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薩爾瓦多國家帶來的唯一好處就是農民任田荒蕪，未能趕上近二十年來最流行的卡提摩曝曬式栽培列車，因此保住了古老的波旁、鐵畢卡品種，也就是說，薩爾瓦多仍採用最傳統遮樹蔭的方式栽植，對咖啡的提香有正面意義。2005年，薩爾瓦多混血品種帕卡馬拉在coe耀武
熱帶草原氣候。平原地區屬熱帶雨林氣候，山地屬亞熱帶森林氣候。年平均氣溫25-28℃，山區年降水量1，800毫米以上，沿海地帶約爲1000毫米，5月-10月爲雨季。 別小看薩爾瓦多的咖啡產量。全盛時期，它曾經是世界第四大咖啡產國，但內戰了數十年，幾乎拖垮咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 鐵畢卡咖啡 的血統 茜草科植物少說也有500屬；而咖啡屬就是一種常綠灌木。 在咖啡屬裏包含有數十個品種；可是大多數沒有經濟價值，只有3種纔有經濟上的價值可言， 然而這3個品種就
雲南小粒咖啡 雲南小粒咖啡，茜草科，咖啡屬，植區主要分佈在臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏等地州。小粒咖啡原產埃塞俄比亞或阿拉伯半島。 主要產地 小粒咖啡適宜生長在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高則味酸，太低則味苦。小粒咖啡多數植於海拔1100
我是一個咖啡愛好者 不是都說雲南的豆子很一般麼，但今天喝了一下鐵皮卡讓我很驚喜 老闆娘也是個咖啡愛好者，爲了打發時間自己開了家咖啡館。今天特意去湊下人氣，老闆娘拿出了半磅號稱是雲南德宏的咖啡園老闆精心準備的高海拔鐵皮卡，讓我試喝。 小富士4.5
國內藍山咖啡三大品牌MBCF（美必思）、瓦倫福特、柯娜斯戴爾，很多大家都已經品嚐過了，對藍山也有了一些基本的認識，而最近國內又新進了一支（Clifton Mount Estate）莊園的藍山咖啡，價格要比現在國內的三大藍山品牌高許多，口感也有所不同。
國內藍山咖啡三大品牌MBCF(美必思)、瓦倫福特、柯娜斯戴爾，很多大家都已經品嚐過了，對藍山也有了一些基本的認識，而最近國內又新進了一支(Clifton Mount Estate)莊園的藍山咖啡，價格要比現在國內的三大藍山品牌高許多，口感也有所不同。 Clifton Mount Es
咖啡品種 在《精品咖啡》的世界裏，目前只就阿拉比卡品種進行分類及討論。較具代表性的品種有： 古老原生種：Typica (鐵比卡)、Bourbon (波旁) 知名Typica變種：Maragogype (巨型象豆), Geisha (暱稱藝妓豆因與【藝妓】同音) 等 知名Bourbon變種：Caturra (
玻利維亞的咖啡產地： 玻利維亞咖啡在海拔180--670米的高處種植。 玻利維亞咖啡的特色： 風味：優質混合咖啡 建議烘烤方法：中度至深度燒烤 ★：一般 玻利維亞咖啡的市場： 玻利維亞種植的咖啡，其中的阿拉伯水洗咖啡豆出口到德國和瑞典，其味道並非當今最好
栽植阿拉比卡品種的哥斯達黎加鑽石山莊園 國家：哥斯達黎加 等級：SHB 產區：中部山谷 海拔：1300-1500m 年雨量：3000公釐 採收月份：12月至次年2月 處理方式：紅蜜處理 品種：卡杜拉，卡杜艾 莊園非常注重環保處理的觀念，例如收集雨水來處理咖啡；運用蚯蚓
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我是一個咖啡愛好者 不是都說雲南的豆子很一般麼，但今天喝了一下鐵皮卡讓我很驚喜 老闆娘也是個咖啡愛好者，爲了打發時間自己開了家咖啡館。今天特意去湊下人氣，老闆娘拿出了半磅號稱是雲南德宏的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 祕魯恰恰馬友咖啡豆 祕魯 Peru 祕魯 多以小農爲主，每位小農的土地都小於兩公頃，每公頃約生產3000磅的咖啡，在 祕魯 以有機方式栽種歷史非常悠久，也相當普遍，主要原因爲這裏的
亞洲咖啡產區 介紹： 臺灣咖啡 臺灣咖啡小農.精密研究種植水洗阿拉比卡種. 質量良好的生長在臺灣島的大面積山區中. 多供應國內消費使用 中國雲南咖啡 中國的雲南省種植阿拉比卡咖啡.地處低緯高原.地形地貌複雜. 屬低緯山原季風氣候. 雲南咖啡近年質量提升不
總體上來說，薩爾瓦多咖啡繼承了中美咖啡的溫和品質，整體柔和、微酸，有美好的甜度。同時又具有自己的特點：芳香的味道略帶酸味，十分柔和;純淨沒有雜味，味道平衡度絕佳;如同奶油巧克力般的順滑感覺讓人印象深刻;咖啡在口中那種綿密的感覺使得咖啡擁有深度
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 祕魯咖啡 多以小農種植爲主，每位小農的土地都小於兩公頃，每公頃約生產3000磅的咖啡，在祕魯以有機方式栽種歷史非常悠久，也相當普遍，主要原因爲這裏的農民機會或是資本投資在化
別小看薩爾瓦多的咖啡產量。全盛時期，它曾經是世界第四大咖啡產國，但內戰了數十年，幾乎拖垮咖啡業，所幸近年停止戰亂，咖啡業亦恢復生機。內戰爲薩爾瓦多國家帶來的唯一好處就是農民任田荒蕪，未能趕上近二十年來最流行的卡提摩曝曬式栽培列車，因此保住
薩爾瓦多精品咖啡集中在西部的聖塔安娜和西北部恰蘭坦南果火山岩產區，這幾年的杯測賽前十名幾乎全出自於這兩個產區，海拔約900-1500公尺，主要以波旁爲主（佔68%），其次是帕卡斯（佔29%），混血的帕卡馬拉、杜拉艾、卡杜拉只佔3%。 咖啡收穫季從11月一直持
埃塞俄比亞是阿拉比卡品種的原產地，同時也是目前世界上已知最古老的咖啡消費國。埃塞俄比亞當地的固有原生品種咖啡總量大概有3500多種，埃塞咖啡基本以產區地名作爲咖啡的名稱，比如最爲熟知的，耶加雪啡產區就
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