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一顆咖啡樹一年可產多少優質咖啡豆

咖啡

一顆咖啡樹一年可產多少優質咖啡豆

一顆咖啡樹一年可產多少優質咖啡豆乾燥式，操作比較簡單，將收穫的果實鋪在乾燥場地上，在太陽下曬一兩週，翻動時能聽到咯啦咯啦的聲音就表示曬乾了。然後用脫殼機將乾果的果肉、內果皮、銀皮去掉。這種方法使咖啡豆具有柔和的酸味與平和的苦味。巴西、埃

2016-12-19 咖啡我要分享

祕魯Pasco帕斯可產區Oxapampa歐薩磅巴省Villa Rica薇拉瑞卡莊園

祕魯國家

祕魯Pasco帕斯可產區Oxapampa歐薩磅巴省Villa Rica薇拉瑞卡莊園

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）說到祕魯咖啡，有說不盡的有趣故事，古老神祕的印地安傳說、天空之城（Machu Pichu）、不解之謎的納斯卡大地畫（Nazca ）、突破天際的安地斯山高峯、南美最大的淡水湖-的的

2018-07-09 祕魯國家我要分享

烘焙後的咖啡豆可產生多少種香氣

咖啡小知識

烘焙後的咖啡豆可產生多少種香氣

咖啡生豆是充滿化學物質的倉庫營養學家強尼包登(Jonny Bowden)將咖啡列爲地球上最健康的150種食材之一，並且是美國人飲食中抗氧化食物來源第1名。所有的食材及飲品中，咖啡是最具藝術性、技巧性及變化性者，但也頗具爭議性。咖啡複雜的成分、繁複的製作過程

2017-07-25 咖啡小知識我要分享

埃塞俄比亞耶加雪菲-班可產區福法特-貝內費加處理廠水洗咖啡風味

耶加雪菲咖啡

埃塞俄比亞耶加雪菲-班可產區福法特-貝內費加處理廠水洗咖啡風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）精品咖啡豆_耶加雪菲咖啡埃塞俄比亞水洗耶珈雪啡 G1 班可福法特貝內費加 Ethiopia Washed Yirgacheffe Banko Fufuate G1 Beyene Figa 本批次來自科洽雷（Kochere）最精華的產

2018-03-17 耶加雪菲咖啡我要分享

烘焙纔夠味！烘焙後的咖啡豆可產生650多種香氣！

烘焙知識

烘焙纔夠味！烘焙後的咖啡豆可產生650多種香氣！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡豆必須經過烘焙纔會有咖啡的香氣，這是因爲烘焙生豆時，其中的揮發性物質與其他成分會熱分解或是交互作用，形成咖啡特有的香氣與風味，目前已知烘焙後咖啡豆至少可以產生650種以上的香氣。咖啡生

2017-07-11 烘焙知識我要分享

危地馬拉咖啡|聖馬可產區|Platanillo莊園|馬拉戈吉佩（象豆）

咖啡莊園

危地馬拉咖啡|聖馬可產區|Platanillo莊園|馬拉戈吉佩（象豆）

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）過去一百年咖啡助長了危地馬拉的經濟狀況，據估計目前當地有約有12萬5千位咖啡生產業者，是危地馬拉主要的出口品項佔出口農產品收入的40%，咖啡種植在危地馬拉非常普遍全國幾乎所

2018-10-09 咖啡莊園我要分享

危地馬拉咖啡產區San Marcos聖馬可斯火山咖啡種植歷史風味特點

危地馬拉國家

危地馬拉咖啡產區San Marcos聖馬可斯火山咖啡種植歷史風味特點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）危地馬拉的緯度在15度左右，因爲境內山脈綿延甚長，地區性氣候變化很大，因此造就了危地馬拉的八大咖啡產區，皆位於亞熱帶氣候下的高地地形上，雨量豐富穩定，肥沃的火山灰土壤

2018-07-20 危地馬拉國家我要分享

中國咖啡消費量每年增一成

咖啡資訊

中國咖啡消費量每年增一成

記者從可比可咖啡中國總代理公司獲悉，在華銷售的可比可產品均從印尼進口，其自2012年進入中國市場以來，每年均以30%40%的速度實現高增長，目前在國內市場已成爲咖啡市場排名第三品牌。據介紹，今年該品牌將加快在華擴張，繼推出四種咖啡產品豐富產品線，還

2014-05-09 咖啡資訊我要分享

印尼輸華咖啡年增長20%

咖啡資訊

印尼輸華咖啡年增長20%

記者從“可比可”咖啡中國總代理公司獲悉，在華銷售的可比可產品均從印尼進口，其自2012年進入中國市場以來，每年均以30%-40%的速度實現高增長，目前在國內市場已成爲咖啡市場排名第三品牌。

2014-06-10 咖啡資訊我要分享

咖啡有抗菌作用

咖啡知識

咖啡有抗菌作用

幽門螺桿菌（helicobacter pylori，HP ）爲革蘭陰性厭氧菌，在胃十二指腸的粘液層與粘膜細胞之間生長，可產生多種酶及細胞毒素，使粘膜損傷。

2014-07-12 咖啡知識我要分享

咖啡製作花式咖啡檸檬皇家咖啡

咖啡技術

咖啡製作花式咖啡檸檬皇家咖啡

檸檬皇家咖啡 Lemon Royal Coffee 檸檬皮切成螺旋狀，將白蘭地倒下去後立即點火,點火在檸檬皮上，可產生獨特的酸、澀、醇。味.就着白蘭地的芳香非常適合餐後、晚上飲用。和皇家咖啡不同的是用檸檬皮代替了方糖燃燒，視覺效果比皇家咖啡更好。檸檬皇家咖啡材

2014-09-10 咖啡技術我要分享

蒸汽式與幫浦式咖啡機的分辨

咖啡知識

蒸汽式與幫浦式咖啡機的分辨

因著結構原理的不同，意式咖啡機大致分成蒸汽式與幫浦式(鋁鑄製造壓力腔)兩種，多數時候從外觀就能簡單分辨出來，蒸汽式咖啡機的頂部有個旋鈕，而幫浦式咖啡機沒有。蒸汽式咖啡機的蒸汽壓力大概只有5BAR，幫浦式咖啡機則可產生15到19 BAR的蒸汽壓力，壓力高

2015-07-08 咖啡知識我要分享

加拿大：利用咖啡渣培育平菇帶來良好效益

咖啡資訊

加拿大：利用咖啡渣培育平菇帶來良好效益

這就是名副其實的循環經濟，通過回收廢物來提高食用菌生產力，同時避免浪費和減少污染。近日，加拿大魁北克省蒙特利爾市一家菇場員工在展示新鮮採摘的平菇時介紹說。據瞭解，該菇場常年與當地咖啡館合作，回收咖啡渣用於平菇栽培，且效益良好，每週可產出20

2017-03-21 咖啡資訊我要分享

中國咖啡消費量每年增一成

咖啡新聞

中國咖啡消費量每年增一成

新快報訊記者邱春燕報道記者從可比可咖啡中國總代理公司獲悉,在華銷售的可比可產品均從印尼進口,其自2012年進入中國市場以來,每年均以30%40%的速度實現高增長,目前在國內市場已成爲咖啡市場排名第三品牌。據介紹,今年該品牌將加快在華擴張,繼推出四種咖啡

2017-05-05 咖啡新聞我要分享

蒸餾咖啡和滴濾咖啡有什麼區別？

咖啡知識

蒸餾咖啡和滴濾咖啡有什麼區別？

濃縮咖啡與滴濾咖啡的主要區別在於研磨的細度和沖泡時間。濃縮咖啡的泡製時間要短得多，因此可以使用濃縮咖啡機進行。這種機器可產生高達15個大氣壓(ATM)的壓力，迫使水滲過咖啡。一小杯濃縮咖啡是將約43克熱水注入已經壓實並經過精細研磨的濃縮咖啡粉製成

2015-08-04 咖啡知識我要分享

蒸餾咖啡和滴濾咖啡有什麼區別？

咖啡知識

蒸餾咖啡和滴濾咖啡有什麼區別？

濃縮咖啡與滴濾咖啡的主要區別在於研磨的細度和沖泡時間。濃縮咖啡的泡製時間要短得多，因此可以使用濃縮咖啡機進行。這種機器可產生高達15個大氣壓(ATM)的壓力，迫使水滲過咖啡。一小杯濃縮咖啡是將約43克熱水注入已經壓實並經過精細研磨的濃縮咖啡粉製成

2014-07-16 咖啡知識我要分享

咖啡常識蒸餾咖啡和滴濾咖啡有什麼區別？

咖啡知識

咖啡常識蒸餾咖啡和滴濾咖啡有什麼區別？

濃縮咖啡與滴濾咖啡的主要區別在於研磨的細度和沖泡時間。濃縮咖啡的泡製時間要短得多，因此可以使用濃縮咖啡機進行。這種機器可產生高達15個大氣壓(ATM)的壓力，迫使水滲過咖啡。一小杯濃縮咖啡是將約43克熱水注入已經壓實並經過精細研磨的濃縮咖啡粉製成

2015-05-27 咖啡知識我要分享

咖啡常識蒸餾咖啡和滴濾咖啡有什麼區別？

咖啡知識

咖啡常識蒸餾咖啡和滴濾咖啡有什麼區別？

濃縮咖啡與滴濾咖啡的主要區別在於研磨的細度和沖泡時間。濃縮咖啡的泡製時間要短得多，因此可以使用濃縮咖啡機進行。這種機器可產生高達15個大氣壓(ATM)的壓力，迫使水滲過咖啡。一小杯濃縮咖啡是將約43克熱水注入已經壓實並經過精細研磨的濃縮咖啡粉製成

2015-08-25 咖啡知識我要分享

咖啡常識蒸餾咖啡和滴濾咖啡有什麼區別

咖啡知識

咖啡常識蒸餾咖啡和滴濾咖啡有什麼區別

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2015-03-02 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識蒸餾咖啡和滴濾咖啡有什麼區別

咖啡知識

咖啡基礎常識蒸餾咖啡和滴濾咖啡有什麼區別

濃縮咖啡與滴濾咖啡的主要區別在於研磨的細度和沖泡時間。濃縮咖啡的泡製時間要短得多，因此可以使用濃縮咖啡機進行。這種機器可產生高達15個大氣壓(ATM)的壓力，迫使水滲過咖啡。一小杯濃縮咖啡是將約43克熱水注入已經壓實並經過精細研磨的濃縮咖啡粉製成

2014-12-09 咖啡知識我要分享

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