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雲南卡蒂姆咖啡的現狀雲南小粒咖啡是卡蒂姆品種的嗎？

卡蒂姆咖啡豆

雲南卡蒂姆咖啡的現狀雲南小粒咖啡是卡蒂姆品種的嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）卡蒂姆咖啡豆_雲南卡蒂姆咖啡豆雲南咖啡是扛中國精品咖啡大旗的，咖啡品種是以阿拉比卡種爲主，再詳細一點，90%以上是卡蒂莫（Catimor）。我們先看一下卡蒂莫的血緣，它是由蒂莫

2018-03-10 卡蒂姆咖啡豆我要分享

雲南普洱瀾滄小粒咖啡品質如何_芒果地莊園紅蜜鐵皮卡卡蒂莫介紹

雲南咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）雲南小粒咖啡：普洱瀾滄糯扎渡山區芒果地莊園紅蜜處理 50%鐵皮卡 50%卡蒂莫產地：雲南普洱瀾滄糯扎渡山區莊園：芒果地莊園海拔：1000-1200米處理法：紅蜜品種：50%鐵

2018-10-19 雲南咖啡豆我要分享

影響咖啡品質好壞的因素阿拉比卡和羅布斯塔咖啡區別卡蒂摩咖啡

精品咖啡豆

影響咖啡品質好壞的因素阿拉比卡和羅布斯塔咖啡區別卡蒂摩咖啡

開咖啡廳的大門，抬頭一看牆上的產品列表，琳琅滿目的選擇，是否反而讓你愈看愈迷糊？耶加雪菲（Yirgacheffe）咖啡豆怎麼還分「水洗」和「日曬」？阿拉比卡（Arabica）咖啡豆，和羅布斯塔（Robusta）咖啡豆，到底差在哪裏？這些問題看似基礎，其實直

2019-06-10 精品咖啡豆我要分享

雲南咖啡雲南豆的品種老品種鐵皮卡和新品種卡蒂莫

精品咖啡豆

雲南咖啡雲南豆的品種老品種鐵皮卡和新品種卡蒂莫

雲南咖啡尋根之旅老品種鐵皮卡新品種卡蒂莫提起雲南咖啡，可能我們聽到的最多的一個詞便是雲南小粒咖啡，而且大部分都會說雲南小粒咖啡香而不苦，濃而不烈，所以很多人把雲南咖啡的品種歸屬爲小粒種，對於雲南咖啡的味道評價自然就是香而不苦，濃而不烈了。

2016-03-17 精品咖啡豆我要分享

鐵畢卡咖啡風味特點口感莊園產地區研磨刻度

鐵皮卡

鐵畢卡咖啡風味特點口感莊園產地區研磨刻度

鐵畢卡咖啡風味特點口感莊園產地區研磨刻度一、雲南咖啡的品種和品種特色目前，雲南咖啡普遍種植的品種是卡蒂莫7963（Catimor），卡蒂莫P系列品種，波邦和波邦變種（boubon），鐵畢卡和鐵畢卡變種（typica）。根據我長期的烘焙實踐，我們對這些普遍種植的

2016-12-19 鐵皮卡我要分享

雲南精品咖啡豆的品種老品種鐵皮卡和新品種卡蒂莫雲南精品咖啡

雲南咖啡豆

雲南精品咖啡豆的品種老品種鐵皮卡和新品種卡蒂莫雲南精品咖啡

雲南咖啡尋根之旅老品種鐵皮卡新品種卡蒂莫提起雲南咖啡，可能我們聽到的最多的一個詞便是雲南小粒咖啡，而且大部分都會說雲南小粒咖啡香而不苦，濃而不烈，所以很多人把雲南咖啡的品種歸屬爲小粒種，對於雲南咖啡的味道評價自然就是香而不苦，濃而不烈了。

2016-03-19 雲南咖啡豆我要分享

雲南咖啡豆優點

雲南咖啡豆

雲南咖啡豆優點

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店中國的雲南咖啡咖啡是熱帶的產物，說來你也許不相信，世界最佳的咖啡產地，竟在中國的雲南

2017-07-15 雲南咖啡豆我要分享

雲南咖啡特色風味主要特點雲南咖啡國內產地產區莊園多少

咖啡莊園

雲南咖啡特色風味主要特點雲南咖啡國內產地產區莊園多少

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近年來，隨着國內外對咖啡需求量的不斷增加，我國咖啡產業也有了新的起色。可能在大部分中國人的眼中，雲南一直是中國的鄉野之地或是茶葉之都。這裏亦擁有了中國大地上爲數不多的

2019-01-16 咖啡莊園我要分享

最常見的11種咖啡豆種

咖啡小知識

最常見的11種咖啡豆種

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店許多許多年前，一頭山羊在埃塞俄比亞的阿比西尼亞發現了一棵咖啡樹。牧羊人 Khaldi 注意到了他的山羊在喫完樹上的漿果之後變得無比興奮，他也嘗試了一下而這便是咖啡的起源。無論這個故事

2017-07-26 咖啡小知識我要分享

11個最常見的咖啡豆種咖啡品種有哪些

咖啡知識

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2018-06-29 咖啡知識我要分享

雲南鐵皮卡咖啡風味口感莊園產區特點介紹

鐵皮卡

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所謂的新品種其實指的是catimor（卡蒂莫），此種是羅伯斯塔家族的timor種跟阿拉比卡的雜交種，較之老品種它缺乏豐富的香氣和味道，而且有比較粗淺的草腥味和泥土味，但是其優點在於抗病蟲害，易於管理，產量大，其畝產量最高可達350kg生豆，是老品種的2倍還

2016-08-05 鐵皮卡我要分享

洪都拉斯櫻桃石榴口味咖啡洪都拉斯伊西德羅莊園日曬精品咖啡

咖啡莊園

洪都拉斯櫻桃石榴口味咖啡洪都拉斯伊西德羅莊園日曬精品咖啡

洪都拉斯 san lsidro 日曬產區：copan 品種：lempira 海拔：1200m 處理法：日曬風味：櫻桃酒石榴奶油 Finca San Isidro的故事 Finca San Isidro一直是Katia Duke生活的一部分。這是她成長的農場，也是她學習咖啡生產的地方。Katia的家人種植咖啡已有四代

2020-08-03 咖啡莊園我要分享

雲南咖啡面臨的問題與機遇_雲南咖啡品牌推薦_雲南咖啡哪裏買

雲南咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ●品種單一問題雲南咖啡由於早期的規模化種植選用的鐵皮卡、波旁變種出現大規模誘病感染災害的影響，無論是雀巢還是雲南農墾都改爲推廣使用高產耐誘病的卡蒂莫（ GATIMOR ) P系

2018-09-14 雲南咖啡豆我要分享

雲南種植的波邦種咖啡豆小粒風味描述處理法研磨度特點介紹

雲南咖啡豆

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雲南咖啡豆介紹鐵畢卡（Typica ）和波邦（Bourbon）這兩個經典的優質咖啡品種爲雲南咖啡主要栽培品種，1991年又從肯尼亞引入了卡蒂莫Catimor系列品種（抗病毒能力更強，產量更高）。屬阿拉伯種（又稱小粒種）的變種。由於這兩個品種形態和習性相似，因而兩

2016-10-24 雲南咖啡豆我要分享

咖啡等級雲南鐵皮卡咖啡風味描述處理法莊園特點口感介紹

咖啡豆

咖啡等級雲南鐵皮卡咖啡風味描述處理法莊園特點口感介紹

近年來，咖啡產業迅速發展，雲南咖啡種植面積由2008年的30多萬畝擴展至2013年的140多萬畝，產量由3萬噸左右提升至8萬噸以上。預計2015年，種植面積將達到150萬畝，產量將達到10萬噸阿拉比卡種系列中三個較早出現的亞種是：藍山BlueMountain、鐵皮卡Typica和

2016-10-24 咖啡豆我要分享

雲南日曬卡蒂姆咖啡豆的特點風味描述產地區口感品種介紹

雲南咖啡豆

雲南日曬卡蒂姆咖啡豆的特點風味描述產地區口感品種介紹

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2016-11-23 雲南咖啡豆我要分享

雲南精品咖啡豆品種種類介紹雲南咖啡豆是阿拉比卡豆嗎

咖啡知識

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2021-11-16 咖啡知識我要分享

全球咖啡豆種植生產產量雲南咖啡豆在世界上處於什麼地位

咖啡知識

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2018-12-31 咖啡知識我要分享

雲南咖啡卡蒂姆Catimor標測風味特點雲南小粒咖啡怎麼沖泡的

雲南咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）日前，我試了幾款豆子，雲南的水洗，日曬和蜜處理。這幾種都是雲南的卡蒂姆 Catimor，只是處理的方式不同。由於我之前非常業餘，一直道聽途說的以爲只有純 arabica種的咖啡

2018-03-30 雲南咖啡豆我要分享

雲南小粒咖啡卡蒂姆風味描述雲南咖啡豆手衝怎樣衝煮好喝？

精品咖啡豆

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2022-07-24 精品咖啡豆我要分享

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