costa Coffee在中國的咖啡市場

在中國，提起咖啡店，人們第一想起來的就是星巴克。但同樣擁有外國血統的Costa（咖世家）正在中國大肆擴張，意欲與星巴克在華一決高下。

2014-06-04 咖啡資訊我要分享

帕卡馬拉咖啡豆子的泡法

咖啡豆

帕卡馬拉咖啡豆子的泡法

帕卡馬拉咖啡豆子的泡法危地馬拉推出帕卡馬拉咖啡，尼加拉瓜推出馬拉卡茲種咖啡。馬拉卡茲種咖啡式馬拉戈日皮與卡杜艾的雜交品種，屬於19號篩網的大棵品種，產量較低。因此，與高產的矮生品種的卡杜艾雜交，最後培育出具有花香味與酸味溫和的品種，而且還有

2016-12-19 咖啡豆我要分享

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