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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬咖啡 -巴魯火山波奎特產區情聖莊園卡度艾種水洗處理 Panama La Valentina Catuai Washed 產區 巴魯火山(Volcan Baru)、波奎特(Boquete) 莊園 情聖莊園(Finca Lavalentina)
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一般來說，阿拉比卡主要用在單品或精品 咖啡 ，羅布斯塔則用來做成速溶 咖啡 。雖然可以將阿拉比卡定義爲高階 咖啡 ，羅布斯塔爲次級，但不一定非得如此分類，以自己喜好的味道來
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡 屬於茜草科咖啡屬的常綠灌木，咖啡屬分支下的植物共約有125種，分佈在亞屬Coffeae（非洲25個和馬達加斯加55個，馬斯克林和科摩羅羣島類羣）和亞屬Bara coffeae 7種。 其中具
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡 屬於茜草科咖啡屬的常綠灌木， 咖啡 屬分支下的植物共約有125種，分佈在亞屬Coffeae（非洲25個和馬達加斯加55個，馬斯克林和科摩羅羣島類羣）和亞屬Baracoffeae 7種。 其中具
在巴拿馬，說起咖啡，就能想到哈特曼莊園。哈特曼莊園可以說是爲人所知著名的莊園之一。尤其是它的酒香日曬處理法，在國際精品烘焙商間那可是是熱門，搶手的。講到哈特曼莊園，那麼小故事就來了。 哈特曼莊園是一間家族經營的咖啡莊園，哈特曼莊園是以家族姓
巴拿馬火石莊園，現在是比較知名的咖啡種植莊園，火石莊園成名是有一位很重要的人物，那就是Graciano Cruz.Graciano Cruz，他是巴拿馬日曬及蜜處理法的先驅及推廣者。那這個莊園生產的卡度艾種日曬處理法37批次咖啡有什麼樣的風味特點呢？ 巴拿馬火石莊園種植
印度麥索金磚Mysore Nuggest Extra Blod, India咖啡豆介紹： 產國：印度 產區：Mysore, Chikmagalur district, Karnataka State,(海拔4000英尺) 處理：水洗法、後段日曬 外觀/尺寸：綠色 18~19目 亞洲除了商業豆量產大國越南(Vietnam)，以曼特寧聞名的印尼蘇
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 尼加拉瓜 聖瑪利亞莊園COE21名CR93分批次 尼加拉瓜咖啡 -聖瑪利亞莊園 黃卡度拉 日曬處理酸質明亮，甜梅子味，尾韻足。色澤清澈明亮。 羅德斯之聖瑪莉 (Santa Maria de Lourdes)
哥倫比亞綠寶石咖啡卡度瓦價格特點莊園產地區處理法介紹 哥倫比亞咖啡擁有絲綢一般柔滑的口感。人們把哥倫比亞咖啡和高品質、好口味畫上了等號。它酸中帶甘，低度苦味，營養豐富，具獨特的酸味與醇味，哥倫比亞特級咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。
祕魯EL GUABO瓜渥社區有機咖啡種植最高可到達2,200公尺，擁有許多獨特的微型氣候，許多咖啡被收集一起處理，再通過合作社銷售，這是目前精品咖啡的主流，在過去的10年內EL GUABO瓜渥社區，以有機爲基礎完善發展小批量咖啡豆，並且常舉行比賽獎勵並且認證種植
位於危地馬拉薇薇特南果地區的基督山莊園佔地約59公頃，其中13公頃爲自然森林，其餘皆用於種植咖啡。Benjamin (Mincho) Herberto Villatoro與妻子Zoila A. Gomez在1980年代初期開始了將這塊土地整頓成爲咖啡莊園的工程。自認爲自己血管裏流着咖啡的Mincho，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Panama Finca Elida Natural 國家 巴拿馬區 波奎特產區（Boquete） 海拔 1,670 1,850米 農場主 Lamastus家族品種 品種：卡杜依（Catuai）處理法 日曬處理土壤 火山砂質壤土 巴拿馬 依利達莊園 日曬
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Nicaragua Mierisch El Placeres Red Pacamara Washed 跟大家分享一支清爽的 尼加拉瓜咖啡 糖水豆(看完這句就是總結了XD) 以下是一些烘豆細節 可提供給想烘的參考 名稱:Nicaragua
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬沃肯產區火石莊園| 藝妓瑰夏 、卡度艾種蜜處理日曬乾燥處理的風味？ 火石莊園成名不得不提到一位重要人物 Graciano Cruz。Graciano Cruz的地位或許各位先進也非常熟悉，身爲
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加 西部山谷|Candelaria聖燭微處理場蜜處理豆卡杜拉、卡度艾的風味？ 哥斯達黎加 是中美洲咖啡中品質最穩定最棒的，咖啡生產有非常悠久的歷史，早在19世紀就已經輸出運往
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 聖瑪莉莊園信息故事介紹： 羅德斯之聖瑪莉 (Santa Maria de Lourdes) 在 尼加拉瓜 最著名的咖啡產區新西歌維亞 (Nueva Segovia)，靠近聖佛南多 (San Fernando) 市附近幾公里處，屬
【H3品種】 產能高且種於高度超過1300公尺能得到極高品質 是卡度拉和衣索匹亞原始種的雜交種 易受葉繡病影響，耐美洲葉斑病和咖啡葉點黴菌 咖啡果成熟後不易掉落 【H3品種】 產能高且種於高度超過1300公尺能得到極高品質 是卡度拉和衣索匹亞原始種的雜交種
巴拿馬咖啡味道怎麼樣？ 每磅700元以上熟豆風味敘述 ◎巴拿馬拉洪內石牆莊園卡度艾種蜜處理法每磅700元 風味敘述：橘子，檸檬，奇異果酸，烤杏仁，蜂蜜綠茶，乾淨細緻 ◎巴拿馬波魁特拉洪內石牆莊園卡度艾種日曬每磅700元 風味敘述：綜合熱帶水果交響曲，鳳
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬咖啡莊園 -神曲莊園 - 咖啡生產天堂 巴拿馬 瓦肯山谷 神曲莊園： 一段咖啡復興的旅程 飛越太平洋與墨西哥灣，來到中美洲的最尾端 深入巴拿馬最高峯巴魯（Baru）火山旁的瓦肯
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉 薇薇特南果|雅薩帕卡里合作社（史密森友善的鳥）認證有機豆波旁、卡度拉風味？ 過去一百年咖啡幫助了危地馬拉的經濟，據估計目前當地有約有12萬5千位的咖啡生產者，是主
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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