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卡布奇諾名字的由來 卡布奇諾咖啡是意大利咖啡的一種變化，即在偏濃的咖啡上，倒入已蒸汽發泡的牛奶，此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣，咖啡因此得名。聽來似乎蠻複雜的，請看以下解析。原來，創設於1525年以後的聖芳濟教會的修
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 從哥德堡返回挪威第二天，我們獲邀到Kaffebrenneriet總部、爲兩位正備戰挪威咖啡師比賽的選手設計特色飲品（signature drink）。 這座位於奧斯陸Grnland區的古老紅磚屋，前身是一間消防局。當中小部分
對於名利的渴望，人類從未停止過向前追逐的步伐。 一個行業本就是一個名利場，雲南小粒咖啡也不例外。從雲南小粒咖啡在全球市場嶄露頭角僅短短十多年的時間，各路資本卻已蜂擁而入，爲搶頭把交椅而廝殺角逐，似有不達目的決不罷休之勢。看似一切風平浪靜，但
咖啡，不僅是一種愛好，更是一份從容與優雅。 不知從何時起，咖啡成爲了優雅的代名詞。無論是苦澀醇厚的意式咖啡，還是甜蜜香醇的焦糖瑪琪朵，但凡與咖啡有關的人和物都增添了一絲高貴與神祕。幽靜的咖啡館，精緻的器皿，伴着嫋嫋咖啡特有的香醇氣息，成爲多
品味咖啡，就如同品位生活。喜歡摩卡咖啡：咖啡中蘊含着巧克力，奶油與牛奶，異常甜蜜的滋味略略的掩蓋了咖啡本來的苦，就象不諳世事的少年，品位到的，僅僅是美麗的簡單的生活;皇家咖啡：燃燒的方糖帶着白蘭地的芬芳，混合濃烈的咖啡味道，苦澀中帶着甘甜。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 摩卡咖啡 、哥倫比亞咖啡／與人交往點到爲止 這裏的摩卡指的並不是加了巧克力和牛奶的摩卡咖啡，而是指產於伊索比亞的咖啡豆種類，豆子較小而香氣甚濃，擁有獨特的酸味和柑橘的清
危地馬拉咖啡： 危地馬拉茵赫特莊園El Injerto咖啡介紹： 瓜地馬拉茵赫特莊園水洗混種歐舍直接批次，危地馬拉El Injerto Orsir很多; 國別：危地馬拉 產區：薇薇高原（韋韋特南戈） 莊園：茵赫特（El Injerto） 莊園主：阿圖羅 品種：波旁種（波旁）與其他混
養活一家獨立咖啡館其實並不需要一個龐大的客戶羣。近日，在一場於北京舉辦的主題爲獨立咖啡館經營與發展趨勢的研討會上，鉑瀾咖啡學院創始人齊鳴如是說。不大的會場裏擠滿了從各地前來取經的咖啡行業從業者以及打算開店的咖啡愛好者。 齊鳴認爲，獨立咖啡館
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 無敵的環境 危地馬拉(Guatemala)北臨墨西哥，南接薩爾瓦多與宏都拉斯，西望太平洋，東擁加勒比海。境內多火山，土壤飽含養份。太平洋一帶的溫暖海風，熱帶雨林，高山縱谷交錯，交織成複雜
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 天賜的豆種 帕卡馬拉咖啡是1950年代在薩爾瓦多發現的帕卡斯Pacas（波本種的突然變異種）與巨型豆Maragogype（象豆）的雜交種。名稱的由來Maragogype 與帕卡斯Pacas前4個字母組合成Pacamara 。 帕卡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 「聽其言，觀其行」，一個人如果崇尚生活品味，通常對喝咖啡都會有獨特的見解，咖啡的選擇，像一場有趣的捉迷藏。每一種咖啡因爲種產地不同、製作方法不同，因而具有不同的特殊風味。如果你有耐心一一
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 上島咖啡 是國內著名的咖啡連鎖餐廳，以經營管理咖啡連鎖事業聞名。走進這裏，明媚的陽光的透過窗戶照進店內，坐在窗邊，沐浴一身的溫暖陽光，讓人感到懶洋洋的舒服。看一本喜歡的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆以生產國或產地或裝運港名稱爲名 也有再細分豆粒大小或品質,栽培地的標高等特性而標示等級 但是 即使是同一種名稱的咖啡其味道與香氣 仍然會因爲收穫年氣候收成等因素 或在精製過程不同而不盡
(3)茶文化之天、地、人合一與咖啡文化之天人二分 茶文化是天、地、人合一的道家學說。道家認爲天、地、人三者是平等的，應適應自然，主動認識規律，這樣人才會得到最大的滿足。茶產自山野之林，受天地之精華，承豐壤之雨露，正蘊含道家淡泊、寧靜、返璞歸真
他不在家裏 就是在咖啡館 不是在咖啡館 就是在去往雪山曠野的 列車裏 法國人說：我不是在家裏，就是在咖啡館，不是在咖啡館，就是在去咖啡館的路上無數次在沐茗咖啡館窩過之後，對這句話真是感同身受。沐茗咖啡安靜地隱匿在一顆椴樹下，小小的門窗，有家的溫
茵赫特-El Injerto獲得冠軍的次數已經多到我會記錯，她是 瓜地馬拉 相當令人尊敬的莊園。 整個CoE競賽史，同一莊園拿過史無前例至少四次全國大賽冠軍的，僅有茵赫特莊園! 歐舍認識茵赫特莊園始於2002年，2014年延續2013優異的風味,尤其歐舍精挑的91-24批次,
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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