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狗不理要賣咖啡了! 2015年1月，擁有超過150年曆史的中華老字號--天津狗不理集團獲得澳大利亞最大的咖啡連鎖品牌高樂雅在中國的永久使用權。這意味着狗不理成爲這個國際知名品牌在中國市場的主人，成爲狗不理拓展中國本土餐飲市場的利器。 2月3日，全國政協委
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 開咖啡店要因地制宜 要開一家 咖啡店 ，創業者必須要有專業的咖啡知識、服務和特色外，也要了解各地消費者所喜愛的 咖啡店 差異所在，纔不會發生看好不叫座的情勢發生，也才能掌握消費趨勢，制定正
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 今年除了是星巴克在臺灣滿20週年、也是星禮程滿2週年，品牌於此期間陸續開發出紫甜薯奶霜星冰樂、臺玖號花生仙草星冰樂等叫好又叫座的臺灣限定飲品，這次全新推出由臺灣市場研發及
樓咖，開在寫字樓裏的咖啡館。 根據咖sir瞭解，星巴克在紐約帝國大廈和北京聯想大廈都有類樓咖形態，叫好又叫座。 然而，比星巴克更早進入這一空間的本土樓咖，則呈現出另外一種截然相反的羣像：它們文藝，溫順，沒有商業企圖，大都在生存線上掙扎。 本土樓
樓咖，開在寫字樓裏的咖啡館。 星巴克在紐約帝國大廈和北京聯想大廈都有類樓咖形態，叫好又叫座。 然而，比星巴克更早進入這一空間的本土樓咖，則呈現出另外一種截然相反的羣像：它們文藝，溫順，沒有商業企圖，大都在生存線上掙扎。 本土樓咖VS星巴克樓咖，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 噱頭：百度百科：噱頭一詞主要有三個意思：一是引人發笑的話和舉動；二是花招；三十滑稽。有做看點、賣點、叫座之意。 My Dear原田知世 - noon moon 關於是不是噱頭的討論 首先，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Counter Culture Coffee 反文化咖啡 在這個講求人工濾泡精品咖啡的年代，對咖啡師的技術要求則是越來越高，我們需要有人來教大家衝咖啡的正確姿勢。 反文化咖啡 就此誕生。 （反文
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一年多來，國際咖啡界最擅閙「緋聞」者，當屬印尼 貓屎咖啡 ，國際傳媒CNN、ABC、CBS、BBC、路透社、美聯社、紐約時報、華盛頓郵報不約而同，競相報導傳說中的麝香貓咖啡。寶島臺
眼見旁邊的奶茶店顧客絡繹不絕，爲什麼我的咖啡館門可羅雀？開咖啡館的都知道，賣咖啡的死穴之一便是喝的人少，消費頻次低。 然而，最近在繁華商圈，一陣白菜價咖啡風潮正在興起。 10元現磨好咖啡、8元精品一杯...這些平價咖啡不但出現在跨界的KFC、Coco等菜
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 今天去星巴克，咖啡師又給我推薦了一次當季限定冷萃咖啡。一杯正常的冷萃咖啡跟冰美式看起來並沒有太大差別。但在價格上，同樣中杯的冷萃（33元）卻比冰美式（22元）貴了10多塊。 你憑什麼能比美式貴5
咖啡館在中國受市場環境影響，品牌衆多，形態豐富，是體驗經濟的產物，有高大上的知名連鎖品牌，有情調各異的獨立小店，同時作爲一個可以百搭的萬金油，又可以與不同業態進行混搭。整個咖啡行業市場，目前正處於一個百花齊放的高速發展期。面對激烈的競爭，
據統計，咖啡行業每年以25%的速度增長，預計到2020年，中國咖啡市場容量將達到3000億，有望成爲餐飲業的一支重要增量。 於是，大量連鎖咖啡品牌相繼在國內出現，演繹着各自對中國咖啡市場的想象力。與此同時，進駐中國內地6年， 太平洋咖啡 （ 專題閱讀 ）在
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 首先不論是否 咖啡館加盟 心態一定要正確 不少人把開咖啡廳當一創業理想目標，但如果你只是租個店面想靠加盟，就想坐在店內被動等客戶上門消費，不是我要潑你冷水，開幕營業後你會
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡館經營_開家咖啡店_讓你知道咖啡館設計，開家咖啡店館要多少錢 首先不論是否加盟開 咖啡店 心態一定要正確 不少人把開咖啡廳當一創業理想目標，但如果你只是租個店面想靠加盟
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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