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待在咖啡廳的樂趣

咖啡資訊

待在咖啡廳的樂趣

整個咖啡廳吵吵鬧鬧，就像一條混滿燈光的河流，盪漾着不熄的聲音。之前的一個週末，看到家裏張牙舞爪的書籍、滿目的垃圾，不覺萌發了斬斷宅思的念頭。揣上一張桃紅的票子，殺進那個望眼欲穿幾十次的咖啡廳。這個咖啡廳很有特色，餐具上都有自己的標誌，

2014-08-08 咖啡資訊我要分享

咖啡基礎常識待在咖啡廳的樂趣

咖啡知識

咖啡基礎常識待在咖啡廳的樂趣

整個咖啡廳吵吵鬧鬧，就像一條混滿燈光的河流，盪漾着不熄的聲音。之前的一個週末，看到家裏張牙舞爪的書籍、滿目的垃圾，不覺萌發了斬斷宅思的念頭。揣上一張桃紅的票子，殺進那個望眼欲穿幾十次的咖啡廳。這個咖啡廳很有特色，餐具上都有自己的標誌，

2015-04-30 咖啡知識我要分享

潛伏在咖啡廳

咖啡文化

潛伏在咖啡廳

潛伏在咖啡館也有頗多的感受，不過最重要的還是讓自身的寧靜與專注潛伏在心裏吧。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

咖啡館經營韓國咖啡館成功的五大理由

咖啡行業

咖啡館經營韓國咖啡館成功的五大理由

要問最近兩年大街小巷最風靡的咖啡館是什麼?答案不是星巴克，也不是COSTA，而是各種有Feel的咖啡陪你、漫咖啡、動物園咖啡等等，無一例外的是這些咖啡館全是韓國人創辦的! 市面上常見的咖啡館的派系：根據市面上常見的咖啡館，我們可以分爲幾類：第一類是以

2015-02-06 咖啡行業我要分享

沖泡黑咖啡技術如何做一杯完美咖啡

咖啡技術

沖泡黑咖啡技術如何做一杯完美咖啡

[p]特里斯坦瓦拉赫，人稱蟻子，在舊金山教人們怎樣做咖啡。Jim Wilson/The New York Times[/p] [/p] 舊金山特里斯坦瓦拉赫(Tristan Walach)的脖子上有一道文身，是拉斯維加斯那個著名的歡迎標誌。人們一般叫他蟻子(Ant)。他是專業教人做咖啡的。而我是來向

2015-01-06 咖啡技術我要分享

星巴克的聖誕紅杯子已經被網友們玩壞了

咖啡資訊

星巴克的聖誕紅杯子已經被網友們玩壞了

咖啡不重要，曬紅杯纔是正經事。圖片來源：網絡每年到了這個時候，商家總會熱熱鬧鬧地推出一系列節日營銷的產品。如果你是星巴克的粉絲，或是社交網絡症的重度患者，一定不會錯過星巴克推出的聖誕紅杯。從1997年開始，這個每年在聖誕節前推出的紅色紙杯已

2015-11-13 咖啡資訊我要分享

中國最好的咖啡在哪裏？第三屆保山咖啡文化節亮點介紹

雲南咖啡資訊

中國最好的咖啡在哪裏？第三屆保山咖啡文化節亮點介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 11月24日的保山市隆陽區潞江壩，這裏熱熱鬧鬧像過節一樣，在這偏遠山區舉行的竟然是一場咖啡專業級的競賽，採摘咖啡豆、手衝咖啡、咖啡杯測，這些比賽形式，都是世界大賽的內容。

2018-11-25 雲南咖啡資訊我要分享

清華女博士回老家開鄉村咖啡館打造與墨相關的愛好者聚集基地

咖啡行業

清華女博士回老家開鄉村咖啡館打造與墨相關的愛好者聚集基地

1 1開鄉村咖啡館的清華博士陳雁翎 1 1 9日上午，綿竹市孝德鎮年畫村裏，一家鄉村咖啡館熱熱鬧鬧開張了。與別的咖啡館不同的是，這家咖啡館的業主陳雁翎不僅是一位地地道道的德陽女孩，更是一名即將畢業的清華大學工商管理博士。女博士坦言，咖啡館開業也圓了

2016-01-11 咖啡行業我要分享

漫遊鼓浪嶼特色甜品店和咖啡館

咖啡館經營

漫遊鼓浪嶼特色甜品店和咖啡館

在鼓浪嶼上有很多風格各異的咖啡店、甜品店，有的懷舊，裏面放着很多很有年代的老物件；有的時尚，佈置得簡約而又溫馨，有的很有異域風情。

2014-07-18 咖啡館經營我要分享

美國有一家咖啡店靈魂無處安家的人都愛它

美國

美國有一家咖啡店靈魂無處安家的人都愛它

一位會員在店裏工作咖啡館的會員來了又走，其中有一位兼職做體操吊槓教練的急診科醫生，有一位正在把艾倫金斯伯格(Allen Ginsberg)翻譯成中文的中國學者，還有一位 74 歲的精神治療師，她會邀請會員到和咖啡館隔了兩個門的她的家裏來一場跨越輩分的交流。這

2017-01-15 美國我要分享

《精品咖啡學》作者【韓懷宗專訪】臺灣也有好豆子！

咖啡資訊

《精品咖啡學》作者【韓懷宗專訪】臺灣也有好豆子！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）發現臺灣有好豆子，且把他介紹得熱熱鬧鬧的，便是韓懷宗了！在咖啡領域深耕三十多年，著有《咖啡學》系列專書的韓懷宗說，當他二○○○年翻譯《咖啡萬歲》時，他的咖啡版圖上根本沒有臺灣兩字，他尤

2017-09-02 咖啡資訊我要分享

廈門咖啡館回味鼓浪嶼上的咖啡館

咖啡館

廈門咖啡館回味鼓浪嶼上的咖啡館

其實本人不是很喜歡小資這個詞，但是我真的找不到更合適的詞來形容鼓浪嶼上的那些甜品店了。在鼓浪嶼上有很多風格各異的甜品店，有的懷舊，裏面放着很多很有年代的老物件;有的時尚，佈置得簡約而又溫馨，有的很有異域風情，有的裏面到處都能看到貓的圖案。

2015-02-04 咖啡館我要分享

廈門咖啡館回味鼓浪嶼上的那些甜品店及咖啡館

咖啡知識

廈門咖啡館回味鼓浪嶼上的那些甜品店及咖啡館

其實本人不是很喜歡小資這個詞，但是我真的找不到更合適的詞來形容鼓浪嶼上的那些甜品店了。在鼓浪嶼上有很多風格各異的甜品店，有的懷舊，裏面放着很多很有年代的老物件;有的時尚，佈置得簡約而又溫馨，有的很有異域風情，有的裏面到處都能看到貓的圖案。

2015-05-04 咖啡知識我要分享

獨處的咖啡時光精品咖啡生活

咖啡知識

獨處的咖啡時光精品咖啡生活

每個人的生命中，都需經過一段自己獨處的時光。它使你安靜下來，回味過去的經歷，想想自己的將來。在讓人羨慕的青春時光裏，做最好的自己。早上起來忍不住打了噴嚏，纔想起立秋已經好多天了，窗外吹進的風帶有瑟瑟的寒意。又是週末，外面陰陰的，像要下雨的

2015-08-11 咖啡知識我要分享

具有“處江湖之遠”名稱的杭州木心咖啡館

杭州

具有“處江湖之遠”名稱的杭州木心咖啡館

木心咖啡館的燈光強度都恰到好處，坐在沙發上，靜靜的讀一本書，品一盞茶，是生活在大城市的我們在焦躁而忙碌的時候，可以安靜休息下來的好地方，是一個你停下腳步而不知去往哪裏，卻總會動身前往的地方玫瑰花茶，顧名思義是玫瑰花加上綠茶，色澤鮮麗，清香

2017-01-15 杭州我要分享

學咖啡到底有多難？

咖啡資訊

學咖啡到底有多難？

許多朋友都想學習咖啡，這貌似是一個相同的問題。但每個人對於學習咖啡的目的以及以後咖啡在自己生涯規劃中的比重不同，這個問題的答案又變得五花八門，豆叔被大家問及最多的就是，不同的人站在不同的角度問着貌似相同的問題，在此豆叔略加做一個總結：一、

2015-08-04 咖啡資訊我要分享

大稻埕這家咖啡館　故事比咖啡更令人上癮

臺灣

大稻埕這家咖啡館　故事比咖啡更令人上癮

Originn Space的每一個角落、每一樣老東西，都可能藏有精彩故事。臺灣各地特色咖啡館不少，有的講究氣氛、有的喝得是咖啡師的專注。但位在大稻埕的Originn Space，最吸引人的卻是裏頭來來往往的客人，與一個個說不完的故事。客人一起共享Originn Space的大

2017-04-14 臺灣我要分享

幹了12年的咖啡老炮兒，告訴你9個行業“真相”

咖啡資訊

幹了12年的咖啡老炮兒，告訴你9個行業“真相”

1、不要跳開服務做品質不可否認的是，直到今天，很多人想開咖啡館的初衷仍然是出於情懷。林金豹表示，這種想法有很大的風險性缺乏全面評估，行業本身也沒有達到有成熟模式可以套用的地步。於是，60%賠錢，30%持平，10%盈利成了一種相對客觀的現狀。那麼這

2016-11-11 咖啡資訊我要分享

印度尼西亞的飲食

咖啡文化

印度尼西亞的飲食

印尼的食物種類繁多，尤其是印尼各地的小喫，更多得不可勝數。總的來說，印尼的食物中，主食主要是大米，面米粉等也時常用做調節，整個主食結構仿若中國的南方。然而菜式菜類，便與之大不相同了。中爪哇印尼菜喜香料，喜燒烤，喜甜辣，主食爲米飯。在印尼，

2014-08-12 咖啡文化我要分享

與夥伴分享專業知識並激勵未來的咖啡大師

咖啡

與夥伴分享專業知識並激勵未來的咖啡大師

首先開店成本太高，這成本包括門店的裝修（一家門店的裝修成本是三百多萬（包括裏面的一切軟硬件成本）），更大一份的是門店租金費用，細心的人容易發現星巴克基本上都是選擇在當地最繁華的地段開設門店，門店租金之貴可想而知。另一個是他自身的營銷策略問

2016-12-27 咖啡我要分享

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