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咖啡伴侶少加避開反式脂肪4個絕招

精品咖啡學

咖啡伴侶少加避開反式脂肪4個絕招

反式脂肪酸可謂美食背後的健康殺手。研究證實，它會降低記憶力，誘發肥胖，導致冠心病本期，《生命時報》記者採訪了上海華東醫院主任營養師陳霞飛，教大家享受美食時，避免反式脂肪酸的4個絕招。第一招：油炸變焗烤。所謂焗烤就是將食物調好味，用錫箔紙包

2015-10-29 精品咖啡學我要分享

咖啡伴侶少加避開反式脂肪4個絕招

咖啡知識

咖啡伴侶少加避開反式脂肪4個絕招

反式脂肪酸可謂美食背後的健康殺手。研究證實，它會降低記憶力，誘發肥胖，導致冠心病。上海華東醫院主任營養師陳霞飛，教大家避免反式脂肪酸的4個絕招。

2014-05-28 咖啡知識我要分享

喝咖啡加咖啡伴侶沒有健康問題咖啡常識

咖啡知識

喝咖啡加咖啡伴侶沒有健康問題咖啡常識

日前，江蘇無錫市政協常委、江南大學油脂及植物蛋白研究中心主任王興國在2011年國際食品安全論壇上，介紹了我國人羣反式脂肪酸攝入狀況及風險評估中需要關注的問題。會後，在與記者交談中，他說到，因爲某些專家和媒體將氫化油與反式脂肪酸畫了等號，氫化油

2015-06-25 咖啡知識我要分享

關於咖啡伴侶、奶精、植脂末和健康

咖啡知識

關於咖啡伴侶、奶精、植脂末和健康

最近研究表明，植物油的部分氫化實際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態的過程，此過程中會產生反式脂肪酸，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。

2014-05-28 咖啡知識我要分享

咖啡伴侶中的健康隱患

咖啡知識

咖啡伴侶中的健康隱患

如果問咖啡伴侶是什麼東西，多數人可能會說：是讓咖啡變白變濃的奶。其實，如果認真看看咖啡伴侶上的說明，恐怕會發現事實真相與此相距千里。事實上，其中所含的反式脂肪酸成分，已經被營養學界認定屬於不利心血管健康的成分。在咖啡伴侶的正面，有三個小字

2014-07-17 咖啡知識我要分享

喝咖啡加咖啡伴侶沒有健康問題

咖啡知識

喝咖啡加咖啡伴侶沒有健康問題

人們喝咖啡加伴侶大多不是爲了獲得牛奶中的營養成分，所以從這個意義上說，咖啡伴侶是個成功的產品。然而，相對於牛奶和奶粉，咖啡伴侶低蛋白而高脂肪，不符合現代人的健康追

2014-06-13 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識咖啡伴侶中的健康隱患

咖啡知識

咖啡基礎常識咖啡伴侶中的健康隱患

如果問咖啡伴侶是什麼東西，多數人可能會說：是讓咖啡變白變濃的奶。其實，如果認真看看咖啡伴侶上的說明，恐怕會發現事實真相與此相距千里。事實上，其中所含的反式脂肪酸成分，已經被營養學界認定屬於不利心血管健康的成分。在咖啡伴侶的正面，有三個小字

2015-07-04 咖啡知識我要分享

關於咖啡伴侶、奶精

咖啡知識

關於咖啡伴侶、奶精

植脂末植脂末能改善食品的內部組織，增香增脂，使口感細膩，潤滑厚實，故又是咖啡製品的好伴侶，可用於速溶麥片、蛋糕、餅乾等，使蛋糕組織細膩，提高彈性;餅乾可提高起酥性，不易走油。植脂末速溶性好，透過香精調味風味近似牛奶，在食品加工中可以代替

2014-08-19 咖啡知識我要分享

關於咖啡伴侶、奶精、植脂末咖啡健康

精品咖啡學

關於咖啡伴侶、奶精、植脂末咖啡健康

植脂末植脂末能改善食品的內部組織，增香增脂，使口感細膩，潤滑厚實，故又是咖啡製品的好伴侶，可用於速溶麥片、蛋糕、餅乾等，使蛋糕組織細膩，提高彈性;餅乾可提高起酥性，不易走油。植脂末速溶性好，透過香精調味風味近似牛奶，在食品加工中可以代替

2015-10-28 精品咖啡學我要分享

注意咖啡伴侶影響健康咖啡伴侶中的健康隱患

精品咖啡學

注意咖啡伴侶影響健康咖啡伴侶中的健康隱患

如果問咖啡伴侶是什麼東西，多數人可能會說：是讓咖啡變白變濃的奶。其實，如果認真看看咖啡伴侶上的說明，恐怕會發現事實真相與此相距千里。事實上，其中所含的反式脂肪酸成分，已經被營養學界認定屬於不利心血管健康的成分。在咖啡伴侶的正面，有三個小字

2015-09-11 精品咖啡學我要分享

咖啡伴侶與奶精、植脂末的關係咖啡伴侶的危害有多大？

咖啡小知識

咖啡伴侶與奶精、植脂末的關係咖啡伴侶的危害有多大？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）植脂末能改善食品的內部組織，增香增脂，使口感細膩，潤滑厚實，故又是咖啡製品的好伴侶，可用於速溶麥片、蛋糕、餅乾等，使蛋糕組織細膩，提高彈性;餅乾可提高起酥性，不易走油

2018-05-27 咖啡小知識我要分享

咖啡伴侶拿鐵咖啡意式拼配豆咖啡豆美洲風味

咖啡知識

咖啡伴侶拿鐵咖啡意式拼配豆咖啡豆美洲風味

咖啡伴侶具有很高熱量，這些熱量主要來自於咖啡伴侶中所含有的氫化油，這些成分通常被稱作反式脂肪，經常食用這種成分會使得患心臟病的幾率上升。每5g咖啡伴侶的熱量大約在225-35卡路里之間。雖然有些廠商層推出過所謂的無反式脂肪咖啡伴侶，但這種說法是不

2016-06-22 咖啡知識我要分享

速溶咖啡含有反式脂肪酸常喝會影響生育

咖啡文化

速溶咖啡含有反式脂肪酸常喝會影響生育

20多歲的青年人可能還未有過自己何時要寶寶的念頭。但最近美國一本醫學健康雜誌刊文指出，無論你如何年輕，都應該從20歲開始，保養自己的生育能力。尤其要注意合理飲食、避免環境中的有毒有害物質。大量最新研究發現，很多食物和飲料的硬質塑料外包裝中含有

2014-08-04 咖啡文化我要分享

速溶咖啡含有反式脂肪酸常喝會影響生育

咖啡知識

速溶咖啡含有反式脂肪酸常喝會影響生育

20多歲的青年人可能還未有過自己何時要寶寶的念頭。但最近美國一本醫學健康雜誌刊文指出，無論你如何年輕，都應該從20歲開始，保養自己的生育能力。尤其要注意合理飲食、避免環境中的有毒有害物質。大量最新研究發現，很多食物和飲料的硬質塑料外包裝中含有

2015-01-30 咖啡知識我要分享

速溶咖啡含有反式脂肪酸常喝會影響生育

咖啡知識

速溶咖啡含有反式脂肪酸常喝會影響生育

20多歲的青年人可能還未有過自己何時要寶寶的念頭。但最近美國一本醫學健康雜誌刊文指出，無論你如何年輕，都應該從20歲開始，保養自己的生育能力。尤其要注意合理飲食、避免環境中的有毒有害物質。大量最新研究發現，很多食物和飲料的硬質塑料外包裝中含有

2015-05-09 咖啡知識我要分享

速溶咖啡有反式脂肪酸常喝會影響生育

咖啡知識

速溶咖啡有反式脂肪酸常喝會影響生育

20多歲的青年人可能還未有過自己何時要寶寶的念頭。但最近美國一本醫學健康雜誌刊文指出，無論你如何年輕，都應該從20歲開始，保養自己的生育能力。尤其要注意合理飲食、避免環境中的有毒有害物質。大量最新研究發現，很多食物和飲料的硬質塑料外包裝中含有

2015-03-23 咖啡知識我要分享

咖啡健康速溶咖啡含有反式脂肪酸會影響生育

咖啡知識

咖啡健康速溶咖啡含有反式脂肪酸會影響生育

20多歲的青年人可能還未有過自己何時要寶寶的念頭。但最近美國一本醫學健康雜誌刊文指出，無論你如何年輕，都應該從20歲開始，保養自己的生育能力。尤其要注意合理飲食、避免環境中的有毒有害物質。大量最新研究發現，很多食物和飲料的硬質塑料外包裝中含有

2014-12-15 咖啡知識我要分享

巴西咖啡產量，巴西咖啡有植脂末嗎

巴西咖啡豆

巴西咖啡產量，巴西咖啡有植脂末嗎

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店巴西咖啡產量巴西是全球最先進也是最依賴工業化生產咖啡的國家。巴西種植全球三分之一的咖啡樹，全球咖啡市場佔有率歷史最高曾達80%。巴西咖啡的商業規模種植最初始於里約熱內盧附近的Pa

2017-05-29 巴西咖啡豆我要分享

咖啡伴侶的危害，咖啡伴侶有什麼用

咖啡知識

咖啡伴侶的危害，咖啡伴侶有什麼用

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店咖啡伴侶(俗稱奶精)主要成分爲植脂末，喝下後會在人體內產生不自然的反式脂肪酸。反式脂肪酸可能增加乳腺癌和糖尿病的發病率，並有可能影響兒童生長發育和神經系統健康。所以還是少喝爲好

2017-07-12 咖啡知識我要分享

咖啡伴侶危害大，看了你還敢喝嗎？

咖啡八卦信息

咖啡伴侶危害大，看了你還敢喝嗎？

大多數白領喜歡在工作之餘泡速溶咖啡以達到提神的效果。但是，專家告訴我們不宜長期飲用，其中一個主要原因就是速溶咖啡中的植脂末對人體危害較大。一、植脂末與咖啡的姻緣植脂末又稱奶精，主要成分是氫化植物油、葡萄糖漿和酪蛋白。植脂末之所以經常與咖

2017-05-08 咖啡八卦信息我要分享

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