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當咖啡遇到酒，那應該叫做咖啡，還是酒? 在那間名字就叫是不是的咖啡館裏，店家便給我們出了這樣一個題：一杯愛爾蘭咖啡、一杯皇室咖啡，裏面都有烈酒和咖啡，猜猜哪杯是酒，哪杯是咖啡? 當咖啡遇到酒，那應該叫做咖啡，還是酒? 當然，親愛的你也許是知道的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 睏倦的夏天是咖啡的季節 爲了讓咖啡小白，pick到適合自己的咖啡 我們選了5家覆蓋率最廣的連鎖咖啡 多方位體驗了一遍 喝遍廣州熬出來的《廣州連鎖咖啡指南》 路過的瞭解一下 開喝之
拉花是否真的影響了咖啡的味道？我知道屬於我的答案，我希望你也能找出屬於你自己的答案。 拉花在大多數咖啡館裏是拿手好戲，甚至是鎮店之寶，你幾乎很難看到一杯沒有鬱金香、樹葉、桃心圖案的咖啡，拉花在一定程度上掩蓋了咖啡在製作技藝、細節和質量上的不
拉花是否真的影響了咖啡的味道?我知道屬於我的答案，我希望你也能找出屬於你自己的答案。 拉花在大多數咖啡館裏是拿手好戲，甚至是鎮店之寶，你幾乎很難看到一杯沒有鬱金香、樹葉、桃心圖案的咖啡，拉花在一定程度上掩蓋了咖啡在製作技藝、細節和質量上的不
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 可以說全世界咖啡文化的普及，是由 意式濃縮咖啡 推動的。這種最受大衆歡迎的咖啡飲品，在世界的每個角落都有咖啡館在製作。遍及全球的星巴克，更是憑著意式成了很多人眼裏咖啡的代名詞。 最經典的
摘要 : 我不反對拉花，甚至我自己就是一名花癡，對拉花提出質疑主要是想通過這種批判性的探索，來幫助大家更好的理解拉花對咖啡味道的影響。 拉花是否真的影響了咖啡的味道？我知道屬於我的答案，我希望你也能找出屬於你自己的答案。 拉花在大多數咖啡館裏是
大家到咖啡館點咖啡喝時，都喜歡點杯帶拉花的咖啡，覺得既好喝又賞心悅目，但拉花會不會影響了咖啡的味道呢?我想喜愛咖啡的你也一定想知道吧~ 你可曾考慮過這個問題：讓人賞心悅目的拉花藝術會不會影響咖啡本身的品質和口味?爲了一探究竟，我進行了一系列的
據說在藍山還沒有被發現時，曼特寧是最具魅力的上品咖啡，質感渾厚飽滿，風味集香、濃、醇、苦於一身。一被熱氣騰騰的曼特寧咖啡，散發着男女剛毅之質，既像低迴的大提琴曲哪樣厚重，又如同凱撒大帝般，堅韌，務實。 在海拔1500米高原山地上傳來的清新透徹，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 從咖啡的起源開始講起，引出雲南100多年種植咖啡的歷史，再講到來自雲南臨滄產區的咖啡 凌豐咖啡 。 一杯的咖啡從種下一株咖啡樹到採收到加工成生豆到經過烘焙、研磨、沖泡最終成
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 近日，雀巢在多倫多開了一家咖啡快閃店，但是這家咖啡店只提供白開水，卻有人爲了要用那裏的白開水泡咖啡而苦苦等待三個小時。爲什麼一家只有白開水的咖啡店，能讓顧客願意排隊三個小時去
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟 意式濃縮的常識 如果您來美國或加拿大旅遊在所謂的工匠咖啡館 (Artisan Coffee) 點咖啡，一般供通的菜單會是這樣： 濾滴式咖啡 (Drip) 這就是咖啡機煮出
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟 意式濃縮的常識 昨天跟朋友聊到了各種咖啡飲料的名稱與區別，這似乎是大家都常常接觸而不確定的題目。 如果您來美國或加拿大旅遊在所謂的工匠咖啡館 （A
CoffeeCupping，中文譯作咖啡杯測、杯品或杯評，是一種非常神奇而簡單的咖啡感官評測方法。咖啡的品質是依味覺來判斷的，稱之爲咖啡杯測法。而評定的人則稱爲咖啡品質鑑定師。類似品酒，杯測時，要使咖
想要得到一杯自己喜歡的完美ESP必需首先知道一些基本的知識。水溫、水壓以及布粉、壓粉力度以及黃金法則（25秒左右出品30ML ESP的狀態）後就可以開始下面的練習。
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