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埃塞俄比亞咖啡產區古伎日曬碧洛尼珍珠/小豆特篩批次 G1的介紹和口味描述；少見的圓豆批次，相比於平豆，有較爲圓潤的口感。磨開之後就有豐富的水果香氣，入口後更是豐富多汁的水果風味，帶着些微的花香，尾韻也是豐富的熟果風味。是一支水果風味爲主調的咖
埃塞俄比亞水洗精品古伎西達摩圓豆 G1的咖啡是由伊索比亞古優原生種咖啡種植出來的咖啡豆製作出來的，這個產區的種植海拔在1800米到2000米左右。那這裏生產的水洗精品古伎西達摩圓豆 G1有着什麼樣的咖啡風味呢？一起來看一下吧。 埃塞俄比亞西達摩水洗精品古
古吉是埃塞俄比亞近年頗受好評的產區，兼有耶加雪菲的清爽與西達摩的飽滿，再搭配其原生種的風味多樣性，日益受到咖啡愛好者的青睞。其中日曬古伎罕貝拉西達摩G1咖啡豆的風味特點是什麼呢？ 日曬古伎罕貝拉西達摩G1咖啡豆的風味特點，有着甜桃、橘皮香氣、紅
埃塞耶加GUJI古伎產區阿多斯合作社的豆子經典又不失普通，還拿了2019年的埃塞生豆大賽水洗組冠軍。 水洗處理法，作爲這個處理廠的基礎款，因該地的咖啡櫻桃品質優異，外加處理技術又精尖，銷路一直都十分可觀。 水洗處理是前街咖啡最熱衷的咖啡處理方式 在錄
紅櫻桃計劃，你有聽說過嗎？這一個計劃主要是在講述無論在水洗、半水洗、日曬、半日曬等處理法中，咖啡都要是品質好的，純粹的要激勵咖啡農能生產出最好品質的咖啡，並讓這些農民的努力能獲得回饋與獎賞。 其中水洗古伎薩吉索鄧比屋多村G1就是紅櫻桃計劃中咖
埃塞俄比亞是一個盛產咖啡的地方，其中歐若米亞谷吉區夏奇索鎮鄧比屋多村就是一個小農作坊的產區。這裏的咖啡有什麼樣的風味及口感呢？你知道嗎？一起來看一下吧。 西達摩古伎薩吉索鄧比屋多村咖啡一般是生長在海拔一千九百至兩千一百公尺的地區，是衣索比亞
西達摩古伎咖啡豆的風味描述研磨刻度處理法口感莊園介紹 產區： 西達摩 品種：Native Arabica 處理法：水洗 風味：中度酸甜震感的日曬莓果甜香、柑橘類香氣、輕微發酵果香、水果酒香。 口感：舒適有趣的果酸，甜感佳、厚實感較低。 烘焙度：中焙 1.在摘豆的
西達摩古伎咖啡豆的研磨刻度處理法口感風味描述 1.摘採後豆子沒有經過特別篩選和處理，不均勻的品相和成熟程度都混在一起，過程比較粗糙，因此咖啡豆的品質不穩定，容易有瑕疵豆。 2.咖啡農通常都是直接在住家附近找塊空地來處理，因此地上往往有很多雜質或
埃塞俄比亞西達摩古伎咖啡風味描述莊園產地區品種處理法介紹 採收後的咖啡豆一定要立刻進入處理程序，否則會開始發酵，使咖啡豆產生異味。處理的方法有日曬法與水洗法兩種，這兩種方法會造成不同的風味。日曬法的豆子有完整的自然醇味，溫柔的香氣與較多的膠
西達摩古伎咖啡豆的風味描述研磨刻度口感處理法產地區介紹 1.在摘豆的時候只採完全成熟的深紅色咖啡櫻桃，進行曝曬前，豆子會在處理廠先經過瑕疵篩選，讓豆子的大小及成熟度看起來較平均。 2.接着，使用架高的木框架或整片棚架來做日曬，這樣可以避掉豆子放
西達摩夏奇索產區 以往的埃塞俄比亞日曬法，是將野生摘來的咖啡果實直接鋪在泥地上做曝曬，這樣的曬法有兩個缺點： 1.摘採後豆子沒有經過特別篩選和處理，不均勻的品相和成熟程度都混在一起，過程比較粗糙，因此咖啡豆的品質不穩定，容易有瑕疵豆。 2.咖啡農
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Ethiopia Yirgacheffe Gelana Station Natural Geisha Coffee 埃塞俄比亞咖啡 -耶加雪菲原生日曬瑰夏金蘭娜處理站特殊批次咖啡豆 覆盆子 藍莓汁感 白桃 產地： Kersa Village, Tor
西達摩咖啡豆 該地最大優勢在於土壤地力是透過有機物質的循環來維持的，藉由周邊樹木枯萎的落葉或植物的殘根做爲肥料。故造就了城鎮所生產的咖啡有明顯的差異與特色。在2010～2012年度，連續獲得美國權威咖啡評估網站CR92～94的高分成績。由此可見本產區生豆
埃塞古姬阿朵拉瑪希納CM水洗 發酵 發酵處理法的現世還是在2015年，Sasa依靠厭氧處理的咖啡豆奪得冠軍，從此就走進了咖啡的世界，展現獨特的魅力。厭氧發酵是將咖啡櫻桃採摘後進行洗淨，然後就是直接進行發酵處理。將咖啡櫻桃置入完全密封的不鏽鋼桶內，然後
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 而對於挾着颶風般威力襲捲咖啡界，讓原本佔據咖啡王國寶座已久的一王一後牙買加藍山、夏威夷可娜退避三舍，精品咖啡的新王瑰夏，我想，這句話也同樣適用。 瑰夏咖啡 （Geisha），
今天前街給大家介紹-埃塞俄比亞部分咖啡合作社 Sigiga合作社（1600-2500米） 所屬產區：Gedeo-Kochere科契爾 成員數：1862人 土地屬性：紅棕土 證書：Fair Trade公平貿易，UTZ可持續性種植，Organic有機咖啡 Finchewan合作社（1450-2000米） 所屬產區：Gedeo
關於埃塞俄比亞的日曬法(高棚架式日曬法)： 以往的埃塞俄比亞日曬法，是將野生摘來的咖啡果實直接鋪在泥地上做曝曬，這樣的曬法有兩個缺點： 1.摘採後豆子沒有經過特別篩選和處理，不均勻的品相和成熟程度都混在一起，過程比較粗糙，因此咖啡豆的品質不穩定
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 導讀 前街咖啡最近上架的咖啡中，印象最深刻的莫過於一支2020年TOH水洗組冠軍來自埃塞俄比亞烏拉嘎產區的水洗咖啡豆，市面上被冠以花序的美名，其柑橘以及綠茶的風味讓人欣喜。 TO
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西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地
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