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可卡卡合作社位於海拔1800米的山地之上，種植盧旺達最常見的咖啡品種波旁。 在過去，糟糕的貿易體系和談判劣勢使世界咖啡的交易價格一直下跌，給當時的農民帶來了嚴重的困難 甚至使他們放棄了咖啡的種植；而今天，已經是完全不同的光景了，可卡卡的小農們每
最近，全國最大咖啡西餐連鎖品牌兩岸咖啡投資的另一個平價副品牌卡卡與國王牛排餐廳，陸續在成都、杭州、重慶、武漢、上海等多座城市開店。牛排餐廳主打每份四五十元的特價牛排，主要針對學生、年輕白領及一般工薪家庭消費羣體。 浙江兩岸食品連鎖有限公司總
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 盧旺達 可卡卡合作社Koakaka Coop|穆岡莎處理廠水洗波旁種的風味？ 可卡卡合作社（Koakaka Coop）成立於2002年，位於 盧旺達 （Rwanda）的南部，鄰接天然雨林（the Nyungwe rainfo
原產地：巴拿馬 莊園名稱：巴拿馬波奎特卡託瓦鄧肯莊園 處理法：日曬 豆種：100％阿拉比卡卡杜拉 風味：熱帶水果杏桃榛果太妃糖可可甜感細膩多變口感柔滑 焙度：淺焙 包裝方式：咖啡豆半磅（230克/包）單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋 海拔：1700米 保存期
鐵皮卡卡蒂姆咖啡豆的特點風味描述口感處理法產地區簡介 到成熟時來摘些果子追溯其根源的話，typica源自古老的咖啡起源地埃塞俄比亞，是最早的咖啡原生種，bourbon是typica的變種，兩者都有着豐富的香氣和優秀的味道表現，在阿拉比卡種中也屬於非常優質的品
鐵皮卡卡蒂姆咖啡豆的口感處理法研磨刻度莊園簡介 卡蒂姆(catimor)：卡蒂姆並不是純粹的阿拉比卡血統，它是Timor種(屬於羅布斯塔種)和caturra(波邦種的變種)的雜交種，所以catimor有着25%的羅布斯塔血統，而它的羅布斯塔血統也決定了它的味道缺陷：香氣不夠
雲南鐵皮卡卡蒂姆咖啡豆風味描述處理法品種特點產地區介紹 波邦(bourbon)：該品種源自鐵皮卡，由法國人於1708年在波邦島(現名留尼汪島)種植後擴展開來。波邦同樣有着美好的香氣和豐富的味道，較之鐵皮卡在產量和生長力上都要高一些，適合種植在12002000米的
雲南鐵皮卡卡蒂姆咖啡豆的風味描述口感莊園產地區介紹 鐵比卡（Typica）：埃塞俄比亞最古老的原生品種，產於埃塞俄比亞及蘇丹的東南部，所有阿拉比卡皆衍生自鐵比卡。風味優雅，但體質較弱，抗病力差，產果量少。牙買加藍山、蘇門答臘曼特寧、夏威夷可娜等優
鐵皮卡卡蒂姆咖啡豆的味道特點風味描述口感莊園產區介紹 波旁幾乎全是圓身豆，豆粒比鐵皮卡小一點，較晚熟，產量卻比鐵皮卡多30%。它適合種在海拔1200米以上，風味明顯比1000米以下的突出，但是波旁有個缺點就是，它結果一年就要休息一年。圓身波旁的生命力
莊園名稱： Agropecuaria Farallones 咖啡生豆品種： 主要爲阿拉比卡.波旁.卡杜拉Caturra 海拔1400-1800。 莊園咖啡級別： 品名：EP 10% 品種：阿拉比卡卡杜拉(Caturra)與哥倫比亞 海拔(米)：1400-1600. 品名：SUPREMO 品種：阿拉比卡卡杜拉Caturra 海拔(米)
鐵皮卡咖啡豆 除了阿拉比卡原產地埃塞俄比亞外，目前中南美、印度和東非培育或發現的突變種或混血品種，均以帝比卡和波本爲主體，基因龐雜度遠不如埃塞俄比亞，這是埃塞俄比亞以外地區的阿拉比卡體質較弱、抗病力差的主因。 另外，波本與帝比卡最大的共同點
保山潞江壩屬南亞熱帶、北熱帶、半乾燥熱帶氣候，非常適宜小粒咖啡的生長。這裏種植的小粒咖啡具有品質優、生長快、結果早、產量高的特點，所含營養成分大部分接近或超過國外產品，其中粗纖維、糖分含量超過國外產品。早在1958年英國倫敦舉辦的國際咖啡品嚐
哥倫比亞考卡咖啡介紹： 考卡省位於該國西南部，該地區的特點是土着人口比例最高，190,069人（約佔總部門的20％），屬於8個官方認可的族羣，成立於26考卡省的39個城市。 中央合作社IndgenadelCaucaCENCOIC是一個公共實體，非營利組織，與社區內的警衛和/或土
危地馬拉咖啡的品種以波旁、帝比卡、卡杜艾、卡杜拉爲主，也會有少量的黃色波旁、瑰夏和帕卡瑪拉，品種頗爲多元，喜歡危馬咖啡的人大部分都是被它那煙燻味所吸引 【卡迪拉斯莊園】煙燻感不重，卻有濃濃的烤杏仁的香甜氣，櫻桃果酸質細緻又多變，像酒釀一樣酸
兩岸咖啡於5月底在杭州開出卡卡與國王牛排餐廳，率先卡位平價牛排市場，靠着年輕時尚的裝潢及只要人民幣29元（約新臺幣136元）的平價牛排，迅速在杭州一炮而紅，原本業界以爲這只是兩岸咖啡的副品牌罷了，沒想到背後的規劃藍圖卻是令人大喫一驚。 楊進發接受
7月19日訊 據臺灣媒體報道，大陸內需市場即將出現大爆發，兩岸咖啡董事長楊進發看準時機，快速切入平價餐飲市場，準備以1年新增2個餐飲品牌的速度，加快搶賺人民幣。 兩岸咖啡於5月底在杭州開出卡卡與國王牛排餐廳，率先卡位平價牛排市場，靠着年輕時尚的裝
哥倫比亞麥德林AF莊園咖啡豆品種： 主要爲阿拉比卡.波旁.卡杜拉Caturra 海拔1400-1800。品名：EP 10% SUPREMO ESMERALDA 咖啡生豆品種： 主要爲阿拉比卡.波旁.卡杜拉Caturra 海拔1400-1800。 莊園咖啡級別： 品名：EP 10% 品種：阿拉比卡卡杜拉(Caturra)與哥
據臺灣媒體報道，大陸內需市場即將出現大爆發，兩岸咖啡董事長楊進發看準時機，快速切入平價餐飲市場，準備以1年新增2個餐飲品牌的速度，加快搶賺人民幣。
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
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