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玻利維亞的優質莊園,海拔都非常高,長年低溫的環境,讓咖啡果實生長較緩,緊密度夠,香氣也迷人,花香氣息明顯,如仔細處理,採成熟度一致的櫻桃,往往有乾淨細緻的高級口感,這種優雅的香草與蜜桃氣息很吸引人,這款冠軍豆的花香氣很多樣、香草與蜜甜感非常持久。 以
巴西是全世界最大的咖啡生產國，而且歷史可以追溯到17世紀初，巴西咖啡的產量雖然是世界最大，但是大部分都是低品質阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆，這是因爲許多巴西咖啡的生長環境絕大多數海拔低，又非火山灰土壤，甚至原來是完全沒有樹林遮蔭的大草原，
記得07年令人激賞的冠軍豆是咖啡花莊園,她的分數卻被2008年的冠軍 Caf de Cordillera追過,當年國際評審給了92.03的高分,2009年的Takesi雪脈莊園更獲得了93.36的分數,超越2008的冠軍,同時競標價高達35.05美元,是CoE各國大賽中,2009年的第一高標！歐舍連續3年
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 果漿處理法的果漿是指什麼 蜜處理改變了生豆處理法的哪個步驟 包括蜜處理法顏色的祕密，由小編一一告訴你吧 哥斯達黎加的咖啡豆是愛喝咖啡所熟悉的咖啡產區之一，地理位置坐落在中
哥倫比亞Monteblanco莊園粉紅波旁水洗咖啡豆風味怎麼樣？粉紅波旁水洗咖啡豆是特殊品種嗎？爲什麼是極限量供應？ 哥倫比亞Monteblanco莊園粉紅波旁是難能可貴的咖啡品種，其咖啡風味甜韻飽滿的藍莓香，伴隨着香氣四溢的茉莉花茶，像加了砂糖般的甜味在舌根處
哥斯達黎加託布什莊園咖啡品種口感怎麼描述好？哥斯大黎加卡杜拉咖啡價格怎麼樣？ 哥斯大黎加卡杜拉咖啡價格一般在800之間，口感風味甜柑橘、熱帶水果、黑糖、榛果、楓糖，Body厚實。哥斯大黎加卡杜拉咖啡土地面積比較大爲90公頃，海拔較高1900至2000公尺之
啜吸：很多樣的花香、乾淨度與細膩感很優、高級的香草甜、細膩糖果感、桃子、杏桃、酸多樣且甜、高級的伯艮地紅酒、香草植物、青蘋果、白葡萄柚、精油香氣、觸感細膩滑順、餘味甜與香氣都很持久。 「深度拜訪玻利維亞咖啡產區紀錄」 歐舍的杯測師擔任過每一
天然可可粉是從天然咖啡(可可)豆中提取、精製而成的棕褐色粉末，你知道它的營養價值有哪些嗎？
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 國家： 薩爾瓦多 莊園： El Barbaro Coffee Farm 城鎮： 松索納特 （Sonsonate） 產區： 聖安娜火山 （Apaneca-Ilamatepec） 處理方法：水洗 品種：波旁 海拔： 1700 米 烘焙程度
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 國別：玻利維亞, Bolivia 產區： Yungas of La Paz 行政城鎮：Yanacahi 得獎莊園： Agrotakesi SA 莊園主： Mauricio Ramiro Diez de Medina 排名： No.1(2009年CoE冠軍) 農場面積: 2,500
單品咖啡多爲日式咖啡、美式咖啡與Espresso義式濃縮咖啡，也就是我們平常所說的黑咖啡以黑咖啡，這類行的咖啡風味單一而香醇，適合搭配重口味且單純的甜點，例如起司蛋糕、黑森林蛋糕、巧克力布朗尼、法式烤布
國別：玻利維亞, Bolivia 產區： Yungas of La Paz 行政城鎮：Yanacahi 得獎莊園： Agrotakesi SA 莊園主： Mauricio Ramiro Diez de Medina 排名： No.1(2009年CoE冠軍) 農場面積: 2,500公頃 咖啡園: 200公頃 海拔: 2100公尺 認證: Organic (Ceser暨USDA OR
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬波奎特產區有機認證|奇利基巴魯火山Los Lajones莊園 水洗瑰夏 風味？ Los Lajones莊園位於巴魯火山東側，在博魁地鎮的正上方。博魁地是位於海拔1200米的小鎮，在巴拿馬最西
單品咖啡與重口味甜點搭配： 單品咖啡多爲日式咖啡、美式咖啡與Espresso義式濃縮咖啡，也就是我們平常所說的黑咖啡以黑咖啡，這類行的咖啡風味單一而香醇，適合搭配重口味且單純的甜點，例如起司蛋糕、黑森林蛋糕、巧克力布朗尼、法式烤布
可可粉知識介紹： 天然可可粉是從天然咖啡(可可)豆中提
以下是本批次冠軍豆的基本資料與杯測口感： 下列資料爲歐舍杯測報告與CoE官網的資料: 國別：玻利維亞, Bolivia 產區： Yungas of La Paz 行政城鎮：Yanacahi 得獎莊園： Agrotakesi SA 莊園主： Mauricio Ramiro Diez de Medina 排名： No.1(2009年CoE冠軍)
來自 衣索比亞的咖啡豆 一直是Dreasist Coffee Roasters的經典商品，很多喜愛水果調的咖啡的消費者，千萬不要錯過! 海拔約莫1700-1800公尺的咖啡農集結一起到斑薩處理廠做客制處理，讓咖啡風味與味道更加乾淨。如果你喜歡中美洲巴拿馬水洗咖啡豆的你，這次『
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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