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被玩壞的星爸爸，畫家們手下留情可好？！(╯3╰)

咖啡資訊

被玩壞的星爸爸，畫家們手下留情可好？！(╯3╰)

咖香導讀：星巴克的紙杯一直是衆多畫家玩耍的工具，現在連馬克杯都不放過了。最近一位大師自己製作了一組動漫主題的馬克杯，魯夫那個真的帥炸了，小編好想敗一個...亮點永遠在最後，獻上衆多被玩壞的星爸爸，問你服不服~~~(圖多，土豪請任性往下拉...) 作爲

2015-09-10 咖啡資訊我要分享

路上，需要一杯咖啡（與我一起做咖啡可好）來學習咖啡的做法

咖啡行業

路上，需要一杯咖啡（與我一起做咖啡可好）來學習咖啡的做法

咖啡路上。需要一杯咖啡。休息身心，告訴你，不要太匆匆。只需要留給自己，那麼一點點時間。路上。需要一杯好咖啡。安慰口舌，才能體會生活的美好。法國南部，包容了地中海熱情的陽光。還有普羅旺斯的極致浪漫。當年拍攝於法國南部的幾張照片

2015-12-31 咖啡行業我要分享

單槍匹馬，開一家小而美的咖啡外賣小店可好？

臺灣

單槍匹馬，開一家小而美的咖啡外賣小店可好？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 這個夏天，像是興起了一股咖啡外帶杯風潮，每個人手裏拿着的，不再只是手搖茶飲。走在街頭，也總能不經意地在轉角處，遇見一間間令人心儀、提供咖啡外帶的窗口小店。如果你和他們一樣，有着一個小清

2017-08-08 臺灣我要分享

可口可樂再次推出奇葩飲料，限量版咖啡味無糖可樂在澳洲上市！

咖啡資訊

可口可樂再次推出奇葩飲料，限量版咖啡味無糖可樂在澳洲上市！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）話說，可口可樂真是一個神奇的公司，雖然可樂已經夠暢銷了，但他們還在不斷推出新品種！比如，前不久，可口可樂就推出過限量版的生薑味可樂~ 還是你萌的鹿晗寶寶代言的。現在可好了！同時喜歡可樂

2017-09-28 咖啡資訊我要分享

咖啡店選址 |租金因素決定成敗_如何判斷店鋪租金是否過高

知識

咖啡店選址 |租金因素決定成敗_如何判斷店鋪租金是否過高

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）很多想要開咖啡店的都存在這方面的困擾，開店創業，都想找一個好位置，可好位置意味着高租金，雖然一個好的店鋪可能會給開店老闆帶來高額的回報，但也伴隨着巨大的風險。如何判斷

2018-08-30 知識我要分享

咖啡口感判斷咖啡萃取與咖啡品質咖啡的風味單品咖啡怎麼喝

咖啡小知識

咖啡口感判斷咖啡萃取與咖啡品質咖啡的風味單品咖啡怎麼喝

萃取不足（Under-extracted Coffee）萃取不足是指沒有將咖啡粉中足夠多的風味物質溶解出來，仍然有大量物質沒有被萃取出來，它們原本可中和掉不好的風味物質。回想一下你曾經喝過的萃取時間過短的Espresso，比如說一杯用時下流行的精品咖啡意式焙度的咖啡

2016-07-12 咖啡小知識我要分享

Mierisch家族咖啡品種特色洪都拉斯咖啡處理法咖啡風味描述

精品咖啡豆

Mierisch家族咖啡品種特色洪都拉斯咖啡處理法咖啡風味描述

洪都拉斯咖啡介紹：Mierisch家族一直在種植咖啡4代，在尼加拉瓜進行了5代。他們以特殊的農業方式取得了很好的成果，更重要的是通過與專業買家接觸並處於咖啡發展的最前沿（爲了證明這一點，我們今年看到了Limoncillo Pacamara實驗：真是太棒了）。但這是Mi

2019-06-26 精品咖啡豆我要分享

感受一波來自60多年前的復古咖啡海報，讓咖啡行業起死回生的力量

咖啡八卦信息

感受一波來自60多年前的復古咖啡海報，讓咖啡行業起死回生的力量

大街上，隨處可見咖啡店。想喝一杯咖啡，打個電話就能送來，有空乾脆邀幾個好友，找家咖啡店閒聊扯淡，甚至很多人的夢想就是開一家咖啡店，咖啡、陽光、貓，愜意的午後時光。然而在20世紀初，咖啡卻是命運多舛，險些被淘汰。一方面人們對咖啡對人的健康是否

2017-03-24 咖啡八卦信息我要分享

咖啡口感判斷咖啡萃取與咖啡品質意式拼配咖啡豆

咖啡小知識

咖啡口感判斷咖啡萃取與咖啡品質意式拼配咖啡豆

不論何時討論酸（acidity），它可能是好的也可能是不好的。更恰當地說，它是一個風味範疇同時包含了正面和負面的屬性。舉個例子，那杯咖啡的酸非常讓人愉悅（That coffees acidity isdelightful）和那杯咖啡的酸非常尖銳（That coffees acidity isvery sour

2016-07-29 咖啡小知識我要分享

聽障人士成＂靜默咖啡師＂在店裏點單＂只動手，不動口＂

咖啡館

聽障人士成＂靜默咖啡師＂在店裏點單＂只動手，不動口＂

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 工作中的張碧紅一杯卡布奇諾，加奶。昨天下午，一名年輕女士匆匆走進位於日湖黃金沙灘旁的樂咖啡，向着服務員點單。店員張碧紅指指自己的耳朵，不好意思地擺擺手，又指了指工作臺上的一塊指示牌：我

2017-06-07 咖啡館我要分享

星巴克espresso怎麼喝意大利Espresso與星巴克espresso的區別在

濃縮咖啡

星巴克espresso怎麼喝意大利Espresso與星巴克espresso的區別在

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）說到 espresso 的基本做法分類，這個爭議可非常大了，但這些差別到底有什麼不一樣呢？！從2011年就有資料可循（原始出處：http://www.roasterontheroof.com/2011/12/06/coffee_tra

2018-07-29 濃縮咖啡我要分享

奢侈品店裏的那些咖啡店：探究跨界背後的營運心機

咖啡資訊

奢侈品店裏的那些咖啡店：探究跨界背後的營運心機

近日， RIMOWA全球首家咖啡館概念實體店登陸成都遠洋太古裏(專題閱讀)，佔地269平方米，是僅次於北京華貿店的中國第二大店，西南地區的最大專賣店。來自德國的精品旅行箱RIMOWA幾乎是好萊塢大腕的標配，它已在數不清的好萊塢影片中出現，《黑客帝國》、《蜘

2017-07-23 咖啡資訊我要分享

通過咖啡口感判斷咖啡萃取與咖啡品質萃取不足尖酸的咖啡

咖啡知識

通過咖啡口感判斷咖啡萃取與咖啡品質萃取不足尖酸的咖啡

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風

2016-06-28 咖啡知識我要分享

如何通過口感判斷咖啡的萃取狀態？怎樣算是好咖啡？

咖啡品鑑

如何通過口感判斷咖啡的萃取狀態？怎樣算是好咖啡？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）萃取可能是咖啡衝煮裏最重要、但也是咖啡師們真正理解得最少的一個方面。萃取就是全部。如果沒有萃取，你甚至無法品嚐到一杯咖啡。咖啡萃取最簡化但非100%完全準確的定義：咖啡萃

2018-05-20 咖啡品鑑我要分享

咖啡書籍推薦：《世界咖啡地圖》the World Atlas of Coffee

咖啡小知識

咖啡書籍推薦：《世界咖啡地圖》the World Atlas of Coffee

中文書名：世界咖啡地圖原版書名：the World Atlas of Coffee 作者：詹姆斯霍夫曼（英，James Hoffmann）中信出版寫在前面的話：這樣算來，是2014年的書，當時被此書的顏值和內容吸引，迫不及待去寫讀後感，那會兒不知道的是，念念不忘必有迴響。兩年之

2017-03-23 咖啡小知識我要分享

通過咖啡口感判斷咖啡萃取與咖啡品質萃取過度的咖啡的典型風味特

知識

通過咖啡口感判斷咖啡萃取與咖啡品質萃取過度的咖啡的典型風味特

萃取可能是咖啡衝煮裏最重要、但也是咖啡師們真正理解得最少的一個方面。萃取就是全部。如果沒有萃取，你甚至無法品嚐到一杯咖啡。咖啡萃取最簡化但非100%完全準確的定義：咖啡萃取就是水將咖啡粉中的物質溶解出來的過程。看上去非常容易總結，但真正理解

2016-04-05 知識我要分享

教你如何通過咖啡口感判斷咖啡萃取是否合適及咖啡品質的好壞

咖啡技術

教你如何通過咖啡口感判斷咖啡萃取是否合適及咖啡品質的好壞

萃取可能是咖啡衝煮裏最重要、但也是咖啡師們真正理解得最少的一個方面。萃取就是全部。如果沒有萃取，你甚至無法品嚐到一杯咖啡。今天重慶百瑞斯塔咖啡培訓學院要分享給朋友們的是如何通過咖啡口感來判斷咖啡萃取與咖啡品質，相信這也是大多數朋友所缺少。

2016-01-12 咖啡技術我要分享

如何通過品嚐風味口感判斷手衝咖啡的萃取狀態並進行調整參數？

知識

如何通過品嚐風味口感判斷手衝咖啡的萃取狀態並進行調整參數？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）萃取可能是咖啡衝煮裏最重要、但也是咖啡師們真正理解得最少的一個方面。萃取就是全部。如果沒有萃取，你甚至無法品嚐到一杯咖啡。

2022-07-22 知識我要分享

《緬甸咖啡地圖》緬甸咖啡品種種植情況介紹緬甸有什麼咖啡？

咖啡莊園

《緬甸咖啡地圖》緬甸咖啡品種種植情況介紹緬甸有什麼咖啡？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）緬甸於1885年開始種植咖啡豆，但開始種植約近一百年間，都沒有外銷或明顯商業蹤跡。二十世紀中末期，聯合國藥物濫用控制計畫（UNDCP）爲了促使緬甸農民放棄種植罌粟花，因此開

2018-07-25 咖啡莊園我要分享

咖啡萃取不足是什麼原因

咖啡萃取

咖啡萃取不足是什麼原因

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店萃取不足（ Under-extracted Coffee ）萃取不足是指沒有將咖啡粉中足夠多的風味物質溶解出來，咖啡粉中依然有大量物質沒有被萃取出來。咖啡粉中的物質原本可以被萃取出來更多，來平衡掉不

2017-07-26 咖啡萃取我要分享

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